Chef Ejecutivo Adjunto, Meliá Cala Galdana 5

hace 4 semanas

Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completo

"El mundo es tuyo con Meliá"

Continuar en Meliá significa embarcarse en un viaje sin límites, aprovechando las oportunidades infinitas de crecimiento y desarrollo que nuestra familia global te brinda. Es entender que el mundo está a tu disposición y que las posibilidades de trabajar en diferentes países están a tu alcance, todo mientras sigues siendo parte de nuestra gran familia.

Es vivir una de las experiencias más emocionantes de tu vida, un trayecto en el que la inspiración y el desarrollo personal y profesional te acompañarán en cada paso.

¿Estás preparado/a para asumir el control de tu carrera profesional y descubrir nuevas oportunidades inspiradoras dentro de Meliá?

NOTA IMPORTANTE: Antes de presentar tu candidatura, deberás comunicar tu interés por participar en el proceso de selección interno a tu supervisor directo y/o Director/a de Hotel, así como a tu responsable de Recursos Humanos. Tu superior jerárquico no podrá autorizar ni bloquear la presentación de una candidatura, pero sí debe estar debidamente informado.

Descripción del puesto:

Objetivo del puesto: Asistir al Chef Ejecutivo en la ejecución de la estrategia de alimentos y bebidas descentralizada y en la definición de atributos y productos para su hotel, creando ofertas culinarias diferenciadoras y competitivas.

Responsabilidades:

Implementar estándares de alimentos y bebidas, junto con el Chef Ejecutivo, supervisando su cumplimiento y elaborando planes de acción para su hotel (cuando sea necesario). Colaborar con el Chef Ejecutivo en la definición de la dirección culinaria para todos los servicios y puntos de venta. Definir recetas, realizar escandallos y analizar los costos asociados. Establecer productos, ingredientes y calidades de acuerdo con la marca. Trabajar con el departamento de Compras en la selección de proveedores de alimentos y bebidas. Desarrollar productos específicos en colaboración con proveedores. Definir el equipo y utensilios del hotel. Gestionar los costos directos de la unidad de negocio (dentro del marco establecido) tanto a nivel de alimentos (pedidos) como de costos laborales (turnos, contratación, clima laboral...). Realizar un seguimiento diario de costos e ingresos. Ser responsable del P&L – Operativa diaria (Corto Plazo). Monitorear los KPI's del departamento: costo de materia prima, costo de personal, seguimiento de pedidos, ratios relevantes de personal (nivel de productividad, ratios en sala de desayunos, bar, restaurante, eventos). Asegurar el cumplimiento de los procesos de Clarity bajo su responsabilidad. Implementar la normativa de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) de manera diaria/semanal/quincenal/mensual. Asegurar la correcta puesta en marcha del Servicio: supervisar la preparación de los pedidos según las necesidades del servicio (desayunos, cubiertos, órdenes de servicio) en el hotel.

En Meliá todos somos VIP

Grandes profesionales que hacen que el día a día sea más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más experimentado, reúnen cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde desees.

Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, convierten trabajar en Meliá en una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación de pertenecer a una gran familia en la que contamos con personas como tú, personas VIP .

En Meliá Hotels International promovemos la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización sobre la necesidad de actuar de manera conjunta y global.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestros colaboradores es fundamental para nuestro éxito como compañía global .

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es " Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ". Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Si deseas ser " Very Inspiring People ", síguenos en:

– TIKTOK – LINKEDIN – INDEED – GLASSDOOR

  • Chef Ejecutivo, Meliá Cala Galdana 5

    hace 4 días

    Palma, Baleares, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    **¿Qué significa trabajar en Meliá?**En Meliá, avanzar en tu carrera significa aprovechar las oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo que nuestra familia global te ofrece. Es saber que el mundo es tuyo y que tus oportunidades de trabajar en distintos países están al alcance de tu mano, todo mientras sigues siendo parte de nuestra gran...

  • Chef Ejecutivo, Meliá Cala Galdana 5

    hace 4 días

    Palma, Baleares, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    **¿Qué significa trabajar en Meliá?**En Meliá, avanzar en tu carrera significa aprovechar las oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo que nuestra familia global te ofrece. Es saber que el mundo es tuyo y que tus oportunidades de trabajar en distintos países están al alcance de tu mano, todo mientras sigues siendo parte de nuestra gran...

  • Chef Ejecutivo, Meliá Cala Galdana 5

    hace 4 días

    Palma, Baleares, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    **Misión del Puesto:**El Chef Ejecutivo es responsable de la implementación de la estrategia, estándares, atributos, productos y optimización de la eficiencia operativa en el área de cocina para los hoteles de Meliá.**Responsabilidades:**Implementar la estrategia de Food and Beverage (FB) a través de los estándares en base a producto, calidades y...

  • Chef Ejecutivo, Meliá Cala Galdana 5

    hace 4 días

    Palma, Baleares, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    **Misión del Puesto:**El Chef Ejecutivo es responsable de la implementación de la estrategia, estándares, atributos, productos y optimización de la eficiencia operativa en el área de cocina para los hoteles de Meliá.**Responsabilidades:**Implementar la estrategia de Food and Beverage (FB) a través de los estándares en base a producto, calidades y...

  • Chef Ejecutivo Adjunto, Meliá Cala Galdana 5

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completo

    "El mundo es tuyo con Meliá" Continuar en Meliá es avanzar en un viaje sin límites, aprovechando las oportunidades infinitas de crecimiento y desarrollo que nuestra familia global te brinda. Es saber que el mundo es tuyo y que tus posibilidades de trabajar en diferentes países están al alcance de tu mano, todo mientras sigues siendo parte de...

  • Chef Ejecutivo Adjunto, Meliá Cala Galdana 5

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completo

    "El mundo es tuyo con Meliá" Continuar en Meliá significa embarcarse en un viaje sin límites, aprovechando las oportunidades infinitas de crecimiento y desarrollo que nuestra familia global te brinda. Es saber que el mundo está a tu alcance y que las posibilidades de trabajar en diferentes países son una realidad, todo mientras sigues siendo parte...

  • Chef de Sección Ejecutiva, Meliá Cala Galdana 5

    hace 4 días

    Palma, Baleares, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    **¿Estás listo/a para tomar las riendas de tu carrera profesional y explorar nuevas oportunidades inspiradoras dentro de Meliá?**En Meliá Hotels International, buscamos a un Chef de Sección Ejecutiva que se una a nuestra familia global y contribuya a la implementación de nuestra estrategia de F&B descentralizada.**Responsabilidades del puesto:**Apoyar...

  • Chef de Sección Ejecutiva, Meliá Cala Galdana 5

    hace 4 días

    Palma, Baleares, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    **¿Estás listo/a para tomar las riendas de tu carrera profesional y explorar nuevas oportunidades inspiradoras dentro de Meliá?**En Meliá Hotels International, buscamos a un Chef de Sección Ejecutiva que se una a nuestra familia global y contribuya a la implementación de nuestra estrategia de F&B descentralizada.**Responsabilidades del puesto:**Apoyar...

  • Gerente de Playa en Meliá Cala Galdana 5 Menorca

    hace 4 días

    Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **Sobre Meliá Cala Galdana 5 Menorca**Meliá Cala Galdana 5 Menorca es un destino de ensueño en el corazón de la isla de Menorca, donde la naturaleza y la arquitectura se unen en armonía. Nuestro hotel ofrece una experiencia inolvidable para los huéspedes, con instalaciones de alta calidad y un servicio excepcional.**Funciones del Gerente de Playa**El...

  • Gerente de Playa en Meliá Cala Galdana 5 Menorca

    hace 4 días

    Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **Sobre Meliá Cala Galdana 5 Menorca**Meliá Cala Galdana 5 Menorca es un destino de ensueño en el corazón de la isla de Menorca, donde la naturaleza y la arquitectura se unen en armonía. Nuestro hotel ofrece una experiencia inolvidable para los huéspedes, con instalaciones de alta calidad y un servicio excepcional.**Funciones del Gerente de Playa**El...

  • Chef Ejecutivo, Meliá Cala Galdana 5

    hace 5 días

    Palma, Baleares, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Misión del Puesto: Es responsable de la implementación de la estrategia, estándares, atributos, productos y optimización de la eficiencia operativa en el área de cocina para los hoteles de Meliá.Responsabilidades:Implementar la estrategia de F&B a través de los estándares en base a producto, calidades y dirección culinaria.Proporcionar...

  • Chef Ejecutivo, Meliá Cala Galdana 5

    hace 4 días

    Palma, Baleares, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Misión del Puesto: Es responsable de la implementación de la estrategia, estándares, atributos, productos y optimización de la eficiencia operativa en el área de cocina para los hoteles de Meliá.Responsabilidades:Implementar la estrategia de F&B a través de los estándares en base a producto, calidades y dirección culinaria.Proporcionar...

  • Entrenador/A Fitness Hotel Meliá Cala Galdana 5

    hace 4 días

    Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **Objetivo del Puesto:**Meliá Hotels International busca un/a Entrenador/a de Fitness para unirse a nuestro equipo en Meliá Cala Galdana. El/la Entrenador/a de Fitness apoyará al Departamento de Actividades Físicas en la planificación, desarrollo y supervisión de programas de deporte y bienestar para nuestros huéspedes.**Responsabilidades:**Definir y...

  • Entrenador/A Fitness Hotel Meliá Cala Galdana 5

    hace 4 días

    Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **Objetivo del Puesto:**Meliá Hotels International busca un/a Entrenador/a de Fitness para unirse a nuestro equipo en Meliá Cala Galdana. El/la Entrenador/a de Fitness apoyará al Departamento de Actividades Físicas en la planificación, desarrollo y supervisión de programas de deporte y bienestar para nuestros huéspedes.**Responsabilidades:**Definir y...

  • Chef de Sección Ejecutiva, Meliá Cala Galdana 5

    hace 4 días

    Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completo

    En Meliá, somos una familia global que ofrece oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo. Si estás listo/a para tomar las riendas de tu carrera profesional y explorar nuevas oportunidades inspiradoras, este es tu momento. **Misión del puesto:** Es responsable de apoyar al Jefe de Cocina Ejecutivo en la implementación de la estrategia de Food...

  • Chef de Sección Ejecutiva, Meliá Cala Galdana 5

    hace 4 días

    Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completo

    En Meliá, somos una familia global que ofrece oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo. Si estás listo/a para tomar las riendas de tu carrera profesional y explorar nuevas oportunidades inspiradoras, este es tu momento. **Misión del puesto:** Es responsable de apoyar al Jefe de Cocina Ejecutivo en la implementación de la estrategia de Food...

  • Chef de Sección Ejecutiva, Meliá Cala Galdana 5

    hace 4 días

    Palma, Baleares, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Área: Alimentos y bebidasEn Meliá, crecemos juntosEn Meliá Hotels International, creemos en el crecimiento y desarrollo de nuestros profesionales. Nuestra familia global te ofrece oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo.¿Estás listo/a para tomar las riendas de tu carrera profesional y explorar nuevas oportunidades inspiradoras dentro de...

  • Chef de Sección Ejecutiva, Meliá Cala Galdana 5

    hace 4 días

    Palma, Baleares, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Área: Alimentos y bebidasEn Meliá, crecemos juntosEn Meliá Hotels International, creemos en el crecimiento y desarrollo de nuestros profesionales. Nuestra familia global te ofrece oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo.¿Estás listo/a para tomar las riendas de tu carrera profesional y explorar nuevas oportunidades inspiradoras dentro de...

  • Jefe de Cocina Ejecutiva, Meliá Cala Galdana 5

    hace 5 días

    Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completo

    En Meliá, somos una familia global que ofrece oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo. Si estás listo/a para tomar las riendas de tu carrera profesional y explorar nuevas oportunidades inspiradoras, este es tu momento.**Descripción del puesto:**El Chef de Sección Ejecutiva es responsable de apoyar al Director de Cocina en la implementación...

  • Jefe de Cocina Ejecutiva, Meliá Cala Galdana 5

    hace 4 días

    Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completo

    En Meliá, somos una familia global que ofrece oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo. Si estás listo/a para tomar las riendas de tu carrera profesional y explorar nuevas oportunidades inspiradoras, este es tu momento.**Descripción del puesto:**El Chef de Sección Ejecutiva es responsable de apoyar al Director de Cocina en la implementación...