Jefe/a Partida Pasteleria

hace 5 meses

Palma de Mallorca, España Marriott International, Inc A tiempo completo

**Información Adicional** contrato sustitución baja maternal

**Número de Empleo** 23143809

**Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary

**Ubicación** Castillo Hotel Son Vida a Luxury Collection Hotel Mallorca, C/Raixa 2, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VER EN MAPA

**Horario** Full-Time

**¿Ubicación remota?** N

**¿Reubicación?** N

**Tipo de Posición** Management
**MISION DEL PUESTO**

Será responsable de realizar de manera cualificada las funciones de control, realización y supervisión de la partida de pastelería y/o servicio bajo la dirección del Jefe/a de cocina, aplicando en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes en la empresa.

**FUNCIONES ESENCIALES**
- Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías de su área.
- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
- Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
- Colaborar en la planificación de menús
- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
- Revisar el estado de las cámaras y temperaturas.
- Fechar los géneros y hacer rotación lógica.

**FUNCIONES DE APOYO**
- Mantener una fluida comunicación con el Jefe y segundo de cocina.
- Cumplimento de las normas y políticas de la compañía y/o Hotel.
- Mantener una buena relación con el equipo de sala y departamento de F&B en general.

**CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES DEL PUESTO**
- Iniciativa y capacidad de trabajo en equipo.
- Capacidad de supervisar, entrenar y motivar al personal a su cargo.
- Precisión, interés por los detalles.
- Dotes organizativas.
- Ser creativo.

**FORMACIÓN Y EXPERIENCIA**

2-3 años en puesto similar en Hoteles de 4* y/o 5*, con conocimiento de servicio a la carta o menús degustación en restaurantes.

F.P. 2 grado en Técnico de cocina o similar.

Idiomas: imprescindible español
- Marriott International es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en la importancia de contratar a una fuerza laboral diversa, así como apoyar una cultura inclusiva que anteponga a las personas. Nos comprometemos a respetar el principio de no discriminación por cualquier motivo protegido, como la discapacidad y condición de veterano o cualquier otra situación protegida por las leyes aplicables._

The Luxury Collection Hotels & Resorts, con más de 120 hoteles en más de 35 países, ofrece experiências auténticas que evocan recuerdos perdurables y preciados. Nuestros más de 100 años de experiência, que comenzaron en 1906 bajo la marca italiana CIGA (una colección de los hoteles más famosos e icónicos de Europa), sirven como una base sólida a medida que evolucionamos para superar las expectativas de los viajeros de lujo.

Desde palacios legendarios y retiros remotos hasta clásicos modernos atemporales, cada hotel y resort de lujo es una expresión única y apreciada de su ubicación: un portal a los encantos y tesoros culturales del destino. Si aprecias la narración evocadora, sientes interés y pasión por el patrimonio de este destino y el deseo de brindar una hospitalidad genuina y personalizada que se anticipe a las necesidades de los huéspedes, te invitamos a nuestro viaje. Al unirte a The Luxury Collection, te unes a una cartera de marcas con Marriott International.
**Estarás** donde puedes llevar a cabo tu mejor trabajo,
**comenzarás** a cumplir tu propósito,
**formarás parte** de un increíble equipo mundial y
**te convertirás** en tu mejor versión.

  • Jefe/a de Partida

    hace 5 meses

    Santa Cruz de Tenerife, España LANDMAR HOTELS A tiempo completo

    Descripción **¡Te estamos buscando!**: En Landmar Hotels vamos a proceder a realizar un proceso de selección para el puesto de JEFE/A DE PARTIDA - PASTELERÍA, para nuestro Hotel Landmar Playa La Arena, en Santiago del Teide, Tenerife Sur. **_ ¿Cuáles serán tus funciones principales?_** - Ejercer funciones de control y supervisión de la...

  • Jefe/A De Partida

    hace 6 meses

    Santa Cruz de Tenerife, España Landmar Hotels A tiempo completo

    Descripción**¡Te estamos buscando!**:En Landmar Hotels vamos a proceder a realizar un proceso de selección para el puesto de JEFE/A DE PARTIDA - PASTELERÍA, para nuestro Hotel Landmar Playa La Arena, en Santiago del Teide, Tenerife Sur.**_¿Cuáles serán tus funciones principales?_**- Ejercer funciones de control y supervisión de la pastelería.-...

  • Cocinero, Jefe de Partida

    hace 2 meses

    Malgrat de Mar, España Tropic Park A tiempo completo

    JEFE DE PARTIDA (CALIENTE, FRÍO Y PASTELERÍA) Funciones a realizar: - Principalmente se buscan personas profesionales en las partidas de Frío, del Caliente y Pastelería. - Elaboración y presentación de los platos en función del área de la cocina donde se encuentre. - Manipulación de alimentos en cumplimiento de la normativa vigente, además de...

  • Cocinero, Jefe de Partida

    hace 5 meses

    Malgrat de Mar, España Tropic Park A tiempo completo

    JEFE DE PARTIDA (CALIENTE, FRÍO Y PASTELERÍA) Funciones a realizar: - Principalmente se buscan personas profesionales en las partidas de Frío, del Caliente y Pastelería. - Elaboración y presentación de los platos en función del área de la cocina donde se encuentre. - Manipulación de alimentos en cumplimiento de la normativa vigente y ciclo de...

  • Jefe/a de Partida en H10 Casa del Mar

    hace 5 meses

    Palma de Mallorca, España H10 Hotels A tiempo completo

    **Descripción**: H10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe/a de Partida para trabajar en nuestro hotel H10 Casa del Mar, en Mallorca. Las funciones que se llevarán a cabo serán: - Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea signado bajo la supervisión del jefe/a de cocina. - Participa en...

  • Ayudante de Pastelería

    hace 2 meses

    Santa Cruz de Tenerife, España LANDMAR HOTELS A tiempo completo

    Descripción **¡Te estamos buscando!**:  En los Hoteles Landmar Costa los Gigantes, vamos a proceder a realizar un proceso de selección para el puesto de Ayudante de Pastelería. A continuación detallamos las características del puesto. - Funciones principales:_ Bajo el liderazgo del jefe de partida, participa con cierta autonomía y...

  • Jefe/a de Partida

    hace 5 meses

    Palma de Mallorca, España TAST OUT SL A tiempo completo

    Buscamos un/a Jefe/a de partida (caliente, cuarto frío, carne, pescado y postres) enfocado en la realización de eventos y pruebas de menú, con capacidad para desarrollar y seguir las recetas, gestionando al equipo a cargo. Siempre teniendo en cuenta los sistemas, procedimientos y normas para lograr los resultados previstos. **Funciones**: - Planificar...

  • Jefe de Pastelería

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Marriott International A tiempo completo

    Descripción del PuestoSe busca un profesional experimentado en la gestión de pastelerías en hoteles de lujo. El candidato ideal tendrá experiencia en la supervisión de equipos, la planificación de menús y la gestión de inventarios. Deberá ser capaz de trabajar en un entorno dinámico y mantener una comunicación fluida con el equipo de cocina y el...

  • Cocinero de Pastelería Especialista

    hace 2 días

    Palma, Baleares, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    Cocinero de Pastelería EspecialistaDescripción del PuestoSe requiere un Cocinero de Pastelería Especialista con experiencia en hoteles de 4* y/o 5*, para realizar de manera cualificada las funciones de control, realización y supervisión de la partida de pastelería y/o servicio bajo la dirección del Jefe/a de cocina.Funciones Principales Participar en...

  • Jefe de Pastelería

    hace 3 semanas

    Palma, Baleares, España Accor A tiempo completo

    Descripción del Empleo Buscamos un profesional experimentado en pastelería para unirse a nuestro equipo de cocina en Mondrian Ibiza y Hyde Ibiza. Así, te presentamos las responsabilidades clave de este rol:Dirigir y motivar al equipo de cocina asignado para lograr un alto nivel de satisfacción del cliente.Capacitar al personal en técnicas culinarias...

  • Cocinero/a -Jefe/a de Partida - (Islas Baleares)

    hace 3 semanas

    Palma de Mallorca, España Establecimiento turístico A tiempo completo

    Empresas: Establecimiento turístico Seleccionamos para nuestro equipo Cocinero con experiencia o Jefe de partida para trabajar mano a mano con nuestra Jefa de Cocina. Nuestro Hotel ofrece Buffet desayuno, Showcooking y restaurante a la carta. Exigimos español fluido y nociones de inglés. Trabajamos por turnos de lunes a domingo en jornadas intensivas de...

  • Jefe de Pastelería

    hace 4 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Landmar Hotels A tiempo completo

    Te buscamos:En Landmar Hotels, estamos buscando un profesional para ocupar el puesto de Jefe de Pastelería en nuestro hotel Landmar Playa La Arena, en Santiago del Teide, Tenerife Sur.¿Cuáles serán tus funciones principales?Supervisar la entrada de mercancía diaria, calidad exigida y precio correcto.Informar sobre la gestión de recursos y procesos de...

  • Jefe/a de Partida Restaurante Es Fum Estrella

    hace 5 meses

    Palma de Mallorca, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 23128868 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management **ISION DEL PUESTO** Será...

  • Jefe de Partida

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Sirenis Hotels & Resorts A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos a un/a Jefe/a de Partida para nuestro hotel SEAVIEW COUNTRY CLUB. El/a candidato/a seleccionado/a se encargará de supervisar y controlar la partida del menú, garantizando la calidad de los platos y la seguridad en la cocina.Funciones del Puesto:Garantizar el funcionamiento de la partida y la calidad de los platos.Elaborar...

  • Jefe de Partida

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Sirenis Hotels & Resorts A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos a un/a Jefe/a de Partida para nuestro hotel SEAVIEW COUNTRY CLUB. Se encargará de supervisar y controlar la partida del menú, garantizando la calidad y el funcionamiento de su área.Responsabilidades:Garantizar la calidad de los platos que componen la partida.Elaborar platos fríos o calientes para garantizar la calidad...

  • Jefe de Partida

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Hotel Paradiso Garden A tiempo completo

    Buscamos un profesional para el puesto de Jefe de Partida en nuestro Hotel de 4* Paradiso Garden. La misión de este puesto es la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina. Las responsabilidades incluyen la colaboración en la asignación de turnos y tareas del...

  • Jefe/A De Partida

    hace 4 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, España Adecco (Spain) A tiempo completo

    ¿Tienes experiencia culinaria en restaurantes temáticos? ¿Has tenido personas a tu cargo anteriormente? ¿Te apasiona la cocina y trabajar en equipo? Si estás buscando nuevos retos, posee los conocimientos y buscas estabilidad laboral, apúntate a la oferta.¡Te estamos buscando!Desde Adecco seleccionamos Jefe/a de Partida para un reconocido hotel...

  • Jefe/A De Partida

    hace 4 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, España Adecco (Spain) A tiempo completo

    ¿Tienes experiencia culinaria en restaurantes temáticos? ¿Has tenido personas a tu cargo anteriormente? ¿Te apasiona la cocina y trabajar en equipo?Si estás buscando nuevos retos, posee los conocimientos y buscas estabilidad laboral, apúntate a la oferta.¡Te estamos buscando!Desde Adecco seleccionamos Jefe/a de Partida para un reconocido hotel ubicado...

  • Jefe/A De Partida

    hace 3 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, España Adecco A tiempo completo

    ¿Tienes experiencia culinaria en restaurantes temáticos? ¿Has tenido personas a tu cargo anteriormente? ¿Te apasiona la cocina y trabajar en equipo? Si estás buscando nuevos retos, posee los conocimientos y buscas estabilidad laboral, apúntate a la oferta.¡Te estamos buscando!Desde Adecco seleccionamos Jefe/a de Partida para un reconocido hotel...

  • Jefe de partida

    hace 4 semanas

    Palma, España Hotel Foners A tiempo completo

    Empresas: Hotel FonersSi te apasiona la gastronomía y tienes habilidades para el liderazgo, esta posición como Jefe de partida en Hotel Foners es ideal para ti. Estarás a cargo del área de cocina en nuestro hotel independiente ubicado en Platja de Palma, España. Tu labor será fundamental para garantizar la calidad del servicio gastronómico que...