Jefe de Cocina

hace 18 horas


Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo
Descripción del Puesto

Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Sous Chef en nuestro hotel de lujo. El candidato ideal será responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel.

Responsabilidades
  • Colaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía en el hotel.
  • Proporcionar soporte en la implantación de las herramientas de F&B: guías Operativas, recetas, hojas de producción, escandallos, listados de productos de compras.
  • Colaborar en la planificación cartas bares y restaurantes (rotación menús) junto con el Head-Chef.
  • Colaborar con el Head Chef para la puesta en marcha del Servicio.
  • Supervisar la preparación de pedidos en base a las necesidades del servicio (desayunos, cubiertos, ordenes de servicio) en el hotel.
  • Participar en la planificación del equipo, la comunicación de órdenes y la preparación de cámaras y almacén.
Requisitos
  • Titulación universitaria y/o superior relacionada con el puesto.
  • Formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.
  • Mínimo 2 años en hoteles de 5*.
  • Gran orientación al lujo.
Nuestra Compañía

Meliá Hotels International es una empresa líder en la industria hotelera de lujo. Buscamos profesionales comprometidos con la calidad y la excelencia para unirse a nuestro equipo.

En Meliá, creemos en la igualdad de oportunidades y la diversidad. Nos comprometemos a crear un entorno de trabajo inclusivo y respetuoso.


  • Jefe de Cocina

    hace 19 horas


    Madrid, Madrid, España Ac Hotels By Marriott A tiempo completo

    Descripción del PuestoEn AC Hotels by Marriott, creemos que la atención al detalle es la mayor forma de agradecimiento que podemos ofrecer a nuestros clientes. Buscamos a un Jefe de Cocina que se una a nuestra familia global y diversa, y que contribuya a ofrecer las mejores experiencias a los viajeros.ResponsabilidadesEl Jefe de Cocina será responsable de...

  • Jefe de Cocina

    hace 16 horas


    Madrid, Madrid, España Ac Hotels By Marriott A tiempo completo

    Descripción del PuestoEn AC Hotels by Marriott, creemos que la atención al detalle es la mayor forma de agradecimiento que podemos ofrecer a nuestros clientes. Buscamos a un Jefe de Cocina que se una a nuestra familia global y diversa, y que contribuya a ofrecer las mejores experiencias a los viajeros.ResponsabilidadesEl Jefe de Cocina será responsable de...

  • Jefe De Cocina

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España La Prospe Tapas-Bar A tiempo completo

    La Prospe Tapas-Bar, una empresa familiar con más de 40 años de experiencia en el sector de la hostelería, busca incorporar a un profesional experimentado como Jefe de Cocina para liderar su equipo de cocina y garantizar la calidad de sus platos.Entre las responsabilidades del Jefe de Cocina se encuentran:Elaborar menús diarios innovadores y...

  • Jefe de cocina

    hace 17 horas


    Madrid, Madrid, España Perretxico A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de CocinaEn Perretxico estamos buscando un profesional experimentado y responsable para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en nuestro restaurante en Madrid. Buscamos a alguien que esté acostumbrado a trabajar con protocolos y cocina central, y que tenga completa disponibilidad horaria.Responsabilidades:Dirigir y coordinar la cocina del...

  • Jefe de cocina

    hace 20 horas


    Madrid, Madrid, España Perretxico A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de CocinaEn Perretxico estamos buscando un profesional experimentado y responsable para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en nuestro restaurante en Madrid. Buscamos a alguien que esté acostumbrado a trabajar con protocolos y cocina central, y que tenga completa disponibilidad horaria.Responsabilidades:Dirigir y coordinar la cocina del...

  • Jefe de cocina

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Perretxico A tiempo completo

    Se busca Jefe de cocinaEstamos buscando un profesional experimentado y responsable para ocupar el puesto de Jefe de cocina en nuestro restaurante en Madrid. El candidato ideal debe tener experiencia en cocina central y ser capaz de trabajar de manera organizada y eficiente.ResponsabilidadesDirigir y supervisar a la cocinaPlanificar y preparar...

  • Jefe de cocina

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Perretxico A tiempo completo

    Se busca Jefe de cocinaEstamos buscando un profesional experimentado y responsable para ocupar el puesto de Jefe de cocina en nuestro restaurante en Madrid. El candidato ideal debe tener experiencia en cocina central y ser capaz de trabajar de manera organizada y eficiente.ResponsabilidadesDirigir y supervisar a la cocinaPlanificar y preparar...

  • Jefe de Cocina

    hace 18 horas


    Madrid, Madrid, España Corecruitment A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de Cocina para nuestro restaurante de lujo en Madrid¿Tienes pasión por la cocina innovadora y la excelencia culinaria? Estamos buscando un Jefe de Cocina talentoso y con experiencia para liderar la cocina de nuestro restaurante de lujo en el centro de Madrid.ResponsabilidadesDiseñar y crear un menú excepcional, utilizando ingredientes de...

  • Jefe de Cocina

    hace 21 horas


    Madrid, Madrid, España Corecruitment A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de Cocina para nuestro restaurante de lujo en Madrid¿Tienes pasión por la cocina innovadora y la excelencia culinaria? Estamos buscando un Jefe de Cocina talentoso y con experiencia para liderar la cocina de nuestro restaurante de lujo en el centro de Madrid.ResponsabilidadesDiseñar y crear un menú excepcional, utilizando ingredientes de...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 día


    Madrid, Madrid, España Bar Manero A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de Cocina para nuestro nuevo proyecto en Bar ManeroEn Bar Manero estamos buscando un profesional experimentado y motivado para unirse a nuestro equipo como Jefe de Cocina. Buscamos alguien con una sólida experiencia en la dirección de cocinas en el sector de la hostelería de lujo.ResponsabilidadesSupervisar y coordinar las actividades del...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 días


    Madrid, Madrid, España Bar Manero A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de Cocina para nuestro nuevo proyecto en Bar ManeroEn Bar Manero estamos buscando un profesional experimentado y motivado para unirse a nuestro equipo como Jefe de Cocina. Buscamos alguien con una sólida experiencia en la dirección de cocinas en el sector de la hostelería de lujo.ResponsabilidadesSupervisar y coordinar las actividades del...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Crus Blanca Retiro A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestra empresa, Crus Blanca Retiro. Este puesto requiere una persona con habilidades de liderazgo y gestión para supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener las existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir con los estándares de seguridad y...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 mes


    Madrid, Madrid, España Crus Blanca Retiro A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestra empresa, Crus Blanca Retiro. Este puesto requiere una persona con habilidades de liderazgo y gestión para supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener las existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir con los estándares de seguridad y...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 día


    Madrid, Madrid, España Turismo Y Deporte De Andalucía A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en nuestro hotel DAIA, en Conil de la Frontera, Cádiz. El candidato ideal deberá tener una sólida formación en Cocina y Gastronomía y experiencia en la gestión de equipos de cocina.Funciones del PuestoComunicar al personal de cocina los objetivos...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 días


    Madrid, Madrid, España Turismo Y Deporte De Andalucía A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en nuestro hotel DAIA, en Conil de la Frontera, Cádiz. El candidato ideal deberá tener una sólida formación en Cocina y Gastronomía y experiencia en la gestión de equipos de cocina.Funciones del PuestoComunicar al personal de cocina los objetivos...


  • Madrid, Madrid, España LIFE GOURMET CATERING A tiempo completo

    Empresa líder en catering y eventos en Madrid busca un profesional experimentado como jefe/a de cocina para unirse a su equipo.Descripción del puestoBuscamos un jefe/a de cocina con experiencia mínima de 4 años en cocinas de producción de catering de media/alta gama, restaurantes u hoteles. El candidato ideal debe tener habilidades para supervisar y...


  • Madrid, Madrid, España Gosling madrid s.l A tiempo completo

    Descripción del puestoBuscamos un Jefe de cocina líder para Gosling madrid s.l, responsable de la elaboración de cartas y menús, así como la supervisión de procedimientos ajustados a normas de calidad e higiene. El candidato ideal tendrá experiencia previa como jefe de cocina mínimo 3 años en un restaurante con una importante carga de trabajo,...


  • Madrid, Madrid, España Gosling madrid s.l A tiempo completo

    Descripción del puestoBuscamos un Jefe de cocina líder para Gosling madrid s.l, responsable de la elaboración de cartas y menús, así como la supervisión de procedimientos ajustados a normas de calidad e higiene. El candidato ideal tendrá experiencia previa como jefe de cocina mínimo 3 años en un restaurante con una importante carga de trabajo,...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 día


    Madrid, Madrid, España Turismo Y Deporte De Andalucía A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestro hotel DAIA, en Conil de la Frontera, Cádiz. El candidato ideal deberá tener una sólida formación en Cocina y Gastronomía, así como experiencia en la gestión de equipos y la supervisión de procesos de producción.Funciones del Puesto:•...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 días


    Madrid, Madrid, España Turismo Y Deporte De Andalucía A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestro hotel DAIA, en Conil de la Frontera, Cádiz. El candidato ideal deberá tener una sólida formación en Cocina y Gastronomía, así como experiencia en la gestión de equipos y la supervisión de procesos de producción.Funciones del Puesto:•...