Gerente de Cocina Senior en Meliá

hace 3 días


Madrid, Madrid, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo
Descripción del Puesto

Estamos buscando un Gerente de Cocina Senior para unirse a nuestro equipo en Meliá Hotels International S.A. (Meliá). En este papel, serás responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada y asegurar el cumplimiento de los estándares de la compañía.

Durante tu jornada laboral:
  • Asegurarás la consistencia y calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos en todas las cocinas.
  • Colaborarás en la planificación de menús y cartas bares junto con el Jefe de Cocina.
  • Participarás en Briefing diarios para estar al tanto de las situaciones del hotel y reuniones de seguimiento de órdenes de servicio.
  • Supervisarás la preparación de pedidos y la coordinación con sala para la salida de platos e inicio del servicio.
¿Qué habilidades debes tener?
  • Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria.
  • Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
  • Dominio de herramientas de gestión y operativa hotelera.
  • Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía.
Salario y beneficios

Nuestro salario es aproximadamente €50,000 anuales. Además, disfrutarás de una serie de beneficios, incluyendo un paquete de recompensas flexibles y descuentos exclusivos en productos y servicios.

No te pierdas esta oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional en un entorno dinámico y apasionante. Únete a nuestro equipo y forma parte de nuestra gran familia global



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