Chef de Partie Pastry

hace 3 semanas

Palma de Mallorca, España Marriott International, Inc A tiempo completo

**Additional Information** Michelin Star, Es Fum Restaurant

**Job Number** 23018608

**Job Category** Food and Beverage & Culinary

**Location** The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VIEW ON MAP

**Schedule** Full-Time

**Located Remotely?** N

**Relocation?** N

**Position Type** Non-Management

**MISION DEL PUESTO**

Será responsable de realizar de manera cualificada las funciones de control, realización y supervisión de su partida y/o servicio bajo la dirección del Jefe/a de cocina, aplicando en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes en la empresa.

**FUNCIONES ESENCIALES**
- Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías de su partida.
- Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesos de su partida y/o servicio.
- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
- Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
- Colaborar en la planificación de menús y cartas.
- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
- Revisar el estado de las cámaras y temperaturas.
- Fechar los Géneros y hacer rotación lógica.

**FUNCIONES DE APOYO**
- Mantener una fluida comunicación con el Jefe de cocina y/o Sous chef.
- Cumplimento de las normas y políticas de la compañía y/o Hotel.
- Mantener una buena relación con el equipo de sala y departamento de F&B en general.
- Apoyar en la formación del resto de miembros del equipo de cocina (cocineros, ayudantes)

**CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES DEL PUESTO**
- Iniciativa y capacidad de trabajo en equipo.
- Capacidad de supervisar, entrenar y motivar al personal de cocina si se le requiere.
- Precisión, interés por los detalles.
- Dotes organizativas.
- Ser creativo.

**FORMACIÓN Y EXPERIENCIA**

3-4 años en puesto similar con conocimiento de servicio a la carta o menús degustación en restaurantes galardonados con Estrellas Michelin o Soles.

F.P. 2 grado en Técnico de cocina o similar.

Idiomas: imprescindible español, se valorará inglés.

**Imagen**:
Todos los empleados deben mantener una buena presencia, aspecto limpio y ordenado según los estándares de Marriott.

**NOTA**:vacante para temporada de Marzo a Octubre 2023
- Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law._

The St. Regis brand first established luxury hospitality more than 110 years ago, with the opening of the St. Regis New York. From the moment John Jacob Astor IV opened the doors of his Beaux-Arts masterpiece on New York’s Fifth Avenue, St. Regis has stood as a symbol of uncompromising elegance and bespoke service. Today, with more than 40 of the best addresses around the world, St. Regis is a place where trends are born, boundaries are broken and guests can simply live exquisite. We invite you to explore careers at St. Regis.

  • Chef de Partie

    hace 4 semanas

    Palma de Mallorca, España Restaurant YARA A tiempo completo

    Arbeiten wo andere Urlaub machen. Mallorca ist eine Traumdestination für Reisende Weltweit und bieten nicht nur atemberaubende Strände, sondern entwickelt sich auch zu einer Hochburg der Gastronomie. - Das Restaurant Yara liegt im Puerto Portals dem Glamourspot der Insel, der Ort zum “sehen und gesehen werden“. - Mit einer unvergleibaren Aussicht auf...

  • Chef de Partie

    hace 4 semanas

    Costa De La Calma, España Hilton A tiempo completo

    A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience. A...

  • Pastry Chef

    hace 4 semanas

    Sant Antoni de Portmany, España Madunia A tiempo completo

    15 April 2024 Join the Culinary Journey at Madunia! - Are you ready to embark on a gastronomic adventure located along the West Coast of Ibiza, where sun-kissed shores meets a vibrant culture? Madunia is eagerly preparing to unveil its doors beginning of June 2024, and we’re on the lookout for the most talented personalities to join our exceptional...

  • Pastry Chef

    hace 3 semanas

    Sant Antoni de Portmany, España Qnis A tiempo completo

    15 April 2024Join the Culinary Journey at Madunia!Are you ready to embark on a gastronomic adventure located along the West Coast of Ibiza, where sun-kissed shores meets a vibrant culture? Madunia is eagerly preparing to unveil its doors beginning of June 2024, and we’re on the lookout for the most talented personalities to join our exceptional...

  • Pastry Junior Sous Chef

    hace 4 semanas

    Sant Joan de Labritja, España Six Senses Ibiza A tiempo completo

    As Pastry Junior Sous Chef, I will fully comprehend the vision of Six Senses to help people reconnect with themselves, others and the world around them and our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering wellness. Sustainability, Wellness and Out of the...

  • Chef de Partie Pastelería

    hace 4 semanas

    Sant Josep de sa Talaia, España 7Pines Resort Ibiza A tiempo completo

    **Buscamos**: El trabajo de** jefe** de Partida Pastelería **se ejecuta satisfactoriamente cuando: - Los platos de pastelería se elaboran y presentan de acuerdo con las recetas establecidas. - Se cumple con las normas de salud e higiene (APPCC). - Se siguen las políticas de ahorro de energía y material y se reciclan los residuos generados. - Se mantiene...

  • Chef de partie Italiano/a

    hace 2 semanas

    la Vila de Gracia, Barcelona, España Raffaelli Invest S.L A tiempo completo

    Raffaelli Restaurante Italiano en Barcelona Barrio de Gracia, busca Chef de partie Nacionalidad Italiana, horario completo.Experiencia: Se requiereIdiomas: Español – BásicoJornada: CompletaHorario: Desde Martes hasta SabadoSobre Raffaelli Invest S.L:Restaurante de pequeñas dimensiones, ambiente familiar y muy agradable.

  • Chef de Partie para Resorts de Lujo en Austria 4 y

    hace 4 semanas

    Palma de Mallorca, España Next Step Career Network A tiempo completo

    Estás buscando el trabajo de tus sueños en la industria hotelera? Esta es una oportunidad increíble para trabajar en los resorts más exclusivos de Europa. ¡Domina tus habilidades uniéndote a uno de nuestros lujosos resorts asociados! NEXT STEP career network con más de 400 socios hoteleros en Austria, Suiza, Alemania y S.Tyrol en Italia te...

  • Chef de Partie para Resorts de Lujo en Austria 4 y

    hace 4 semanas

    Palma de Mallorca, España Next Step Career Network A tiempo completo

    Estás buscando el trabajo de tus sueños en la industria hotelera? Esta es una oportunidad increíble para trabajar en las estaciones de esquí más exclusivas de Europa. ¡Domina tus habilidades uniéndote a uno de nuestros lujosos resorts de invierno asociados! NEXT STEP career network con más de 400 socios hoteleros en Austria, Suiza, Alemania y...

  • Pizzaiolo Chef de Partie

    hace 4 semanas

    Sant Joan de Labritja, España Six Senses Ibiza A tiempo completo

    As Pizzaiolo Chef de Partie, I will fully comprehend the vision of Six Senses to help people reconnect with themselves, others and the world around them and our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering wellness. Sustainability, Wellness and Out of...

  • Chef de Partie

    hace 4 días

    Sant Josep de sa Talaia, Illes Balears provincia, España NOLA IBIZA A tiempo completo

    SAISON ETE IBIZA CHERCHE H/F: Cuisine: - CHEF DE CUISINE ou SECOND de cuisine voulant évoluer (5 ans d'expérience minimum) - CHEF de PARTIE /CUISINIER - COMMIS DE CUISINE / PLONGEUR - AIDE CUISINIER (savoir utiliser un four Josper un plus) Salle: - RESPONSABLE DE SALLE (bon niveau d'anglais, espagnol exigé) - SERVEUR/BARMAN (anglais basique exigé) -...

  • Chef de Partie

    hace 4 semanas

    Sant Joan de Labritja, España Six Senses Ibiza A tiempo completo

    As Chef de Partie, I will fully comprehend the vision of Six Senses to help people reconnect with themselves, others and the world around them and our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering wellness. Sustainability, Wellness and Out of the Ordinary...

  • Chef de Parti

    hace 4 semanas

    Sant Antoni de Portmany, España Madunia A tiempo completo

    1 May 2024 Join the Culinary Journey at Madunia! - Are you ready to embark on a gastronomic adventure located along the West Coast of Ibiza, where sun-kissed shores meets a vibrant culture? Madunia is eagerly preparing to unveil its doors beginning of June 2024, and we’re on the lookout for the most talented personalities to join our exceptional team._ -...

  • Chef de Parti

    hace 3 semanas

    Sant Antoni de Portmany, España Qnis A tiempo completo

    1 May 2024Join the Culinary Journey at Madunia!Are you ready to embark on a gastronomic adventure located along the West Coast of Ibiza, where sun-kissed shores meets a vibrant culture? Madunia is eagerly preparing to unveil its doors beginning of June 2024, and we’re on the lookout for the most talented personalities to join our exceptional team.Derived...

  • Demi Chef de Parti

    hace 6 días

    Sant Antoni de Portmany, España Qnis A tiempo completo

    20 May 2024 Join the Culinary Journey at Madunia! Are you ready to embark on a gastronomic adventure located along the West Coast of Ibiza, where sun-kissed shores meets a vibrant culture? Madunia is eagerly preparing to unveil its doors beginning of June 2024, and we’re on the lookout for the most talented personalities to join our exceptional...

  • Chef di partida

    hace 4 semanas

    la Dreta de l'Eixample, Barcelona, España nine restaurant A tiempo completo

    CHEF DE PARTIE se requiere para uno de los mas conocido restaurante de Barcelona EL NINE. . Será responsable de la organización y coordinación del trabajo del personal a su cargo, cambios de carta, sugerencias diarias, compra de suministros, control de las recepciones del material ... . Llevará a cabo escándalos de platos, inventarios, control de...

  • Chef di partida

    hace 4 semanas

    Dreta de l'Eixample, Barcelona, España nine restaurant A tiempo completo

    CHEF DE PARTIE se requiere para uno de los mas conocido restaurante de Barcelona EL NINE. . Será responsable de la organización y coordinación del trabajo del personal a su cargo, cambios de carta, sugerencias diarias, compra de suministros, control de las recepciones del material .. . Llevará a cabo escándalos de platos, inventarios, control de APPC.....

  • Chef de Partie

    hace 2 semanas

    Distrito de Ciutat Vella, Barcelona, España SUNSET ART HOTEL A tiempo completo

    EMPLEO DE VERANO:Sunset Art Hotel Bulgaria abrirá su restaurante de cocina Mexicana de Mar en la terraza del hotel.Buscamos para nuestro equipo de cocina: . . Cocineros Partida Caliente. Cocineros Partida Fría. .OFRECEMOS:Transporte al Hotel Periodo:del 15 de Junio al 15 de Septiembre. Alojamiento. Alimentos en servicio. Salario competitivo. Atmósfera de...

  • Chef / cocineros

    hace 4 semanas

    Alcala de Henares, España Pan de crista A tiempo completo

    Chef /cocineroExperiencia: Se requiereIdiomas: Español – AvanzadoJornada: CompletaHorario: A concretarInicio: Incorporación inmediataSobre Pan de crista :Restaurante

  • Sous Chef

    hace 7 días

    Caldes de Malavella, España PGA Golf de Caldas, SA A tiempo completo

    **Segundo/a de cocina o Sous-Chef** **a.** **Descripción**: Bajo la supervisión del chef ejecutivo y head chef, formará parte del equipo de cocina y será el responsable del buen funcionamiento y desarrollo de los diversos outlets del hotel (Restaurante 1477, Bar, Room Service y Eventos) **b.** **Funciones y responsabilidades**: - Supervisar el...