Jefe/a de Partida

hace 4 semanas


Madrid, Madrid, España Grupo El Fuerte A tiempo completo

Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe/a de Partida en nuestro hotel de 5 estrellas en Conil de la Frontera, Cádiz. Serás el encargado/a de supervisar y controlar al equipo que tiene a su cargo, para que desarrollen las funciones propias del puesto de trabajo correctamente, siguiendo las directrices del Jefe/a de Cocina.

Trabajarás en Grupo El Fuerte, una gran familia de profesionales con casi 7 décadas en el sector hotelero que ha crecido en marcas diferenciadas especialmente en el sur de España.

En este puesto, serás responsable de:

  • En ausencia del/ de la 2o Jefe/a de Cocina, asumir las funciones propias de su superior jerárquico inmediato.
  • Colaborar en la comunicación al personal de cocina los objetivos departamentales establecidos.
  • Colaborar en la coordinación y gestión del equipo de trabajo.
  • Garantizar el APPCC para asegurar el cumplimiento de los estándares sanitarios establecidos.
  • Controlar que el producto que se recibe sea almacenado correctamente de acuerdo con los estándares de calidad e higiene alimentaria.
  • Llevar a cabo las elaboraciones de diferentes platos.
  • Controlar y supervisar los platos, cuidando los detalles y asegurando que cumplan con los estándares establecidos para su presentación.
  • Velar por el uso del material y las instalaciones correctamente.
  • Realizar el inventario de los productos necesarios para la elaboración de cada plato en los diferentes puntos de venta del Hotel y realizar los pedidos.
  • Llevar el control del stock de las cámaras de refrigeración de los puntos de venta.
  • Controlar la temperatura de las cámaras de refrigeración para garantizar la conservación de los alimentos.
  • Colaborar en la Selección, evaluación, formación y capacitación de los miembros del equipo de Cocina, de acuerdo con la metodología establecida por la Dirección de Recursos Humanos, así como atender el proceso de incorporación/Onboarding.
  • Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.

Requisitos mínimos:

Requisitos:

  • FP I-II/ Grado Medio/ Superior en Cocina y Gastronomía. Carné de Manipulador de Alimentos.
  • Experiencia mínima de 2 a 3 años en la posición.
  • Inglés y Alemán, Nível A1.
  • Office, Nível Medio

Detalles:

  • CATEGORÍA: Turismo y restauración
  • SUBCATEGORÍA: Hostelería
  • SECTOR: Hostelería y restaurantes
  • JORNADA LABORAL: Completa
  • NIVEL PROFESIONAL: Empleado
  • DEPARTAMENTO: Hostelería

  • Jefe de Partida Senior

    hace 2 días


    Madrid, Madrid, España Casa Mortero A tiempo completo

    Buscamos un jefe de partida para unirse a nuestro equipo de cocina de Casa Mortero, un restaurante de alta calidad y reconocido por su excelente servicio.Requisitos indispensables:- Experiencia como jefe de partida en restaurantes de alto volumen de trabajo y gastronómicos.- 3 años de experiencia como jefe de partida en restaurantes de alto nivel...

  • Jefe De Partida

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Grupo Hotusa A tiempo completo

    En Grupo Hotusa, buscamos un/a Jefe/a de partida para uno de nuestros hoteles 5* ubicado en Madrid.Este profesional será responsable de dirigir y supervisar al equipo de cocina asignado a su partida, asegurando que estén capacitados, motivados y cumpliendo con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.Además, deberá preparar los platos asignados...

  • Jefe de Partida

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Vincci Hoteles A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Partida en uno de nuestros hoteles ubicados en el centro de Madrid.En Vincci Hoteles, apostamos por ofrecer un turismo de calidad, responsable y sostenible, en el que nuestros equipos se desarrollan en un ambiente de igualdad, compañerismo y dinamismo.El Jefe de Partida será responsable...

  • Jefe De Partida

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Alicia Argelina A tiempo completo

    Requisito clave: Buscamos un Jefe De Partida con experiencia en restaurante especializado en pescado y marisco para nuestro restaurante gastronómico ubicado en el corazón de Madrid. Entre sus responsabilidades se incluyen:Coordinar el aprovisionamiento de material de la partida.Realización de inventarios y control de stock.Producción general.Gestión de...

  • Jefe de Partida Caliente

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Grupo Crit A tiempo completo

    **Descripción**:Grupo Crit busca un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Partida Caliente en su centro de producción en España.**Funciones**:Reparto y supervisión del trabajo del equipo asignado, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.**Requisitos**:Estudios mínimos de Grado Medio o...

  • Jefe de Partida Caliente

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Grupo Crit A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Grupo Crit busca un Jefe de Partida Caliente para su centro de producción en España. El candidato ideal tendrá experiencia en supervisión de equipos y control de calidad en entornos de alta producción.Responsabilidades: Supervisión del trabajo del equipo asignado Control y cumplimiento de estándares de calidad APPCC Solicitud...

  • Jefe De Partida Caliente

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Grupo Crit A tiempo completo

    **Descripción**:Grupo Crit busca un profesional para ocupar el puesto de Jefe De Partida Caliente en una empresa de catering en España.**FUNCIONES**:Reparto y supervisión del trabajo del equipo asignado. Control y cumplimiento de los estándares de calidad, APPCC. Solicitud de materias primas necesarias para la ejecución de elaboraciones. Gestión de...

  • Jefe de Partida Caliente

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Grupo Crit A tiempo completo

    **Descripción**:Grupo Crit busca un Jefe de Partida Caliente para su centro de producción en España. El candidato ideal tendrá experiencia en la supervisión de equipos y la gestión de stocks e inventarios.**Funciones**:Reparto y supervisión del trabajo del equipo asignado.- Control y cumplimiento de los estándares de calidad y APPCC.- Solicitud de...

  • Jefe de Partida Caliente

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Grupo Crit A tiempo completo

    **Descripción**:Grupo Crit busca un profesional para ocupar el puesto de Jefe de Partida Caliente en su centro de producción en España. Este puesto es ideal para alguien con experiencia en la supervisión de equipos y la gestión de stocks e inventarios.**Funciones**:Reparto y supervisión del trabajo del equipo asignado.- Control, supervisión y...

  • Jefe De Partida Barcelona

    hace 3 semanas


    Madrid, Madrid, España Abc Personal A tiempo completo

    Cocinero con experienciaBuscamos en Abc Personal a un cocinero con experiencia que se responsabilice de llevar una partida y hacerse cargo de la mise en place y pedidos de su partida.Características del puestoLlevar una partida y hacerse cargo de la mise en place y pedidos de su partida.Libranza: Domingo noche, lunes y otro día (2,5 dias a la...

  • Jefe de Partida

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Hotel Fuerte Conil A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos a un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Partida en nuestro hotel. Serás el responsable de supervisar y controlar al equipo de cocina, asegurando que desarrollen sus funciones correctamente y siguiendo las directrices del Jefe de Cocina y las establecidas por Fuerte Group.Funciones del Puesto:En...

  • Jefe de Partida

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Hotel Fuerte Conil A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Partida en nuestro Hotel Fuerte Conil Resort. Serás el responsable de supervisar y controlar al equipo de cocina, asegurando que se cumplan las directrices del Jefe de Cocina y las establecidas por Fuerte Group. Funciones Principales:1. En ausencia del Jefe de...

  • Jefe de Partida Caliente

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Grupo Crit A tiempo completo

    **Descripción**:Grupo Crit busca un profesional experimentado como Jefe de Partida Caliente para trabajar en su centro de producción en España. El candidato ideal tendrá experiencia en la supervisión de equipos y la gestión de stocks e inventarios.**Funciones**:Reparto y supervisión del trabajo del equipo asignado.Control y cumplimiento de los...

  • Jefe De Partida Caliente

    hace 3 semanas


    Madrid, Madrid, España Grupo Crit A tiempo completo

    **Descripción**:Grupo Crit busca un profesional para el cargo de Jefe De Partida Caliente en una empresa de catering en España. Se requiere experiencia en la supervisión de equipos y la gestión de producción.Funciones:Reparto y supervisión del trabajo del equipo asignado. Control, supervisión y cumplimiento de los estándares de calidad, APPCC....

  • Jefe de Partida Caliente

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Grupo Crit A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Se busca un Jefe de Partida Caliente para unir nuestro equipo en Grupo Crit. En esta posición, serás responsable de la supervisión y control del trabajo del equipo asignado, asegurando la calidad y eficiencia en la producción de nuestros productos.Responsabilidades:Reparto y supervisión del trabajo del equipo asignado.Control,...

  • Jefe/a de Partida

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión: En Meliá Hotels International, nos comprometemos a ofrecer una experiencia de servicio excepcional a nuestros huéspedes. Nuestro equipo de cocina es fundamental para lograr este objetivo.Descripción del Puesto: Buscamos un Jefe/a de Partida que se encargue de la elaboración de servicio de alimentos en nuestro hotel. El/la candidato/a ideal...

  • Jefe de Partida

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Big Mamma A tiempo completo

    En Big Mamma, nos apasiona compartir la auténtica experiencia italiana con nuestros clientes. Buscamos a un Jefe de Partida que se una a nuestra misión de crear momentos únicos en nuestros restaurantes.**Requisitos**:Habilidades básicas de cocina y conocimiento del menú.Apoyo a la cocina en mise en place y servicio.Capacidad de reproducir una receta...

  • Jefe De Partida Barcelona

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Abc Personal A tiempo completo

    Buscamos en Barcelona un cocinero con experiencia que pueda llevar una partida y hacerse cargo de la mise en place y pedidos de su partida.**Requisitos**:Experiencia mínima 3 años como jefe de partida.**Ventajas**:Libranza: Domingo noche, lunes y otro día (2,5 dias a la semana).Sueldo: 1600 netos.Vacaciones: Mes de agosto y semana santa porque cierra el...

  • Jefe De Partida

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Para Voce A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe De Partida en nuestra empresa Para Voce.El candidato ideal deberá tener experiencia demostrable en la gestión de proyectos y equipos, así como una sólida formación en la área de la cocina.Entre las responsabilidades del puesto se encuentran:Dirigir y coordinar a los miembros del...


  • Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    ¿Por qué ser Jefe de Partida en Meliá?Nuestro objetivo es ofrecerte una carrera profesional exitosa y emocionante. Buscamos a un Jefe de Partida experimentado que pueda liderar nuestros equipos de cocina en hoteles de alta categoría.A continuación, te presentamos los detalles clave del puesto:ResponsabilidadesLiderar y gestionar a un equipo de cocineros...