Responsable De Cocina

hace 11 horas


Madrid, España Crus Blanca Retiro A tiempo completo

Buscamos un responsable de cocina que supervise la preparación y cocinado de la comida, mantenga las existencias apropiadas del inventario de cocina y cumpla con los estándares de seguridad y limpieza.
Tiene que ser capaz de guiar y motivar al personal de cocina En último término, se encargará de garantizar que todos los platos se sirvan bien cocinados y de que nuestros clientes tengan una experiência culinaria agradable.
**Responsabilidades**:

- Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida
- Supervisar la preparación y cocinado de la comida
- Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida
- Fijar el tamaño de las porciones
- Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina
- Poner precio a los platos del menú en colaboración con el gerente del restaurante
- Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario
- Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado
- Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad.
- Realizar informes de costes semanales y mensuales
- Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina
- Realizar inventarios para asegurar una buena gestión de producto.
- Experiência laboral demostrable como jefe de cocina o chef jefe
- Experiência práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes
- Experiência en cocina tradicional española se valorará positivamente
- Conocimiento de una amplia gama de recetas
- Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina
- Excelentes dotes organizativas
- Capacidades de resolución de conflictos
- Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo de ritmo rápido
- Flexibilidad para trabajar por la noche y los fines de semana
- Se valorará certificación de una escuela culinaria o grado en Gestión de Restaurantes


  • Responsable De Cocina

    hace 3 días


    Madrid, España Ecocentro A tiempo completo

    ¿Quieres trabajar de responsable de cocina?- Buscamos a un Responsable de Cocina,con conocimientos vegetarianos y polivalente en las tres partidas de cocina.Jornada Completa- Presencial

  • Responsable De Cocina

    hace 3 días


    Madrid, España Totale Montecarmelo A tiempo completo

    Buscamos a una persona que quiera unirse a un equipo joven, dinámico y con muy buen ambiente de trabajo :)Desempeñará funciones de responsable de cocina principalmente, aunque también podría atender en sala puntualmente:- Participará en inculcar una buena cultura de trabajo en la cocina- Atención y seguimiento a las cantidades de ingredientes en la...

  • Responsable de Cocina

    hace 44 minutos


    Madrid, España Grupo Temporing A tiempo completo

    Desde temporing estamos buscando un/a responsable de cocina para la apertura de un nuevo local de street food situado en Madrid Centro: Funciones: - Liderar la cocina, cocina y producción, organización del trabajo,gestión de turnos, compras, control de costes, realización y actualización de escandallos, gestión del equipo. **Requisitos**: -...


  • Madrid, España La Cocina De Frente A tiempo completo

    Restaurante que ofrece una carta de cocina casera, ubicado en la calle Ibiza (distrito El Retiro), necesita incorporar a su equipo para la campaña de Navidad un/a auxiliar de cocina /office.Debe tener experiência mínima de 1 añoIncorporación inmediataContrato temporal para la campaña de Navidad CON POSIBILIDAD de quedarse en el equipo a largo...

  • Responsable de Cocina

    hace 7 días


    Madrid, España Marvanali SL A tiempo completo

    Grupo familiar de restauración en plena expansión centrado en gastronómica argentina busca para sus locales de Boadilla y San Sebastián de los reyes responsable de cocina. **Responsabilidades**: - Planificar, organizar y supervisar los servicios de comida. - Realizar un óptimo control de inventarios y de stocks Realización de pedidos. - Gestionar y...

  • Responsable De Cocina

    hace 4 días


    Madrid, España Marvanali Sl A tiempo completo

    Grupo familiar de restauración en plena expansión centrado en gastronómica argentina busca para sus locales de Boadilla y San Sebastián de los reyes responsable de cocina.**Responsabilidades**:- Planificar, organizar y supervisar los servicios de comida.- Realizar un óptimo control de inventarios y de stocks Realización de pedidos.- Gestionar y liderar...


  • Madrid, Madrid, España Pokelolo A tiempo completo

    Pokelolo es un restaurante especializado en Pokes de Autor donde buscamos a un responsable de cocina creativo para nuestro equipo. Los candidatos seleccionados trabajaran directamente con el propietario en una cocina reformada y moderna, con un ambiente acogedor y relajado.**Requisitos del cargo:**Experiencia como responsable de cocina con conocimiento en...

  • Ayudante De Cocina

    hace 3 días


    Madrid, España Ayudante De Cocina (Hotel 5*) A tiempo completo

    Hotel 5* Ultra Lujo, con localización en pleno centro de Madrid, precisa incorporar Ayudante para incorporarse en las cocinas de uno de sus restaurantes.Requisitos: - Grado Superior en Dirección de Cocina o similar.- Experiência de al menos 2 años en hoteles 5* o restaurante gastronómico.- Buscamos una persona con facilidad para trabajar en equipo, gran...


  • Madrid, España Carpintek Group A tiempo completo

    Carpintek Group es una empresa especializada en la fabricación y montaje de todo tipo de elementos de madera para proyectos especiales.Fabricamos y montamos todo lo relacionado con la carpintería de madera: puertas, armarios, ventanas, muebles de baño, cocinas etc.; todo a medida, todo especial, según memoria de cada proyecto.Nuestra actividad ha...


  • Madrid, España Ares Consultores A tiempo completo

    Su misión será liderar el equipo de cocina bajo la dirección del responsable del restaurante.Funciones: Supervisar en base a los estándares de calidad, la correcta elaboración de los alimentos y asegurar que las elaboraciones previamente diseñadas salgan de manera consistente y constante en el tiempo.Estimar las necesidades futuras de artículos,...


  • Madrid, España Cociarte Mobiliario De Cocina Sl A tiempo completo

    Cociarte Mobiliario de Cocina busca ampliar su equipo.Se busca personal para fabricación de muebles de cocina donde se desarrollarán diferentes funciones; encolado en prensa, corte en maquina escuadradora, cadena de montaje, canteado, empaquetado Se requiere experiência previa en el sector y en las funciones anteriormente descritas.Experiência: Más de...


  • Madrid, España Ares Consultores A tiempo completo

    Carpintek Group es una empresa especializada en la fabricación y montaje de todo tipo de elementos de madera para proyectos especiales.Fabricamos y montamos todo lo relacionado con la carpintería de madera: puertas, armarios, ventanas, muebles de baño, cocinas, etc.; todo a medida, todo especial, según memoria de cada proyecto.Nuestra actividad ha...


  • Madrid, España Abc Personal A tiempo completo

    BUSCAMOS COCINERO AVANZADO - RESPONSABLE COCINA CATERING PARA EVENTOS: PRODUCCIONObrador central: Mirasierra (Fuencarral, Madrid).1.FUNCIONES Llevar a cabo la función de jefe cocina-supervisor de un catering para eventos, cumpliendo los estándares de calidad.Tendrá 1 persona a su cargo en la cocina.Realizar las partidas correspondientes en obrador central...


  • Madrid, España Abc Personal A tiempo completo

    BUSCAMOS COCINERO AVANZADO - RESPONSABLE COCINA CATERING PARA EVENTOS: PRODUCCION Obrador central: Mirasierra (Fuencarral, Madrid).1.FUNCIONESLlevar a cabo la función de jefe cocina-supervisor de un catering para eventos, cumpliendo los estándares de calidad.Tendrá 1 persona a su cargo en la cocina.Realizar las partidas correspondientes en obrador central...


  • Madrid, España buscojobs España A tiempo completo

    Solo para miembros registrados Sé de los primeros solicitantes. Hace 6 días Descripción del empleo Carpintek Group es una empresa especializada en la fabricación y montaje de todo tipo de elementos de madera para proyectos especiales. Fabricamos y montamos todo lo relacionado con la carpintería de madera: puertas, armarios, ventanas, muebles de baño,...


  • Madrid, España ABC PERSONAL A tiempo completo

    BUSCAMOS COCINERO AVANZADO - RESPONSABLE COCINA CATERING PARA EVENTOS: PRODUCCION Obrador central: Mirasierra (Fuencarral, Madrid). 1. FUNCIONES Llevar a cabo la función de jefe cocina-supervisor de un catering para eventos, cumpliendo los estándares de calidad. Tendrá 1 persona a su cargo en la cocina. Realizar las partidas correspondientes en obrador...


  • Madrid, España Ares Consultores A tiempo completo

    Carpintek Group es una empresa especializada en la fabricación y montaje de todo tipo de elementos de madera para proyectos especiales.Fabricamos y montamos todo lo relacionado con la carpintería de madera: puertas, armarios, ventanas, muebles de baño, cocinas, etc.; todo a medida, todo especial, según memoria de cada proyecto.Nuestra actividad ha...


  • Madrid, España Ares Consultores A tiempo completo

    Carpintek Group es una empresa especializada en la fabricación y montaje de todo tipo de elementos de madera para proyectos especiales.Fabricamos y montamos todo lo relacionado con la carpintería de madera: puertas, armarios, ventanas, muebles de baño, cocinas, etc.; todo a medida, todo especial, según memoria de cada proyecto.Nuestra actividad ha...

  • Cocineros Y Camareros

    hace 10 horas


    Las Rozas de Madrid, España La Cocina De Abastos A tiempo completo

    Se requiere personal de SALA y de COCINA que haya acabado el módulo medio o superior en hostelería (cocina y sala).Buscamos perfiles de personas que busquen estabilidad y un trabajo a largo plazo.Se impartirá formación incluso de gestión si desea continuar con nosotros.Debe ser una persona responsable, madura, implicada con el proyecto, con ganas de...

  • Ayudante/a de Cocina

    hace 2 días


    Madrid, España EN MODALIDAD DE TELETRABAJO A tiempo completo

    El Escondite de Villanueva , ubicado en el barrio de Salamanca, es uno de esos locales con magnetismo que te invita a entrar a conocer su cocina internacional en un ambiente elegante y desenfadado a cualquier hora del día. Si te apasiona la cocina y quieres aprender técnicas tradicionales como el pescado zarandeado y a la talla, ¡esta es tu oportunidad!...