Gerente de Servicio en Restaurante 5 Estrellas

hace 9 horas


Marbella, Málaga, España Hotel El Fuerte Marbella A tiempo completo

Descripción del cargo

Vive la experiencia de trabajar en un entorno laboral dinámico y exigente como el Hotel El Fuerte Marbella 5*. Para nosotros/as lo más importante es tu talento, por lo que estamos buscando a alguien con pasión y dedicación para cumplir con las funciones propias de este puesto.

Estamos seleccionando a un Gerente de Servicio en Restaurante para el Hotel El Fuerte Marbella 5*.

Funciones principales:

  • Comunicar al personal de restaurante los objetivos departamentales establecidos y repasar los procesos críticos y puestas en escena del área mediante mini reuniones diarias de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel.
  • Asumir las funciones propias del Segundo/a Maître en ausencia.
  • Colaborar en la comunicación al personal de sala los objetivos departamentales establecidos y repasar los procesos críticos y puestas en escena del área mediante mini reuniones diarias de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel.
  • Planificar, coordinar y organizar el servicio de su sector, trasladando las funciones al equipo a su cargo.
  • Coordinar y organizar al equipo, asignando los diferentes rangos, supervisando la ejecución de las tareas y el correcto funcionamiento en cada uno.
  • Controlar y supervisar que el punto de venta esté organizado según lo requerido en los protocolos de la empresa para cada caso.
  • Garantizar el correcto montaje y desmontaje del sector o punto de venta.
  • Almacenar, revisar y controlar los productos y objetos de uso común en los diferentes puntos de venta o sector a cargo.
  • Colaborar en la atención al cliente, llevando a cabo funciones de recibir, ubicar, aconsejar y despedir a los clientes en relación con la oferta gastronómica.
  • Supervisar la facturación y cobro al cliente, además del cuadre y liquidación de la recaudación de caja.
  • Realizar pedidos al Economato.
  • Atender y resolver posibles reclamaciones y/o sugerencias recibidas por parte de clientes, trasladando la información a su superior inmediato.

Requisitos del candidato

  • Grado Medio/ Superior en Servicios de Restauración / Dirección de Restaurante y/o similar.
  • Valorable Formación en Protocolo y Atención al cliente en Restauración.
  • Mínimo 3 años de experiencia en la posición en entorno 5* y segmento lujo.
  • Valorable experiencia en Leading Hotels of the world, Preferred Hotels & Resorts o similar.
  • Inglés, Nível B1.
  • Valorable otros idiomas.
  • Software de Gestión Hotelera.
  • Paquete Office.

Salario

El salario ofrecido para este puesto es de aproximadamente €45.000 anuales, más complemento por ventas y beneficios sociales.

Beneficios

  • Política salarial competitiva.
  • Formar parte de un equipo que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero.
  • Planes de desarrollo para llevar tu potencial al máximo.
  • Beneficios sociales.


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