Jefe de Partida

hace 4 días

Marbella, España Urban Italian Group A tiempo completo

Restaurante FLORENTINE MARBELLA

El grupo de restaurantes con sede en Estocolmo Urban Italian Group está buscando contratar Sous Chef experimentado para nuestro primer restaurante internacional, Florentine, que pronto abrirá en Marbella, frente a Puente Romano. ¿Quienes somos?

Fundado en 2016, Urban Italian Group es un grupo de restaurantes italianos líder en Suecia, locales de estilo informal cuenta con 8 trattorias con una familia de más de 350 empleados.

En junio de 2024 abriremos una maravillosa Trattoria con capacidad para hasta 400 cubiertos y 800 metros cuadrados, en el corazón del más prestigioso recinto A Forum frente a Puente Romano en Marbella

El restaurante constará de 2 plantas,un patio,una espectacular terraza con barra 360, música en vivo y cocina abierta.

**Cultura y valores**

Valoramos a todos los miembros de nuestro equipo y estamos muy agradecidos de que estén aquí. Creemos que cada uno de nosotros contribuye al bienestar de nuestros valores.

Esto va más allá de simplemente hacer felices a las personas: las acogemos y las cuidamos de verdad. Invitados y equipo por igual. Nuestros valores fundamentales:Pasión, Confianza, Emprendimiento y Autenticidad son la clave en todo lo que hacemos. Nuestro equipo está lleno personal con un gran corazón e increíblemente talentosos que se asegurarán de que te sientas parte de nuestra Familia desde el primer día.

**Presentación del concepto**:
Instagram Florentine

**Jefe de Partida - Sección fría**

Como Chef de Partie
- Sección fría (CDP), eres responsable de apoyar al Chef Ejecutivo y al Sous Chef en una cocina ocupada, entregando consistentemente alimentos de alta calidad, manejando pedidos de compra y asegurándose de que los artículos que lleguen sin autorización no sean recibidos. Garantizas los más altos estándares y una calidad consistente en la preparación diaria y te mantienes al día con los nuevos productos, recetas y técnicas de preparación.

**Responsabilidades**
- Preparar y garantizar la calidad, apariencia y consistencia de los alimentos que se ajusten a las recetas y estándares del restaurante. Completar las tareas de trabajo de preparación asignadas en un plazo eficiente.
- Supervisar cocineros junior y pasantes.
- Apoyar al Sous Chef Senior y Jefe de Cocina en la operativa y trabajo diario.
- Trabajar juntos en un ambiente orientado al equipo para producir alimentos de manera oportuna y ordenada.
- Ayudar a garantizar la precisión y calidad de los productos alimenticios recibidos y otros suministros según sea necesario para las operaciones diarias.
- Mantenga todas las estaciones de trabajo y equipos lo más limpios posible en todo momento. Siga un programa de limpieza para los equipos y áreas de almacenamiento designados.
- Observar el cumplimiento de las políticas y procedimientos de la empresa, así como de las leyes y regulaciones gubernamentales.

**Calificación y experiência**
- Certificado de escuela culinaria
- Inglés Fluido
- Mínimo 4 años de experiência en cocina en un concepto de comidas elegantes e informales de gran volumen, preferiblemente cocina italiana, 1 año más experiência en puesto relevante o equivalente.
- Historial comprobado de gestión de cocina y personal con buenas habilidades de comunicación.

**Sus beneficios y qué esperar**
- Alojamiento proporcionado
- Tenemos un compromiso con la conciliación vida laboral
- Contratos flexibles adaptados a tus necesidades
- Enorme margen para el desarrollo profesional a través de nuestros programas de formación.
- Esquema de bonificación por recomendación por presentar a un colega exitoso
- Deliciosas comidas de equipo y refrescos sin fondo por turnos
- Viajes internacionales y posibilidad de trabajar en el extranjero en nuestros restaurantes del sistema en Estocolmo u Oslo.
- Nos tomamos en serio nuestras fiestas de Gala y no querrás perdértelas

  • Jefe/A De Partida

    hace 1 semana

    Marbella, Málaga, España Fuertegroup S.L. A tiempo completo

    We are hiring a resourceful Jefe/a de Partida to join our passionate team at Fuertegroup s.l. in Marbella, Málaga.Growing your career as a Full Time Jefe/a de Partida is an incredible opportunity to develop relevant skills.If you are strong in presentation, decision-making and have the right drive for the job, then apply for the position of Jefe/a de...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 mes

    Marbella, España Brass Marbella A tiempo completo

    # **Introducción**. Brass Marbella es un restaurante en Elviria que abrirá a finales de mayo de 2024. La ubicación es conocida desde hace más de 20 años como un restaurante bien establecido. Nuestra cocina abrirá solo para cenas como Brasseria internacional con coctelería y bebidas durante eventos con música en vivo.. ¡La fecha de inicio será el 15...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 semana

    Marbella, España Hard Rock Hotel Marbella A tiempo completo

    **Descripción**: Desde **Hard Rock Hotel Marbella **queremos que seas parte de nuestra familia uniéndote a nuestro equipo de Cocina como **Jefe/a de Partida.** ¡El límite lo pones tú! **Misión del puesto de trabajo** Responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 mes

    Marbella, Málaga, España Brass Marbella A tiempo completo

    # Introducción. Brass Marbella es un restaurante en Elviria que abrirá a finales de mayo de 2024. La ubicación es conocida desde hace más de 20 años como un restaurante bien establecido. Nuestra cocina abrirá solo para cenas como Brasseria internacional con coctelería y bebidas durante eventos con música en vivo. La fecha de inicio será el 15 de...

  • Jefe/a de Partida

    hace 3 semanas

    Marbella, Málaga, España Brass Marbella A tiempo completo

    # Introducción. Brass Marbella es un restaurante en Elviria que abrirá a finales de mayo de 2024. La ubicación es conocida desde hace más de 20 años como un restaurante bien establecido. Nuestra cocina abrirá solo para cenas como Brasseria internacional con coctelería y bebidas durante eventos con música en vivo. La fecha de inicio será el 15 de...

  • Jefe/a de Partida

    hace 3 semanas

    Marbella, Málaga, España Gestión Hotelera y Restaurantes A tiempo completo

    Se solicita Jefe Partida con experiencia en Carnicería/Pescaderia de hotel gran volumen. Buen conocimiento de mermas y Appcc. Ordenado y limpio para responsable de sus cámaras de preparaciones y control de stock.Experiencia:Se requiere Idiomas: Español – Avanzado Jornada:Completa Inicio: Incorporación inmediata Sobre Gestión Hotelera y Restaurantes:...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 meses

    Marbella, Málaga, España Gestión Hotelera y Restaurantes A tiempo completo

    Se solicita Jefe Partida con experiencia en Carnicería/Pescaderia de hotel gran volumen. Buen conocimiento de mermas y Appcc. Ordenado y limpio para responsable de sus cámaras de preparaciones y control de stock.Experiencia:Se requiere Idiomas: Español – Avanzado Jornada:Completa Inicio: Incorporación inmediata Sobre Gestión Hotelera y Restaurantes:...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 semana

    Marbella, Málaga, España Hard Rock Hotel Marbella A tiempo completo

    Descripción:Desde Hard Rock Hotel Marbella queremos que seas parte de nuestra familia uniéndote a nuestro equipo de Cocina como Jefe/a de Partida.El límite lo pones túMisión del puesto de trabajoResponsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de...

  • Jefe/a de partida

    hace 3 semanas

    Marbella, Málaga, España Globales Andalucía A tiempo completo

    Desde el equipo de selección de GLOBALES estamos buscando un/a jefe/a de partida para trabajar en el área de cocina en uno de nuestros hoteles 4*, ubicado en ANDALUCÍA.Buscamos profesionales dinámicos/as con buenas habilidades comunicativas y organizativas, que quieran formar parte de un proyecto único, ofrecer al cliente una experiencia de calidad en...

  • Jefe/a de partida

    hace 2 meses

    Marbella, Málaga, España Globales Andalucía A tiempo completo

    Desde el equipo de selección de GLOBALES estamos buscando un/a jefe/a de partida para trabajar en el área de cocina en uno de nuestros hoteles 4*, ubicado en ANDALUCÍA.Buscamos profesionales dinámicos/as con buenas habilidades comunicativas y organizativas, que quieran formar parte de un proyecto único, ofrecer al cliente una experiencia de calidad en...

  • Jefe/a de partida

    hace 1 semana

    Marbella, Málaga, España Globales Andalucía A tiempo completo

    Desde el equipo de selección de GLOBALES estamos buscando un/a jefe/a de partida para trabajar en el área de cocina en uno de nuestros hoteles 4*, ubicado en San Pedro de Alcántara, Marbella.Buscamos profesionales dinámicos/as con buenas habilidades comunicativas y organizativas, que quieran formar parte de un proyecto único, ofrecer al cliente una...

  • Jefe/a de partida

    hace 3 semanas

    Marbella, Málaga, España Globales Andalucía A tiempo completo

    Desde el equipo de selección de GLOBALES estamos buscando un/a jefe/a de partida para trabajar en el área de cocina en uno de nuestros hoteles 4*, ubicado en San Pedro de Alcántara, Marbella.Buscamos profesionales dinámicos/as con buenas habilidades comunicativas y organizativas, que quieran formar parte de un proyecto único, ofrecer al cliente una...

  • Jefe/A De Partida

    hace 2 semanas

    Marbella, España Fuertegroup S.L. A tiempo completo

    We are hiring a resourceful Jefe/a de Partida to join our passionate team at Fuertegroup s.l. in Marbella, Málaga. Growing your career as a Full Time Jefe/a de Partida is an incredible opportunity to develop relevant skills. If you are strong in presentation, decision-making and have the right drive for the job, then apply for the position of Jefe/a de...

  • Jefe/A De Partida Chambao

    hace 1 mes

    Marbella, España Puente Romano A tiempo completo

    Algunas de las **responsabilidades **del puesto serían:- Preparar los menús en colaboración con el equipo de la partida.- Preparar los ingredientes que deben estar disponibles con más frecuencia (verduras, especias, etc.)- Esforzarse por optimizar el proceso de cocinado con especial atención a a la velocidad y la calidad.- Evaluar los productos...

  • Jefe/A De Partida Chambao

    hace 3 semanas

    Marbella, España Puente Romano A tiempo completo

    Algunas de las **responsabilidades **del puesto serían:- Preparar los menús en colaboración con el equipo de la partida.- Preparar los ingredientes que deben estar disponibles con más frecuencia (verduras, especias, etc.)- Esforzarse por optimizar el proceso de cocinado con especial atención a a la velocidad y la calidad.- Evaluar los productos...

  • Jefe/a de Partida Chambao

    hace 1 semana

    Marbella, España Puente Romano A tiempo completo

    Algunas de las **responsabilidades **del puesto serían: - Preparar los menús en colaboración con el equipo de la partida. - Preparar los ingredientes que deben estar disponibles con más frecuencia (verduras, especias, etc.) - Esforzarse por optimizar el proceso de cocinado con especial atención a a la velocidad y la calidad. - Evaluar los productos...

  • Jefe/a de Partida Chambao

    hace 1 semana

    Marbella, Málaga, España Puente Romano A tiempo completo

    Algunas de las responsabilidades del puesto serían:Preparar los menús en colaboración con el equipo de la partida. Preparar los ingredientes que deben estar disponibles con más frecuencia (verduras, especias, etc.) Esforzarse por optimizar el proceso de cocinado con especial atención a a la velocidad y la calidad. Evaluar los productos alimenticios para...

  • Jefe/a de Partida

    hace 3 semanas

    Marbella, España Amàre Marbella A tiempo completo

    **Descripción**: Vive la experiência de trabajar en Amàre Hotels, para nosotros/as lo más importante es tú talento. Estamos buscando a alguien como tú, que quiera poner pasión en su trabajo del día a día, ayudarte a crecer y ofrecerte una nueva experiência formando parte de un gran equipo con profesionales de primer nível. Estamos seleccionando...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 mes

    Marbella, España Grupo Barbillón A tiempo completo

    Eres un apasionado de la cocina y estás buscando una oportunidad única para desarrollarte en un entorno impresionante? Si es así, tenemos la oportunidad perfecta para ti.. En Grupo Barbillón, tienes la oportunidad de forjar tu futuro. Para nosotros, lo más importante es tu talento: compartimos la pasión que te impulsa a poner el corazón en todo lo que...

  • Jefe/a de Partida

    hace 3 semanas

    Marbella, España Grupo Barbillón A tiempo completo

    Eres un apasionado de la cocina y estás buscando una oportunidad única para desarrollarte en un entorno impresionante? Si es así, tenemos la oportunidad perfecta para ti.. En Grupo Barbillón, tienes la oportunidad de forjar tu futuro. Para nosotros, lo más importante es tu talento: compartimos la pasión que te impulsa a poner el corazón en todo lo que...