Jefe/a de Cocina — Operaciones

hace 2 semanas

Madrid, España BITE HOUSE® A tiempo completo

SOBRE BITE HOUSE

Bite House nació en Madrid con una idea clara: construir la nueva generación de restauración .

Unimos la rapidez del fast food con la calidad, el diseño y la emoción de una marca cultural . No somos solo un restaurante: creamos Houses , espacios vivos donde comida, comunidad y experiencia conviven.

Estamos abriendo nuestra primera House y buscamos a la persona que lidere la cocina desde la base , con visión de sistema y crecimiento.

Tres Cantos, Madrid

House #1 — Apertura Enero 2026

️ EL RETO

Buscamos a alguien que no solo cocine , sino que construya .

Este rol es clave: serás responsable de organizar, liderar y escalar la operativa de cocina de Bite House House #1, sentando las bases de cómo funcionará la marca en el futuro.

Si te motiva:

- crear procesos
- liderar equipos
- elevar la calidad sin perder velocidad
- y crecer con un proyecto desde dentro

este rol es para ti.

¿QUÉ HARÁS?

1.LIDERAZGO Y OPERACIONES

- Liderar y gestionar un equipo de cocina de aprox. 8 personas.
- Formación continua, organización de turnos y desarrollo del equipo.
- Supervisar la ejecución diaria para garantizar calidad, consistencia y rapidez .

2.GESTIÓN Y SISTEMA

- Organización de cuadrantes y planificación semanal.
- Gestión de inventarios y control de stock.
- Optimización de food cost y reducción de desperdicio.
- Coordinación con proveedores.
- Cumplimiento de APPCC, higiene y mantenimiento.

3.CONSTRUCCÓN DE MARCA

- Participar en la estandarización de procesos y recetas.
- Colaborar con dirección y sala para una experiencia de cliente impecable.
- Ser parte del equipo que define cómo se cocina y se trabaja en Bite House.

Aproximadamente 50% gestión / 50% presencia en cocina (formación, supervisión, cierres clave).

¿QUÉ NECESITAS SABER?

- Experiencia comprobada (mínimo 3-5 años) como Jefe de Cocina o Sous Chef en entornos de alta demanda o fast-casual premium.
- Residencia cercana a Tres Cantos (Madrid) o disponibilidad para desplazamiento.
- Dominio de técnicas culinarias modernas y conocimiento profundo en gestión de cocina y manipulación de alimentos.
- Capacidad para la gestión de equipos (aprox. 8 personas) y el liderazgo en momentos de alta presión.
- Habilidad administrativa para la organización de turnos, gestión documental básica de personal y realización de inventarios a fin de mes.

QUÉ TE HARÁ ENCAJAR

- Te gusta liderar personas , no solo estaciones.
- Entiendes que rapidez y calidad pueden convivir .
- Piensas a largo plazo y te motiva construir algo desde cero.
- Te importa el detalle, pero también la eficiencia.
- Buscas crecer con un proyecto, no solo cambiar de cocina.

POR QUÉ AHORA

Estamos en el momento clave:

primera apertura + modelo nuevo + ambición real de expansión .

Quien entre ahora tendrá:

- impacto real
- voz en las decisiones
- y recorrido profesional dentro de la marca.

Este rol está pensado para crecer contigo .

¿QUÉ OFRECEMOS?

- Salario muy competitivo según experiencia + equity.
- Rol clave en una marca en crecimiento.
- Proyecto con propósito y visión clara.
- Posibilidad real de participar en el crecimiento del proyecto a largo plazo.
- Entorno pequeño, exigente y muy ambicioso.
- Estabilidad + desarrollo profesional.

  • Jefe/a de Cocina — Operaciones

    hace 2 semanas

    Madrid, España BITE HOUSE A tiempo completo

    SobreDesplácese hacia abajo para encontrar los detalles completos de la oferta de trabajo, incluyendo la experiencia requerida y las funciones y tareas asociadas.BITE HOUSEBite House nació en 2022 en Madrid con una idea clara:redefinir el fast food.Unir la calidad y la emoción de un restaurante premium con la agilidad de una marca moderna. Somos una...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Asador de Pollos A tiempo completo

    Empresa consolidada con más de 12 años en el sector busca incorporar jefe de cocina.Ofrecemos estabilidad, bien ambiente laboral, personal formado y clientela fija en un sector en auje en el mercado.Buscamos jefe/a de cocina con experiencia de al menos dos años en el puesto y que este especializado en cocina española. Buscamos un líder de equipo que sea...

  • Jefe/a de Cocina — Operaciones

    hace 2 semanas

    Madrid, España BITE HOUSE® A tiempo completo

    SOBRE BITE HOUSE Bite House nació en Madrid con una idea clara: construir la nueva generación de restauración . Unimos la rapidez del fast food con la calidad, el diseño y la emoción de una marca cultural . No somos solo un restaurante: creamos Houses , espacios vivos donde comida, comunidad y experiencia conviven. Estamos abriendo nuestra primera House...

  • Jefe/a de Cocina — Operaciones

    hace 2 semanas

    Madrid, España BITE HOUSE® A tiempo completo

    SOBRE BITE HOUSE Bite House nació en Madrid con una idea clara: construir la nueva generación de restauración . Unimos la rapidez del fast food con la calidad, el diseño y la emoción de una marca cultural . No somos solo un restaurante: creamos Houses , espacios vivos donde comida, comunidad y experiencia conviven. Estamos abriendo nuestra primera House...

  • Jefe/a de Cocina — Operaciones

    hace 2 semanas

    Madrid, España BITE HOUSE A tiempo completo

    SOBRE BITE HOUSE Bite House nació en Madrid con una idea clara: construir la nueva generación de restauración . Unimos la rapidez del fast food con la calidad, el diseño y la emoción de una marca cultural . No somos solo un restaurante: creamos Houses , espacios vivos donde comida, comunidad y experiencia conviven. Estamos abriendo nuestra primera House...

  • Jefe/a de Cocina — Operaciones

    hace 2 semanas

    Madrid, España BITE HOUSE® A tiempo completo

    SOBRE BITE HOUSE Bite House nació en Madrid con una idea clara: construir la nueva generación de restauración . Unimos la rapidez del fast food con la calidad, el diseño y la emoción de una marca cultural . No somos solo un restaurante: creamos Houses , espacios vivos donde comida, comunidad y experiencia conviven. Estamos abriendo nuestra primera House...

  • Jefe/a de Cocina — Operaciones

    hace 2 semanas

    Madrid, España BITE HOUSE A tiempo completo

    SOBRE BITE HOUSESea uno de los primeros solicitantes, lea la descripción completa del puesto a continuación y luego envíe su candidatura para que sea considerada.Bite House nació en Madrid con una idea clara: construir la nueva generación de restauración.Unimos la rapidez del fast food con la calidad, el diseño y la emoción de una marca cultural. No...

  • Jefe/A De Cocina — Operaciones

    hace 2 semanas

    Madrid, España BITE HOUSE® A tiempo completo

    SOBRE BITE HOUSE Compruebe a continuación si tiene lo necesario para esta oportunidad y, si es así, envíe su solicitud lo antes posible.Bite House nació en Madrid con una idea clara: construir la nueva generación de restauración . Unimos la rapidez del fast food con la calidad, el diseño y la emoción de una marca cultural . No somos solo un...

  • Jefe/a de Cocina — Operaciones

    hace 1 semana

    Madrid, España BITE HOUSE A tiempo completo

    SOBRE BITE HOUSE Es posible que un gran número de candidatos se presenten a este puesto, así que asegúrese de enviar su CV y su solicitud lo antes posible. Bite House nació en Madrid con una idea clara: construir la nueva generación de restauración . Unimos la rapidez del fast food con la calidad, el diseño y la emoción de una marca cultural . No...

  • JEFE DE COCINA

    hace 5 días

    Madrid, España JR Spain A tiempo completo

    Madrid | Vacante por promoción interna | Proyecto en expansiónProceso liderado por Umami Projects¿Te apasiona la cocina?¿Te gusta liderar equipos, cuidar el producto y la calidad en cada plato?¿Te motiva trabajar en un entorno joven, dinámico y en crecimiento?¿Buscas un proyecto de carrera real dentro de un grupo de restauración con visión y...