Jefe/a de Cocina Central

hace 7 días

Madrid, Madrid, España Grupo Bellaciao A tiempo completo
Descripción del Puesto

Buscamos un profesional altamente capacitado para asumir el rol de responsable en la cocina central de nuestro grupo de restauración organizada, Grupo Bellaciao.

Responsabilidades
  • Desarrollar, coordinar e implementar los procesos de fabricación, limpieza y distribución en la cocina central para todos los restaurantes de Grupo Bellaciao.
  • Planificar la preparación y elaboración de platos y productos de envío.
  • Supervisar toda la producción, del cumplimiento e implementación de fabricación definidos y de la aportación de las mejoras de los mismos.
  • Implementar y seguir los planes de Calidad, APPCC, PRL de la cocina central.
  • Controlar en la gestión de proveedores.
  • Seguir la recepción de los pedidos.
  • Elaborar y seguir los repartos semanales a los restaurantes.
  • Gestionar, resolver y mecanizar las irregularidades e incidencias.
  • Gestionar y comunicar las devoluciones de mercancías tanto a proveedores como a cocina central de los restaurantes.
  • Controlar los cargos facturados por proveedores y seguir las facturas emitidas por los mismos.
  • Comunicar con todos los proveedores, así como con los propietarios de todos los restaurantes.
  • Controlar, seguir y evaluar los costes de materias primas y productos de cocina central.
  • Análizar la cuenta de resultados de cocina central.
Habilidades y Competencias
  • Tener altas habilidades de comunicación y de escucha.
  • Capacidad de establecer confianza y estrechar lazos de comunicación.
  • Iniciativa y proactividad para proponer soluciones y áreas de mejora en las unidades asignadas.
  • Orientado a objetivos y resultados, habilidades en la resolución de problemas.
  • Capacidad de organización, análisis de datos y seguimiento.
  • Capacidad de orden y coordinación de tareas.
Requisitos
  • Buscar responsable organizado/a, responsable, polivalente.
  • Posibilidad de incorporación inmediata.
  • Formación acorde a la posición.
  • Experiencia en gestión y dirección de centros similares o jefe de cocina.
  • Conocimiento paquete office y office 365.
  • Disponibilidad para viajar y en posesión de permiso de conducir, así como de vehículo propio.
  • Competencias en liderazgo, gestión de equipos, innovación, planificación y trabajo de grupo.
  • Experiencia previa en gestión de proveedores. Se valorará positivamente candidatos con formación específica en gestión y dirección de cocinas de restauración, colectividades u hostelería.
  • Habilidad para trabajar de manera colaborativa con otros departamentos, como compras, facturación, calidad y operaciones.

  • Jefe/a de Cocina Central

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    Empresa Linkers busca un profesional apasionado y creativo para ocupar el puesto de Jefe/a de Cocina Central. Este puesto es esencial para liderar y supervisar todas las operaciones de cocina, garantizando la calidad y la gestión de costes.Responsabilidades:Participar en el desarrollo de una cocina central y en la apertura de los restaurantes con servicios...

  • Jefe/a de Cocina Central

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    Empresa Linkers busca un profesional apasionado y creativo para ocupar el puesto de Jefe/a de Cocina Central. Este puesto es esencial para liderar y supervisar todas las operaciones de cocina, garantizando la calidad y la gestión de costes.Responsabilidades:Participar en el desarrollo de una cocina central y en la apertura de los restaurantes con servicios...

  • Jefe/a de Cocina Central

    hace 5 horas

    Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    Descripción del PuestoLinkers busca un Jefe/a de Cocina apasionado y creativo para liderar nuestro equipo de cocina central. Este puesto es esencial para garantizar la calidad y la gestión de costes en nuestra cocina.ResponsabilidadesDesarrollar y liderar la cocina central, garantizando la calidad y la gestión de costes.Contribuir a la creación y...

  • Jefe/a de Cocina Central

    hace 3 horas

    Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    Descripción del PuestoLinkers busca un Jefe/a de Cocina apasionado y creativo para liderar nuestro equipo de cocina central. Este puesto es esencial para garantizar la calidad y la gestión de costes en nuestra cocina.ResponsabilidadesDesarrollar y liderar la cocina central, garantizando la calidad y la gestión de costes.Contribuir a la creación y...

  • Jefe/a de Cocina Central

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    Descripción del PuestoLinkers busca un Jefe/a de Cocina apasionado y creativo para unirse a nuestro equipo de salud y bienestar. Este puesto es esencial para liderar y supervisar todas las operaciones de cocina, garantizando la calidad y la gestión de costes.ResponsabilidadesDesarrollar y liderar la cocina central y la apertura de restaurantes con...

  • Jefe/a de Cocina Central

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    Descripción del PuestoLinkers busca un Jefe/a de Cocina apasionado y creativo para unirse a nuestro equipo de salud y bienestar. Este puesto es esencial para liderar y supervisar todas las operaciones de cocina, garantizando la calidad y la gestión de costes.ResponsabilidadesDesarrollar y liderar la cocina central y la apertura de restaurantes con...

  • Jefe de Cocina Central

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España First Hunting, S.L.U A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina Central en nuestra empresa líder en Catering. La posición requiere una persona con habilidades de liderazgo y gestión de equipos, capaz de gestionar volúmenes de producción altos y garantizar la calidad de nuestros servicios.Funciones del PuestoControl...

  • Jefe de Cocina Central

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España First Hunting, S.L.U A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina Central en nuestra empresa líder en Catering. La posición requiere una persona con habilidades de liderazgo y gestión de equipos, capaz de gestionar volúmenes de producción altos y garantizar la calidad de nuestros servicios.Funciones del PuestoControl...

  • Jefe/a de Cocina Central

    hace 1 mes

    Madrid, Madrid, España First hunting, S.L.U A tiempo completo

    Descripción del puesto:Se busca un profesional experimentado en la dirección de cocinas para unir su equipo en First hunting, S.L.U. como Jefe/a de Cocina Central.Funciones y responsabilidades:Dirigir y supervisar el equipo de cocina para garantizar la calidad y eficiencia en la preparación de platos.Controlar y gestionar los recursos de la cocina,...

  • Jefe/a de Cocina Central

    hace 1 mes

    Madrid, Madrid, España First hunting, S.L.U A tiempo completo

    Descripción del puesto:Se busca un profesional experimentado en la dirección de cocinas para unir su equipo en First hunting, S.L.U. como Jefe/a de Cocina Central.Funciones y responsabilidades:Dirigir y supervisar el equipo de cocina para garantizar la calidad y eficiencia en la preparación de platos.Controlar y gestionar los recursos de la cocina,...

  • Jefe de cocina

    hace 5 horas

    Madrid, Madrid, España Perretxico A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de CocinaEn Perretxico estamos buscando un profesional experimentado y responsable para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en nuestro restaurante en Madrid. Buscamos a alguien que esté acostumbrado a trabajar con protocolos y cocina central, y que tenga completa disponibilidad horaria.Responsabilidades:Dirigir y coordinar la cocina del...

  • Jefe de cocina

    hace 3 horas

    Madrid, Madrid, España Perretxico A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de CocinaEn Perretxico estamos buscando un profesional experimentado y responsable para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en nuestro restaurante en Madrid. Buscamos a alguien que esté acostumbrado a trabajar con protocolos y cocina central, y que tenga completa disponibilidad horaria.Responsabilidades:Dirigir y coordinar la cocina del...

  • Jefe de cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Perretxico A tiempo completo

    Se busca Jefe de cocinaEstamos buscando un profesional experimentado y responsable para ocupar el puesto de Jefe de cocina en nuestro restaurante en Madrid. El candidato ideal debe tener experiencia en cocina central y ser capaz de trabajar de manera organizada y eficiente.ResponsabilidadesDirigir y supervisar a la cocinaPlanificar y preparar...

  • Jefe de cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Perretxico A tiempo completo

    Se busca Jefe de cocinaEstamos buscando un profesional experimentado y responsable para ocupar el puesto de Jefe de cocina en nuestro restaurante en Madrid. El candidato ideal debe tener experiencia en cocina central y ser capaz de trabajar de manera organizada y eficiente.ResponsabilidadesDirigir y supervisar a la cocinaPlanificar y preparar...

  • Chef de Cocina Central

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Grupo Bellaciao A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional altamente capacitado para asumir el rol de responsable en la cocina central de nuestro grupo de restauración organizada, Grupo Bellaciao.ResponsabilidadesDesarrollar, coordinar e implementar los procesos de fabricación, limpieza y distribución en la cocina central para todos los restaurantes de Grupo...

  • Chef de Cocina Central

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Grupo Bellaciao A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional altamente capacitado para asumir el rol de responsable en la cocina central de nuestro grupo de restauración organizada, Grupo Bellaciao.ResponsabilidadesDesarrollar, coordinar e implementar los procesos de fabricación, limpieza y distribución en la cocina central para todos los restaurantes de Grupo...

  • Chef/a de cocina central

    hace 5 horas

    Madrid, Madrid, España Empresa de restauración A tiempo completo

    Oferta de trabajo: Cocinero/a de cocina centralEstamos buscando un/a cocinero/a experimentado/a para unirse a nuestro equipo de cocina central de producción. En esta posición, se encargará de la elaboración de platos de alta calidad y contribuirá a la creación de menús innovadores.Responsabilidades:Elaboración de platos asignados con atención al...

  • Chef/a de cocina central

    hace 3 horas

    Madrid, Madrid, España Empresa de restauración A tiempo completo

    Oferta de trabajo: Cocinero/a de cocina centralEstamos buscando un/a cocinero/a experimentado/a para unirse a nuestro equipo de cocina central de producción. En esta posición, se encargará de la elaboración de platos de alta calidad y contribuirá a la creación de menús innovadores.Responsabilidades:Elaboración de platos asignados con atención al...

  • Chef/a de cocina central

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Empresa de restauración A tiempo completo

    Descripción del puestoEstamos buscando un/a cocinero/a experimentado/a para unirse a nuestro equipo de cocina central de producción. Se encargará de la preparación de platos de alta calidad y la colaboración en la planificación de menús y la gestión de inventarios.Responsabilidades:Preparar platos de alta calidad para la producción diaria.Colaborar...

  • Chef/a de cocina central

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Empresa de restauración A tiempo completo

    Descripción del puestoEstamos buscando un/a cocinero/a experimentado/a para unirse a nuestro equipo de cocina central de producción. Se encargará de la preparación de platos de alta calidad y la colaboración en la planificación de menús y la gestión de inventarios.Responsabilidades:Preparar platos de alta calidad para la producción diaria.Colaborar...