Responsable de Cocina

hace 7 meses


Madrid, España Crus Blanca Retiro A tiempo completo

Buscamos un responsable de cocina que supervise la preparación y cocinado de la comida, mantenga las existencias apropiadas del inventario de cocina y cumpla con los estándares de seguridad y limpieza. Tiene que ser capaz de guiar y motivar al personal de cocina En último término, se encargará de garantizar que todos los platos se sirvan bien cocinados y de que nuestros clientes tengan una experiência culinaria agradable.

**Responsabilidades**:

- Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida
- Supervisar la preparación y cocinado de la comida
- Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida
- Fijar el tamaño de las porciones
- Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina
- Poner precio a los platos del menú en colaboración con el gerente del restaurante
- Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario
- Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado
- Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad.
- Realizar informes de costes semanales y mensuales
- Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina
- Realizar inventarios para asegurar una buena gestión de producto.
- Experiência laboral demostrable como jefe de cocina o chef jefe
- Experiência práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes
- Experiência en cocina tradicional española se valorará positivamente
- Conocimiento de una amplia gama de recetas
- Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina
- Excelentes dotes organizativas
- Capacidades de resolución de conflictos
- Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo de ritmo rápido
- Flexibilidad para trabajar por la noche y los fines de semana
- Se valorará certificación de una escuela culinaria o grado en Gestión de Restaurantes


  • Responsable de Cocina

    hace 5 días


    Madrid, España Ecocentro A tiempo completo

    ¿Quieres trabajar de responsable de cocina? - Buscamos a un Responsable de Cocina, con conocimientos vegetarianos y polivalente en las tres partidas de cocina. Jornada Completa - Presencial

  • Responsable De Cocina

    hace 3 días


    Madrid, España Ecocentro A tiempo completo

    ¿Quieres trabajar de responsable de cocina?- Buscamos a un Responsable de Cocina,con conocimientos vegetarianos y polivalente en las tres partidas de cocina.Jornada Completa- Presencial

  • Responsable de Cocina

    hace 2 días


    Madrid, España Totale Montecarmelo A tiempo completo

    Buscamos a una persona que quiera unirse a un equipo joven, dinámico y con muy buen ambiente de trabajo :) Desempeñará funciones de responsable de cocina principalmente, aunque también podría atender en sala puntualmente: - Participará en inculcar una buena cultura de trabajo en la cocina - Atención y seguimiento a las cantidades de ingredientes en...

  • Responsable De Cocina

    hace 7 meses


    Madrid, España Crus Blanca Retiro A tiempo completo

    Buscamos un responsable de cocina que supervise la preparación y cocinado de la comida, mantenga las existencias apropiadas del inventario de cocina y cumpla con los estándares de seguridad y limpieza. Tiene que ser capaz de guiar y motivar al personal de cocina En último término, se encargará de garantizar que todos los platos se sirvan bien cocinados...


  • Madrid, España La Cocina de Frente A tiempo completo

    Restaurante que ofrece una carta de cocina casera, ubicado en la calle Ibiza (distrito El Retiro), necesita incorporar a su equipo para la campaña de Navidad un/a auxiliar de cocina /office. Debe tener experiência mínima de 1 año Incorporación inmediata Contrato temporal para la campaña de Navidad CON POSIBILIDAD de quedarse en el equipo a largo...


  • Madrid, España La Cocina De Frente A tiempo completo

    Restaurante que ofrece una carta de cocina casera, ubicado en la calle Ibiza (distrito El Retiro), necesita incorporar a su equipo para la campaña de Navidad un/a auxiliar de cocina /office.Debe tener experiência mínima de 1 añoIncorporación inmediataContrato temporal para la campaña de Navidad CON POSIBILIDAD de quedarse en el equipo a largo...


  • Madrid, Madrid, España Cronoshare A tiempo completo

    ¿Buscas un nuevo desafío como responsable de reformas de cocina en una empresa líder en el sector? En Cronoshare, estamos buscando a un profesional experimentado para liderar nuestros proyectos de reforma integral de cocinas.Descripción del puestoComo responsable de reformas de cocina, tu tarea principal será planificar y ejecutar reformas integrales de...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 día


    Madrid, España Ayudante de Cocina (Hotel 5*) A tiempo completo

    Hotel 5* Ultra Lujo, con localización en pleno centro de Madrid, precisa incorporar Ayudante para incorporarse en las cocinas de uno de sus restaurantes. Requisitos: - Grado Superior en Dirección de Cocina o similar. - Experiência de al menos 2 años en hoteles 5* o restaurante gastronómico. - Buscamos una persona con facilidad para trabajar en equipo,...


  • Titulcia (Madrid), España Cronoshare A tiempo completo

    Cronoshare busca un profesional responsable para la colocación de muebles en una cocina de entre 5 y 10 m2. El trabajo consiste en montar los muebles de bricodepot vienes en cajas sin montar, que ya se encuentran en posesión del cliente.La cocina cuenta con una ventana en la pared del medio y el trabajo debe realizarse lo antes posible.Algunas...


  • Madrid, España Abc Personal A tiempo completo

    BUSCAMOS COCINERO AVANZADO - RESPONSABLE COCINA CATERING PARA EVENTOS: PRODUCCIONObrador central: Mirasierra (Fuencarral, Madrid).1.FUNCIONES Llevar a cabo la función de jefe cocina-supervisor de un catering para eventos, cumpliendo los estándares de calidad.Tendrá 1 persona a su cargo en la cocina.Realizar las partidas correspondientes en obrador central...


  • Madrid, España Abc Personal A tiempo completo

    BUSCAMOS COCINERO AVANZADO - RESPONSABLE COCINA CATERING PARA EVENTOS: PRODUCCION Obrador central: Mirasierra (Fuencarral, Madrid).1.FUNCIONESLlevar a cabo la función de jefe cocina-supervisor de un catering para eventos, cumpliendo los estándares de calidad.Tendrá 1 persona a su cargo en la cocina.Realizar las partidas correspondientes en obrador central...


  • Madrid, Madrid, España Linkerswww.Linkers A tiempo completo

    Buscamos a un/a Chef/a de Cocina experimentado/a para nuestro bar de tapas en Príncipe Pío. La posición implica diseñar y elaborar platos de cocina mediterránea con un enfoque en tapas y pizzas, asegurando una alta calidad en cada presentación.Funciones clave:Diseño y elaboración de tapas y pizzas con un enfoque en la cocina...


  • Madrid, España Cociarte mobiliario de cocina SL A tiempo completo

    Cociarte Mobiliario de Cocina busca ampliar su equipo. Se busca personal para fabricación de muebles de cocina donde se desarrollarán diferentes funciones; encolado en prensa, corte en maquina escuadradora, cadena de montaje, canteado, empaquetado Se requiere experiência previa en el sector y en las funciones anteriormente descritas. Experiência: Más de...


  • Madrid, España Domusvi A tiempo completo

    En DomusVi arrancamos un nuevo proyecto profesional en el área de cocina donde tu papel será clave en nuestros equipos en red de profesionales.¿Te gustaría formar parte y aportar tu valor a este proyecto sociosanitario?Buscamos profesionales del área de cocina con motivación por el cuidado de personas, que quieran potenciar su carrera profesional y...


  • Madrid, España Eurest A tiempo completo

    ¿Tienes dotes de mando? ¿Te apasiona la cocina? , tus funciones serán:- Compra y Diseño de Menús- Asesoramiento gastronómico- Responsable económico de la cuenta de resultados- Comunicación con el cliente - Gestión del equipo del centroRequisitos- Capacidad de liderazgo de equipos- Experiencia como Jefe/a de cocina- Gestión de la cuenta de...


  • Madrid, España Eurest A tiempo completo

    ¿Tienes dotes de mando?¿Te apasiona la cocina?, tus funciones serán: - Compra y Diseño de Menús - Asesoramiento gastronómico - Responsable económico de la cuenta de resultados - Comunicación con el cliente  - Gestión del equipo del centro Requisitos - Capacidad de liderazgo de equipos - Experiencia como Jefe/a de cocina - Gestión de la cuenta de...


  • Madrid, España Eurest A tiempo completo

    ¿Tienes dotes de mando? ¿Te apasiona la cocina? , tus funciones serán:- Compra y Diseño de Menús- Asesoramiento gastronómico- Responsable económico de la cuenta de resultados- Comunicación con el cliente- Gestión del equipo del centroRequisitos- Capacidad de liderazgo de equipos- Experiencia como Jefe/a de cocina- Gestión de la cuenta de...

  • Jefe De Cocina Alcobendas

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Ofertas De Trabajo A tiempo completo

    Ofertas de trabajo para un Jefe de cocina en Alcobendas, Madrid. Estamos buscando a una persona con experiencia y liderazgo para encabezar nuestra cocina en esta localidad.Nuestro anuncio de trabajo incluye detalles sobre el salario, que asciende aproximadamente a €45.000 por año, dependiendo del candidato seleccionado. Esta cifra puede variar según las...


  • Madrid, España Domusvi A tiempo completo

    En DomusVi arrancamos un nuevo proyecto profesional en el área de cocina donde tu papel será clave en nuestros equipos en red de profesionales.¿Te gustaría formar parte y aportar tu valor a este proyecto sociosanitario?Buscamos profesionales del área de cocina con motivación por el cuidado de personas, que quieran potenciar su carrera profesional y...


  • Madrid, España Eurest A tiempo completo

    ¿Tienes dotes de mando? ¿Te apasiona la cocina? , tus funciones serán:- Compra y Diseño de Menús- Asesoramiento gastronómico- Responsable económico de la cuenta de resultados- Comunicación con el cliente- Gestión del equipo del centroRequisitos - Capacidad de liderazgo de equipos- Experiencia como Jefe/a de cocina- Gestión de la cuenta de...