Gerente de Restaurante

hace 4 semanas

Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo
Descripción del Puesto

Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Gerente de Restaurante en nuestro hotel de lujo en Tenerife. El candidato ideal será responsable de ofrecer un servicio excepcional a nuestros huéspedes en el restaurante asignado, colaborando con los camareros y responsables que se le asignen.

Funciones del Puesto
  • Implantar la metodología de Alimentos y Bebidas de la compañía (productos, pedidos, estándares de servicio, SOP's).
  • Gestionar y controlar la PL y cumplimiento Ppto CO y KPIs.
  • Implantar la estrategia de Alimentos y Bebidas basada en 4a y 5a gama.
  • Participar, junto con el departamento comercial y la dirección de operaciones, en la estrategia de precios y oferta para eventos, reuniones y congresos.
  • Gestionar y controlar las plantillas en función de ocupación.
  • Preparar el presupuesto anual del área de Alimentos y Bebidas, a nivel costes de materia prima, pedidos y personal.
  • Controlar los KPI's del departamento, coste materia prima, personal, seguimiento de pedidos.
  • Controlar los KPI's de personal.
  • Nivel de productividad, ratios en sala desayunos, bar, restaurante y eventos.
  • Administrar su área, verificar la imputación de costes a través del USALI, controlar el presupuesto, inventario, revisar los costes y dar seguimiento al cumplimiento de las políticas corporativas de administración y compras.
  • Controlar el APPCC.
  • Dar seguimiento a diario de costes y de ingresos.
  • Análisis de los servicios (desayunos, cubiertos de restaurantes cena, Room Service y eventos) previstos con los responsables semanal/quincenal.
  • Asegurar la Solicitud de pedidos con la debida antelación.
  • Control del área de Bebidas, así como la adaptación del servicio en base a los requerimientos de los clientes maximizando resultados.
  • Confirmar la plantilla para servicio (ratios camareros).
  • Apoyar al responsable del dpto. en la elaboración de las proyecciones.
  • Velar por el cumplimiento de los objetivos económicos establecidos en el departamento y es conocedor de los objetivos económicos de sus hoteles, así como su cumplimiento.
  • Apoyar y participar en la identificación de talento de su departamento.
  • Realizar seguimiento de los planes de acción de clima definidos por el departamento.
  • Apoyar en la selección del equipo y su difusión en social media.
  • Conocer la filosofía de la Marca, asegurando una óptima implementación de los estándares, manuales operativos y de identidad que aplican a su departamento.
  • Gestionar las incidencias de clientes, comunicando las acciones tomadas al Departamento Guest Experience del hotel en concreto.
Requisitos del Candidato
  • Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.
  • Experiencia mínima de 1 año como Restaurant Manager o dirigiendo equipo.
  • Idioma Castellano e Inglés nivel alto, se valorará un tercer idioma.
  • Conocimientos del área de cocina.
  • Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
  • Manejo avanzado del paquete Office.
  • Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, Calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.
  • Creatividad e innovación.

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente. Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global. Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

  • Gerente de Restaurante

    hace 4 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Gerente de Restaurante en nuestro hotel de lujo en Tenerife. El candidato ideal tendrá experiencia en la gestión de restaurantes y un conocimiento profundo de la industria hotelera.ResponsabilidadesImplantar la metodología de gestión de alimentos y bebidas de la...

  • Gerente de Restaurante

    hace 4 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

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  • Gerente de Restaurante

    hace 4 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional apasionado y dedicado para unirse a nuestro equipo de restaurante en Meliá La Palma. Como Gerente de Restaurante, serás responsable de coordinar un servicio al cliente excepcional en el sector de responsabilidad que tengas asignado.Funciones PrincipalesRealizar de manera cualificada las funciones de control y...

  • Gerente de Restaurante

    hace 4 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional apasionado y dedicado para unirse a nuestro equipo de restaurante en Meliá La Palma. Como Gerente de Restaurante, serás responsable de coordinar un servicio al cliente excepcional en el sector de responsabilidad que tengas asignado.Funciones PrincipalesRealizar de manera cualificada las funciones de control y...

  • Gerente de Restaurante

    hace 4 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional apasionado y dedicado para unirse a nuestro equipo de restaurante en Meliá. Como Gerente de Restaurante, serás responsable de coordinar un servicio al cliente excepcional en el sector de responsabilidad que tengas asignado.Funciones PrincipalesRealizar de manera cualificada las funciones de control y...

  • Gerente de Restaurante

    hace 4 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

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  • Gerente de Restaurante

    hace 1 día

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    ¡Descubre tus posibilidades en Meliá!En Meliá Hotels International, buscamos a un Gerente de Restaurante apasionado y comprometido con la excelencia en el servicio al cliente. Si eres una persona que busca desafíos y oportunidades de crecimiento, ¡este es tu momento!Responsabilidades:Coordinar un servicio al cliente excepcional en el sector de...

  • Gerente de Restaurante

    hace 14 horas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    ¡Descubre tus posibilidades en Meliá!En Meliá Hotels International, buscamos a un Gerente de Restaurante apasionado y comprometido con la excelencia en el servicio al cliente. Si eres una persona que busca desafíos y oportunidades de crecimiento, ¡este es tu momento!Responsabilidades:Coordinar un servicio al cliente excepcional en el sector de...

  • Gerente de Restaurante General

    hace 1 mes

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    ¿Qué es ser un Gerente de Restaurante en Meliá? En Meliá Hotels International, buscamos a un profesional experimentado para ocupar el puesto de Gerente de Restaurante en nuestro exclusivo resort Gran Meliá Palacio de Isora, ubicado en la isla de Tenerife. Responsabilidades del puesto: Coordinar un servicio excepcional en los puntos de ventas...

  • Gerente de Restaurante General

    hace 1 mes

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  • Gerente de Restaurante

    hace 14 horas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Gerente de Restaurante en nuestro hotel de lujo en Canarias. El candidato ideal tendrá experiencia en la gestión de restaurantes y equipos, y será capaz de implementar la metodología de F&B de la compañía y gestionar la P&L y cumplimiento de objetivos.Funciones del...

  • Gerente de Restaurante

    hace 1 día

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

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  • Gerente General de Restaurante

    hace 1 mes

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Descripción del PuestoEl Gerente General de Restaurante es responsable de la coordinación de un servicio excepcional en los puntos de ventas del establecimiento. Bajo la supervisión y reportando al director/a de F&B, será responsable de la planificación, organización y control del restaurante.Funciones PrincipalesPlanificación y Organización:...

  • Gerente General de Restaurante

    hace 1 mes

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    Descripción del PuestoEl Gerente General de Restaurante es responsable de la coordinación de un servicio excepcional en los puntos de ventas del establecimiento. Bajo la supervisión y reportando al director/a de F&B, será responsable de la planificación, organización y control del restaurante.Funciones PrincipalesPlanificación y Organización:...

  • Gerente de Restaurante General

    hace 4 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

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  • Gerente de Restaurante General

    hace 4 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

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  • Gerente de Restaurante

    hace 3 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión del PuestoEl Gerente de Restaurante es responsable de ofrecer un servicio excepcional a nuestros huéspedes en el restaurante que tenga asignado, colaborando con los camareros y responsables que se le asignen.Funciones PrincipalesImplantar la metodología de F&B de la compañía.Gestionar y controlar la P&L y cumplimiento de objetivos.Implantar la...

  • Gerente de Restaurante

    hace 3 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión del PuestoEl Gerente de Restaurante es responsable de ofrecer un servicio excepcional a nuestros huéspedes en el restaurante que tenga asignado, colaborando con los camareros y responsables que se le asignen.Funciones PrincipalesImplantar la metodología de F&B de la compañía.Gestionar y controlar la P&L y cumplimiento de objetivos.Implantar la...

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    hace 4 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión del PuestoEl Gerente de Restaurante es responsable de ofrecer un servicio excepcional a nuestros huéspedes en el restaurante asignado, colaborando con los camareros y responsables asignados.Funciones PrincipalesImplantar la metodología de F&B de la compañía, incluyendo productos, pedidos, estándares de servicio y SOP's.Gestionar y controlar la...

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    hace 4 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión del PuestoEl Gerente de Restaurante es responsable de ofrecer un servicio excepcional a nuestros huéspedes en el restaurante asignado, colaborando con los camareros y responsables asignados.Funciones PrincipalesImplantar la metodología de F&B de la compañía, incluyendo productos, pedidos, estándares de servicio y SOP's.Gestionar y controlar la...