Jefe/a de cocina

hace 6 días

Marbella, Málaga, España Globales Andalucía A tiempo completo

Empresas líderes en el sector hotelero, como Globales Andalucía, buscan profesionales dinámicos/as con buenas habilidades comunicativas y organizativas para trabajar en el área de cocina en uno de nuestros hoteles 4*, ubicado en una zona turística de la Costa del Sol.

Buscamos personas que quieran formar parte de un proyecto único, ofrecer al cliente una experiencia de calidad en el servicio y contribuir a los objetivos operativos de desarrollo del equipo y de calidad de la empresa.

Funciones del puesto:

  1. Elaborar los platos de la partida a su cargo y supervisar su acabado (grado de cocción, condimentación, y temperatura) y posterior presentación.
  2. Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado de las instalaciones.
  3. Coordinar el trabajo de las personas a su cargo (cocineros, pinches, etc.), distribuyéndolo en función del volumen de trabajo.
  4. Colaborar en la formación de las personas a su cargo.
  5. Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
  6. Aplicar el manual de higiene alimentaria de la empresa en todos los procesos de elaboración de alimentos.
  7. Llevar al día los registros de APPCC de la partida a su cargo.

Requisitos:

  1. Experiencia demostrable mínima de 3 años en puesto y categoría igual o similar, preferentemente en hoteles de 3 a 4 estrellas.
  2. Experiencia demostrable en Buffet, control de costes, ratios y presupuestos.
  3. Formación en cocina.

Beneficios:

  1. Formar parte de una empresa líder en el sector hotelero con planes de expansión.
  2. Incorporación a una empresa estable con un equipo profesional y dinámico.
  3. Atractivas oportunidades para desarrollo de carrera.

  • Jefe de Partida de Cocina

    hace 3 días

    Marbella, Málaga, España Globales Andalucía A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Globales Andalucía busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Partida de Cocina en uno de nuestros hoteles de 4 estrellas ubicado en la Costa del Sol. El candidato ideal será un líder dinámico y organizado con experiencia en la supervisión de equipos de cocina y la gestión de procesos de elaboración de...

  • Jefe de Partida de Cocina

    hace 3 días

    Marbella, Málaga, España Globales Andalucía A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Globales Andalucía busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Partida de Cocina en uno de nuestros hoteles de 4 estrellas ubicado en la Costa del Sol. El candidato ideal será un líder dinámico y organizado con experiencia en la supervisión de equipos de cocina y la gestión de procesos de elaboración de...

  • Jefe de Cocina Experiente

    hace 6 días

    Marbella, Málaga, España LA TABERNA DEL PINTXO A tiempo completo

    **Oferta de Empleo: Jefe de Cocina**La Taberna del Pintxo busca un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en nuestro restaurante ubicado en el corazón de la ciudad.Responsabilidades:Dirigir y gestionar la cocina de manera eficiente, asegurando la calidad y la presentación de los platos.Liderar un equipo de cocineros y ayudantes,...

  • Jefe de Cocina Experiente

    hace 1 semana

    Marbella, Málaga, España LA TABERNA DEL PINTXO A tiempo completo

    **Oferta de Empleo: Jefe de Cocina**La Taberna del Pintxo busca un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en nuestro restaurante ubicado en el corazón de la ciudad.Responsabilidades:Dirigir y gestionar la cocina de manera eficiente, asegurando la calidad y la presentación de los platos.Liderar un equipo de cocineros y ayudantes,...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 4 semanas

    Marbella, Málaga, España Terminal Group A tiempo completo

    Se busca Jefe/a de cocina para grupo de restauración de Marbella, restaurante ubicado en el Rosario de Marbella. Cocina internacional y mediterránea en general.Ademas de conocimientos en escandallos, APPCC Incorporación inmediata Experiencia:Se requiere Idiomas: Español – Básico Jornada: Completa Salario: desde € mensual Extras: Propinas Inicio:...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 1 mes

    Marbella, Málaga, España Terminal Group A tiempo completo

    Se busca Jefe/a de cocina para grupo de restauración de Marbella , restaurante ubicado en el Rosario de Marbella . Cocina internacional y mediterránea en general. Ademas de conocimientos en escandallos , APPCC Incorporación inmediataExperiencia: Se requiereIdiomas: Español – BásicoJornada: CompletaSalario: desde 1.800 € mensualExtras:...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 4 semanas

    Marbella, Málaga, España Grupo Camurí A tiempo completo

    Como Jefe/a de cocina en nuestro grupo estarás a cargo de un equipo dinámico y en constante evolución. Tendrás que gestionar pedidos diarios, horarios y cuadre de vacaciones. Controlar el buen cumplimiento de las fichas técnicas así como controlar inventarios y mermas.Experiencia:Se requiere Jornada:Completa Salario: € mensual Extras: Comisiones...

  • Jefe de cocina principal

    hace 4 días

    Marbella, Málaga, España Los Pescadores A tiempo completo

    **Requisitos del puesto**Buscamos a un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de cocina en Los Pescadores. El candidato ideal deberá tener una sólida experiencia en la dirección de equipos de cocina y en la planificación de menús.**Responsabilidades**Dirigir y supervisar a los miembros del equipo de cocina.Planificar y coordinar la...

  • Jefe de cocina principal

    hace 3 días

    Marbella, Málaga, España Los Pescadores A tiempo completo

    **Requisitos del puesto**Buscamos a un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de cocina en Los Pescadores. El candidato ideal deberá tener una sólida experiencia en la dirección de equipos de cocina y en la planificación de menús.**Responsabilidades**Dirigir y supervisar a los miembros del equipo de cocina.Planificar y coordinar la...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 4 semanas

    Marbella, Málaga, España Grupo Camurí A tiempo completo

    Como Jefe/a de cocina en nuestro grupo estarás a cargo de un equipo dinámico y en constante evolución. Tendrás que gestionar pedidos diarios, horarios y cuadre de vacaciones. Controlar el buen cumplimiento de las fichas técnicas así como controlar inventarios y mermas.Experiencia: Se requiereJornada: CompletaSalario: 2.400 € – 2.700 €...

  • Ayudante de cocina especializado

    hace 6 días

    Marbella, Málaga, España Escuela De Hosteleria De Leioa A tiempo completo

    Buscamos un profesional con pasión por la restauración y ganas de crecer en el sector de la hostelería. El puesto de Ayudante de cocina en Escuela De Hosteleria De Leioa requiere una persona con experiencia en puestos similares y en restaurantes de alta categoría. Las funciones del puesto incluyen:Asistir al jefe de cocina en la elaboración de platos...

  • Ayudante de cocina especializado

    hace 7 días

    Marbella, Málaga, España Escuela De Hosteleria De Leioa A tiempo completo

    Buscamos un profesional con pasión por la restauración y ganas de crecer en el sector de la hostelería. El puesto de Ayudante de cocina en Escuela De Hosteleria De Leioa requiere una persona con experiencia en puestos similares y en restaurantes de alta categoría. Las funciones del puesto incluyen:Asistir al jefe de cocina en la elaboración de platos...

  • Jefe de Cocina de Florentine Marbella

    hace 4 días

    Marbella, Málaga, España Florentine A tiempo completo

    Descripción del PuestoComo Jefe de Cocina de Florentine Marbella, gestionarás los recursos de la cocina y te asegurarás de que los sistemas de apoyo a las operaciones de cocina, restaurante y funciones al aire libre funcionen eficazmente y dentro del presupuesto. Controlarás y supervisarás la preparación y presentación de los alimentos de acuerdo con...

  • Jefe de Cocina de Florentine Marbella

    hace 3 días

    Marbella, Málaga, España Florentine A tiempo completo

    Descripción del PuestoComo Jefe de Cocina de Florentine Marbella, gestionarás los recursos de la cocina y te asegurarás de que los sistemas de apoyo a las operaciones de cocina, restaurante y funciones al aire libre funcionen eficazmente y dentro del presupuesto. Controlarás y supervisarás la preparación y presentación de los alimentos de acuerdo con...

  • Jefe de Cocina de Florentine Marbella

    hace 4 días

    Marbella, Málaga, España Florentine A tiempo completo

    Descripción del PuestoComo Jefe de Cocina de Florentine Marbella, gestionarás los recursos de la cocina y te asegurarás de que los sistemas de apoyo a las operaciones de cocina, restaurante y funciones al aire libre funcionen eficazmente y dentro del presupuesto. Controlarás y supervisarás la preparación y presentación de los alimentos de acuerdo con...

  • Jefe de Cocina de Florentine Marbella

    hace 4 días

    Marbella, Málaga, España Florentine A tiempo completo

    Descripción del PuestoComo Jefe de Cocina de Florentine Marbella, gestionarás los recursos de la cocina y te asegurarás de que los sistemas de apoyo a las operaciones de cocina, restaurante y funciones al aire libre funcionen eficazmente y dentro del presupuesto. Controlarás y supervisarás la preparación y presentación de los alimentos de acuerdo con...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 días

    Marbella, Málaga, España Turismo y Deporte de Andalucía A tiempo completo

    Jefe/a de Partida - Líder de Servicio en Turismo y Deporte de AndalucíaEmpresa: Turismo y Deporte de AndalucíaLa empresa busca un Jefe/a de Partida para liderar el servicio en uno de nuestros establecimientos. Las funciones incluyen:Control y supervisión: Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 día

    Marbella, Málaga, España Turismo y Deporte de Andalucía A tiempo completo

    Jefe/a de Partida - Líder de Servicio en Turismo y Deporte de AndalucíaEmpresa: Turismo y Deporte de AndalucíaLa empresa busca un Jefe/a de Partida para liderar el servicio en uno de nuestros establecimientos. Las funciones incluyen:Control y supervisión: Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 meses

    Marbella, Málaga, España Hotel El Fuerte Marbella A tiempo completo

    Buscamos Jefe/a de partida para Edge by Paco Perez en nuestro Hotel El Fuerte Marbella ubicado en Marbella, Málaga. Serás el/la encargado/a de supervisar y controlar al equipo que tiene a su cargo, para que desarrollen las funciones propias del puesto de trabajo correctamente, siguiendo las directrices del Jefe/a de Cocina y las establecidas por Fuerte...

  • Director de Cocina en Marbella

    hace 1 semana

    Marbella, Málaga, España LA TABERNA DEL PINTXO A tiempo completo

    **Requisitos del Puesto**Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en nuestro restaurante ubicado en el corazón de Marbella.Experiencia previa en la dirección de cocina en un restaurante similarCapacidad para liderar un equipo y gestionar la cocina de manera eficienteConocimientos de técnicas de cocina avanzadas y...