Cap de Cuina

hace 5 meses


Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completo

Restaurant-escola ubicat a Barcelona ciutat, pertanyent a un projecte sociolaboral compromès amb l'ocupació dels joves professionals, que han completat estudis i pràctiques de cuina, cerca cap de cuina per responsabilitzar-se de la gestió integral del departament.

Si tens experiència com a responsable de cuina i comptes amb vocació per la formació i transmissió de coneixement i la passió per l’ofici de cuina, i a més, t’agrada treballar amb jovesaquesta oferta és per tu

FUNCIONS:

- Organitzar, gestionar i supervisar totes les operacions diàries de cuina.
- Supervisar tots els espais de cuina per tal de garantir l’elaboració de productes d’alta qualitat.
- Vetllar per la millora contínua del servei i de la satisfacció i fidelització dels clients.
- Crear nous menús i receptes, basades en els estàndards de l’empresa.
- Implantar, revisar i ajustar sistemes i processos per guanyar efectivitat.
- Encarregar-se de la gestió de proveïdors i la compra, recepció i emmagatzematge de productes.
- Dirigir, orientar, i supervisar les activitats dels joves que conformen l’equip de cuina, vetllant pel progrés i la formació continuada.
- Participar en la producció i el servei, donant suport i capacitant l’equip.
- Fer ús d’habilitats interpersonals i comunicació per a liderar, influenciar i transmetre el desig per l’ofici a tots els membres.
- Guiar i esdevenir el mentor dels joves, a partir del seu exemple i donar-los feedbacks constructius que els ajudin a millorar.
- Participar en la selecció de les noves incorporacions.
- Gestionar els uniformes i material necessari pels joves treballadors.
- Assignació i supervisió de tasques i torns de l’equip.
- Aconseguir els objectius relatius a rendiment, pressupost i oferta gastronòmica i analitzar les possibles desviacions i corregir-les.
- Compartir amb els responsables la informació requerida per tal d’analitzar la rendibilitat del restaurant.
- Assgurar el compliment les normes d’higiene alimentària i manipulació dels aliments i control APPCC.

CONDICIONS:

- ** Incorporació**: immediata
- **Horaris**: torns seguits i torns partits (40h setmanals)
- **Festius**: 2 dies/setmana seguits (actualment dilluns i dimarts)
- **Salari**: 30.000-35.000€ brut/any
- **Contracte**: indefinit, directe amb l'establiment
- Formació: FP, CFGM, CFGS o Grau de cuina i gastronomia
- Experiència mínima: +3 anys com a cap de cuina
- Idiomes: Castellà i/o català.
- Residir a Barcelona o rodalies.
- Coneixement de les bones pràctiques d’higiene i manipulació dels aliments i de la normativa que fa referència al sistema de seguretat alimentària: Sistema APPCC.
- Experiència en la complementació dels registres d’autocontrol.
- Molt valorable haver desenvolupat tasques de formació i capacitació a equips de cuina.

PERFIL PROFESSIONAL
- Es busca una persona organitzada, comunicativa, amb habilitats per ensenyar i formar l'equip, resolutiva, amb iniciativa i capacitat de treballar en equip.

**IMPORTANT


  • Cap de cuina

    hace 4 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    Cap de cuinaEstàs buscant un desafiament professional en un ambient dinàmic i en un equip de professionals apassionats? Busquem un Cap de cuina per a un restaurant a Barcelona ciutat. Requisits:• Mínim CFGM en Tècnic en Cuina i Gastronomia.• Anglès mig i experiència com a cap de cuina.Retribució: anuals. Jornada completa.Direcció i lideratge de...

  • Cap de cuina

    hace 1 mes


    Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    Cuiner/a cap de partidaEstem buscant un cuiner/a amb experiència per ocupar el càrrec de cap de partida en un restaurant de cuina asiàtica. Els candidats ideals hauran de tenir un mínim de 2 anys d'experiència en aquest sector.Responsabilitats:- Control i organització de la cuina- Capacitat resolutiva i presa de decisió- Maneig d'eines de cuina, tall...

  • Cap de cuina Tècnic

    hace 1 día


    Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    Company Overview:Oficina De Treball Del Soc, una institució líder en la formació professional, busca un Cap de Cuina Tècnic per unir-se al nostre equip.Salari:L'oferta inclou un salari mensual brut de 1.400€.Descripció del treball:Com a Cap de Cuina Tècnic, serà responsable de liderar l'equip de cuina i garantir la qualitat dels plats. La jornada...


  • Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    Som Oficina De Treball Del Soc, busquem un Cap de Cuina amb experiència per al nostre restaurant a Barcelona. Requisits: Téncies CFGM en Tècnic en Cuina i Gastronomia i anguages mig. Experiència com a cap de cuina i conekció d'anglès. Retribució anual estimada: 22.000 euros.Funcions:Lideratge i Direcció: Liderar l'equip de cuina del nostre...

  • Cap de Cuina

    hace 4 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    Oferta de treball: Cap de CuinaLa nostra empresa, Oficina De Treball Del Soc, busca un professional experimentat per ocupar el lloc de Cap de Cuina. El candidat ideal haurà de tenir experiència en menjadors escolars o similars i ser capaç de gestionar equips, organitzar i complir amb els requeriments d'administració i seguretat...

  • Cap de Cuina

    hace 5 meses


    Barcelona, España FUNDACIÓ PRIVADA DEL MARESME A tiempo completo

    **DESCRIPCIÓ DE LA VACANT A COBRIR** LLOC**:Cap de cuina - Fundació Maresme** **CONDICIONS** **JORNADA**: 40h/setmana amb els descansos establerts per la llei. **HORARI**: De dilluns a dimecres intensiu de 10 a 16h. Dijous, divendres i dissabte horari partit de 10 a 16h i de 20 a 23h. Les hores restants fins la jornada complerta són per tasques...


  • Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    **Oficina De Treball Del Soc: Una Oportunitat per a Cap de Cuina amb Experiència Salari: 1430 euros/mes (brut) Durada contracte: Laboral indefinit Jornada laboral: 28,5 hores setmanals Estem cercant un cap de cuina experimentat per treballar a la nostra oficina. L'ideal és algú amb iniciativa i responsabilitat que pugui assolir la direcció de la cuina...

  • Cap de Cuina

    hace 4 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    Experiència professional: 6 mesosIdiomes: ESPANYOL;CATALÀNivell professional: CAPS D'EQUIPTipus de contracte: LABORAL INDEFINITHorari: 28'5 hores setmanals. Dijous de 10 a 14 hores i de 19 a 00 hores, divendres i dissabte de 19 a 00 hores i diumenge de 12 a 15 hores i de 19 a 00 horesRequisits:Experiència com a cap de cuinaEs valorarà disposar de...

  • Cap de Cuina

    hace 4 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Cornerjob A tiempo completo

    Descripció del càrrec:Buscamos un professional experimentat per ocupar el càrrec de cap de cuina en el nostre restaurant braseria gastronòmic de Sant Cugat del Vallès. El candidat ideal haurà de tenir una gran experiència en la direcció i coordinació de la cuina, així com una bona capacitat per treballar amb plats de menú i carta. Serà...

  • Cap de Cuina

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Catering Cal Blay, S.L. A tiempo completo

    Busquem un cap de cuina per a un dels nostres restaurants de la zona de l'Alt Penedès. A Catering Cal Blay, S.L., ens apassiona la cuina i estem buscant algú que comparti la nostra passió. Si tens experiència en gestió de cuina i saps com fer que els nostres clients estiguin contents, estàs a la nostra pàgina web.**Responsabilitats:**- Planificació...


  • Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    Cuiner/a cap de partidaBuscamos un professional amb experiència en cuina asiàtica per ocupar el lloc de cap de partida en un restaurant de cuina asiàtica. Responsabilitats:- Control i organització de cuina- Capacitat resolutiva i presa de decisió- Maneig d'eines de cuina, tall i forn- Mise en place i preparació de plats típics japonesos com sushi,...


  • Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    Detalls de l'oferta laboralDescripció del càrrecBuscamos un professional amb experiència en cuina i gastronomia per ocupar el càrrec de cap de cuina en la nostra empresa. Experiència i qualificacions6 mesos d'experiència com a cap de cuina. Condicions laboralsContracte laboral indefinit. Jornada parcial (28 hores - jornada setmanal). Salari mensual...

  • Cap de Cuina

    hace 4 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Catering Cal Blay, S.L. A tiempo completo

    Catering Cal Blay, S.L. busca un Cap de Cuina per un dels seus restaurants de la zona de l'Alt Penedès. Funcions:- Planificar i gestionar les activitats de la cuina, incloent-hi la planificació horària i les vacances personals del personal.- Garantir la uniformitat del personal de cuina i la formació de nous membres del personal.- Assegurar que es...

  • Cap de Partida

    hace 5 meses


    Barcelona, España OFICINA DE TREBALL DEL SOC A tiempo completo

    Cuiner/a (cap de partida) amb mínim 2 anys d'experiència per restaurant de cuina asiàtica. - Control i organització de cuina - Capacitat resolutiva i presa de decisió - Maneig d'eines de cuina, tall i forn - Mise en place i preparació de plats típics japonesos com sushi, ramen, arrossos, fregits - Manipulació d'aliments en habitació freda i calenta,...

  • Cap De Partida

    hace 5 meses


    Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    Cuiner/a (cap de partida) amb mínim 2 anys d'experiència per restaurant de cuina asiàtica. - Control i organització de cuina - Capacitat resolutiva i presa de decisió - Maneig d'eines de cuina, tall i forn - Mise en place i preparació de plats típics japonesos com sushi, ramen, arrossos, fregits - Manipulació d'aliments en habitació freda i calenta,...

  • Cap de Cuina

    hace 3 meses


    Barcelona provincia, España F.Roca A tiempo completo

    Cuina - Província Barcelona - Posted 2 anys ago **CAP DE CUINA** Has fet de cuiner de col-lectivitats durant molts anys i fins I tot has gestionat equips? Nosaltres tenim una cuina per tu. **QUÈ T’OFERIM?** - Treballar a la cuina d’una escola en un ambient familiar. - Contracte indefinit o fix discontinu. - Sou segons el Conveni de Col-lectivitats...

  • Cap de Cuina a Barcelona

    hace 4 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    Objetius del treball:• Dirigir i liderar l'equip de cuina.• Planificar i confeccionar receptes i menús.• Supervisar la qualitat dels plats i elaborar pizzes artesanals.• Gestió de compres i control de costos.• Realització de comandes i atenció als proveïdors.• Capacitació del personal de treball i instrucció sobre normes...

  • Cap de Cuina

    hace 6 meses


    Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completo

    Restaurant ubicat a Barcelonba ciutat, amb concepte innovador i pioner de cuina mediterrània innovadora, creativa i sostenible, es troba a la recerca de cap de cuina per responsabilitzar-se del funcionament del departament i esdevenir xef executiu del grup. Si t'agraden els reptes, cerques un projecte estable i tens passió per la cuina i la gastronomia,...


  • Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    Cap de cuinaBuscamos un cap de cuina amb experiència en cuina típica de la India per a un restaurant de menjar típic del nord i sud de la India. Responsabilitats:- Coneixements de forn tandoor, confecció de tots els tipus de curry, plats dosa, idle i vada i postres de la India.- Direcció d'una cuina d'un restaurant de menjar típic del nord i sud de la...

  • Cap de Cuina

    hace 4 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Seminari Vic A tiempo completo

    Cap de CuinaBuscamos un profesional experimentat per ocupar el càrrec de cap de cuina en un restaurant de la comarca d'Osona. El candidat ideal haurà de tenir una gran capacitat d'organització i gestió, així com una bona experiència en lideratge d'equips de restauració.Responsabilitats:Organització d'horarisSupervisió i organització de l'operativa...