Gerente de Restauración Senior en Hotel de 4 Estrellas

hace 2 días


Barcelona, Barcelona, España Vincci Hoteles A tiempo completo

Resumen del puesto:

Buscamos a un/a Gerente de Restauración Senior para nuestro hotel Vincci Mae 4* ubicado en el centro de Barcelona. En Vincci Hoteles apostamos por ofrecer un turismo de calidad, responsable y sostenible.

Nuestro equipo:

Entendemos la gestión y la promoción del talento como acciones clave para propiciar el éxito en las estancias de nuestros clientes. Trabajamos diariamente para favorecer el desarrollo de nuestros equipos, fomentar su evolución en la cadena y generar nuevas oportunidades de empleo.

Nuestro reto:

Continuar creciendo junto a ti, apostando por un aprendizaje mutuo que nos permita mejorar día a día nuestros estándares de calidad y procesos de trabajo.

Funciones del cargo:

  • Supervisar e intervenir, cuando sea necesario, en todas las unidades que presta el Departamento de Restauración.
  • Controlar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentarias.
  • Establecer los turnos de trabajo del personal a su cargo.
  • Realizar los pedidos de material y alimentación para llevar a cabo correctamente los servicios del departamento.
  • Atender a los clientes VIP.
  • Supervisar la facturación a clientes.
  • Supervisar los inventarios y el estado del mobiliario, vajilla y cubertería.
  • Supervisar la calidad y presentación de la comida.
  • Atender las peticiones de eventos, preparar presupuestos y organizarlos una vez confirmados.
  • Proponer a la dirección las medidas oportunas para mejorar la calidad del servicio.
  • Analizar la previsión de ocupación y ajustar y planificar los recursos necesarios.

Requisitos:

¿Qué requisitos debes cumplir?

  • FP/Módulo de Grado Superior de Restauración/Hostelería y Turismo.
  • Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar, en hoteles de 4 y 5 estrellas.
  • Nivel alto de inglés.
  • Conocimiento y experiencia en los distintos tipos de servicios.
  • Experiencia dirigiendo equipos.
  • Trabajo en equipo.
  • Comunicación.
  • Orientación al cliente.
  • Orden y limpieza.

Sueldo estimado: 30.000 - 40.000 € anuales (dependiendo de la experiencia y cualificaciones).



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