Gerente de Cocina de Alto Nivel

hace 1 semana


Madrid, Madrid, España Ar Hotels & Resorts A tiempo completo
Información General

La empresa AR Hotels & Resorts se encuentra en búsqueda de un Gerente de Cocina de Alto Nivel para unirse a nuestro equipo en Calpe. Conocemos que tú eres la persona adecuada para este puesto, ya que tienes experiencia como 2o Jefe/a de Cocina y buscas una nueva oportunidad de crecimiento laboral.


Descripción del Puesto

Funciones Principales:

  • Cumplir con las políticas y procedimientos establecidos por la empresa.
  • Coordinar y supervisar al personal a su cargo.
  • Realizar pedidos teniendo en cuenta las exigencias del Dpto. de Cocina y las previsiones.
  • Colaborar estrechamente con el Maître, 2o maitre y con el departamento de restaurante.
  • Diseñar y verificar la elaboración de los platos del buffet y su decoración.
  • Controlar el estado de las cámaras frigoríficas, así como del género que contienen.
  • Realizar test y fichas técnicas de productos.
  • Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales y utillaje del Departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.

Beneficios:

  • Contrato indefinido a jornada completa.
  • Desarrollo profesional en empresa sólida y de gran recorrido en el sector.
  • Descuentos en todos los servicios de AR HOTELS con tu Unipeople de empleado.
  • Descuentos en servicios externos en los que AR HOTELS tiene beneficios para empleados.

Requisitos:

  • Formación profesional grado medio o superior en Cocina / Hostelería y/o otras afines.
  • Experiencia en el puesto de 3 a 5 años en Buffet de hoteles 3* o superior.
  • Liderazgo y coordinación de equipos.
  • Capacidad para trabajar bajo presión.
  • Gestión de pedidos.
  • Conocimientos de APPC.
  • Conocimientos paquete Office.
Sueldo Estimado:

El sueldo estimado para este puesto es de aproximadamente €40.000 anuales, considerando la ubicación en la Costa Blanca y el nivel de experiencia requerido.



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