Jefe/a de Partida

hace 5 días

Alcúdia, Baleares, España Garden Hotels A tiempo completo

Descripción del Puesto:

Su misión será gestionar, planificar y organizar la partida del restaurante a su cargo, garantizando la calidad y eficiencia en la preparación de los platos.

Responsabilidades:

  1. Coordinación del Punto de Venta: Coordinar el punto de venta que se encuentra bajo su responsabilidad, asegurando la correcta preparación y presentación de los platos.
  2. Preparación de Alimentos: Responsable de elaborar y presentar los alimentos producidos en el punto de venta asignado, cumpliendo con los estándares de calidad y recetas establecidos para cada plato.
  3. Organización del Personal: Organizar y dar las correspondientes tareas al personal que tiene a su cargo (cocineros, pinches...), distribuyéndolo en función del volumen de trabajo y fomentando el trabajo en equipo.
  4. Atención al Equipo: Atender las necesidades del equipo y garantizar la existencia de un buen clima laboral.
  5. Control de Calidad: Dar el visto bueno a todas las elaboraciones de cocina realizadas por el personal en su partida.
  6. Seguridad Alimentaria: Seguir los estándares corporativos definidos de calidad de cocina y promover una metodología de trabajo que evite los accidentes laborales de acuerdo con las normas de Prevención de Riesgos Laborales.
  7. Limpieza y Higiene: Llevar al día los libros de APPCC y supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida (y del personal).
  8. Control de Recursos: Controlar el orden en zona de trabajo en cámaras frigoríficas y su correcta limpieza, así como el correcto orden y distribución de reciclaje de alimentos.
  9. Análisis de Satisfacción: Analizar las puntuaciones de satisfacción de clientes y proponer aspectos de mejora.
  10. Apoyo en Pedidos: Apoyo en la realización de pedidos de materia prima de cocina.

Requisitos:

  • Estudios: Grado medio en Cocina.
  • Experiencia: Mínimo de 6 años (en cocina similar) y 1 año de experiencia como Jefe/a de partida.
  • Idiomas: Inglés nivel medio.
  • Conocimientos: APPCC, Seguridad Alimentaria y normativa de alérgenos.
  • Experiencia en Gestión de Equipos: Experiencia en gestión de equipos.

  • Jefe/a de partida

    hace 4 días

    Alcúdia, Baleares, España Mac Hotels A tiempo completo

    Descripción del puestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe/a de partida en nuestro resort 3* en Port de Alcúdia. Si estás buscando un desafío profesional y quieres desarrollarte en un entorno dinámico, te invitamos a considerar esta oportunidad.MisiónEl Jefe/a de partida es responsable de la planificación, organización y...

  • Jefe/a de partida

    hace 3 días

    Alcúdia, Baleares, España Mac Hotels A tiempo completo

    Descripción del puestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe/a de partida en nuestro resort 3* en Port de Alcúdia. Si estás buscando un desafío profesional y quieres desarrollarte en un entorno dinámico, te invitamos a considerar esta oportunidad.MisiónEl Jefe/a de partida es responsable de la planificación, organización y...

  • Jefe/a de partida

    hace 5 días

    Alcúdia, Baleares, España MAC HOTELS A tiempo completo

    Descripción del puestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe/a de partida en nuestro resort 3* en Port de Alcúdia. Si estás buscando un desafío profesional y quieres desarrollarte en un entorno dinámico, te invitamos a considerar esta oportunidad.MisiónEl Jefe/a de partida es responsable de la planificación, organización y...

  • Jefe/a de partida

    hace 4 días

    Alcúdia, Baleares, España MAC HOTELS A tiempo completo

    Descripción del puestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe/a de partida en nuestro resort 3* en Port de Alcúdia. Si estás buscando un desafío profesional y quieres desarrollarte en un entorno dinámico, te invitamos a considerar esta oportunidad.MisiónEl Jefe/a de partida es responsable de la planificación, organización y...

  • Jefe/a de partida

    hace 2 días

    Alcúdia, Baleares, España Mac Hotels A tiempo completo

    Descripción del puestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe/a de partida en nuestro resort 3* en Port de Alcúdia. Si tienes experiencia en la dirección de cocina y deseas desarrollarte en un entorno dinámico, te invitamos a considerar esta oportunidad.MisiónEl Jefe/a de partida será responsable de la planificación,...

  • Jefe/a de partida

    hace 2 días

    Alcúdia, Baleares, España Mac Hotels A tiempo completo

    Descripción del puestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe/a de partida en nuestro resort 3* en Port de Alcúdia. Si tienes experiencia en la dirección de cocina y deseas desarrollarte en un entorno dinámico, te invitamos a considerar esta oportunidad.MisiónEl Jefe/a de partida será responsable de la planificación,...

  • Jefe/a de Partida

    hace 5 días

    Alcúdia, Baleares, España Garden Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe/a de Partida en nuestra cocina de hotel. En este rol, será responsable de planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo.ResponsabilidadesPlanificación y Gestión: Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su...

  • Jefe/a de Partida

    hace 7 días

    Alcúdia, Baleares, España Garden Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe/a de Partida en nuestra cocina de hotel. En este rol, será responsable de planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo.ResponsabilidadesPlanificación y Gestión: Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su...

  • Líder de Cocina

    hace 5 días

    Alcúdia, Baleares, España Garden Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe/a de Partida en nuestra cocina de Garden Hotels. En este rol, será responsable de planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo.ResponsabilidadesPlanificación y Gestión: Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra...

  • Líder de Cocina

    hace 7 días

    Alcúdia, Baleares, España Garden Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe/a de Partida en nuestra cocina de Garden Hotels. En este rol, será responsable de planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo.ResponsabilidadesPlanificación y Gestión: Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra...

  • Responsable de Partida en Cocina

    hace 4 semanas

    Alcúdia, Baleares, España MAC HOTELS A tiempo completo

    Descripción del puesto En MAC HOTELS, buscamos un/a encargado/a de sección culinaria para un resort de 3 estrellas. Si deseas avanzar en tu carrera profesional, este es el lugar ideal para ti. Misión: Serás responsable de la planificación, organización y supervisión de la sección de cocina que te asignen, bajo la dirección del jefe de cocina....

  • Jefe de partida/Cocinero

    hace 2 meses

    Alcúdia, España Hotel Condesa Mallorca 4* A tiempo completo

    Empresas: Hotel Condesa Mallorca 4*Buscamos para la incorporación inmediata a u jefe de partida y un cocinero. Experiencia demostrable necesaria. Horario segun el puesto de trabajo y el salario segun el convenio y valia. Requisitos : Hotel independiente precisa incorporar a Jefe de partida y un Cocinero para la temporada 2024. Necesaria experiencia...

  • Jefe de partida/Cocinero

    hace 2 meses

    Alcúdia, España Hotel Condesa Mallorca 4* A tiempo completo

    Empresas: Hotel Condesa Mallorca 4*Buscamos para la incorporación inmediata a u jefe de partida y un cocinero. Experiencia demostrable necesaria. Horario segun el puesto de trabajo y el salario segun el convenio y valia. Requisitos : Hotel independiente precisa incorporar a Jefe de partida y un Cocinero para la temporada 2024. Necesaria experiencia...

  • Jefe/a de partida

    hace 3 meses

    Alcúdia, España Mac Hotels A tiempo completo

    Buscamos jefes/as de partida para nuestro resort 3* en Port de Alcúdia con más de 1024 habitaciones: Club Mac, Si quieres desarrollarte profesionalmente, ¡te estamos esperando! Misión: Responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina. Tu día a...

  • Jefe/a de partida

    hace 3 meses

    Alcúdia, España MAC HOTELS A tiempo completo

    Descripción de la oferta Buscamos jefes/as de partida para nuestro resort 3* en Port de Alcúdia con más de 4 habitaciones: Club Mac, Si quieres desarrollarte profesionalmente, ¡te estamos esperando!  Misión: Responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del...