Jefe/A De Partida Senior Con Alojamiento

hace 5 meses

Son Servera, España Garden Hotels A tiempo completo

Su misión será planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo.

Funciones:

- Responsable de la elaboración y presentación de los alimentos que se producen en el punto de venta asignado, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos, contribuyendo a la eficiente operación de la cocina y a la satisfacción de huéspedes y clientes del Hotel.
- Fomentar el trabajo en equipo motivando, organizando y asignándoles las correspondientes tareas al personal que tiene a su cargo (cocineros/as, pinches...) distribuyéndolo en función del volumen de trabajo.
- Dar el visto bueno a todas las elaboraciones de cocina realizadas por el personal.
- Promover una metodología de trabajo que evite los accidentes laborales de acuerdo con las normas de Prevención de Riesgos Laborales.
- Seguir los estándares corporativos definidos de calidad de cocina.
- Supervisar la decoración de buffets y controlar el correcto cumplimiento de normativas.
- Controlar el correcto orden y distribución de reciclaje de alimentos (orgánico, envases, vidrio, cartón, productos peligrosos.).
- Estudios mínimos: Grado medio en Cocina.
- Experiência previa en dicho puesto, mínimo de 6 años (en cocina de hotel o similar) y 1 año de experiência como Jefe/a de partida.
- Idiomas Inglés nível medio.
- Conocimientos de APPCC, Seguridad Alimentaria y Normativa de alérgenos.
- Conocimientos de las diferentes partidas del hotel (frio, caliente, postres, )
- Experiência en gestión de equipos.

  • Jefe/A De Partida

    hace 2 meses

    Son Servera, España Garden Hotels A tiempo completo

    Su misión será planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo.Funciones: Responsable de la elaboración y presentación de los alimentos que se producen en el punto de venta asignado, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos, contribuyendo a la eficiente...

  • Jefe/A De Partida

    hace 2 meses

    Son Servera, España Garden Hotels A tiempo completo

    Su misión será planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo.Funciones:Responsable de la elaboración y presentación de los alimentos que se producen en el punto de venta asignado, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos, contribuyendo a la eficiente...

  • Jefe de cocina principal del hotel Garden

    hace 3 semanas

    Son Servera, Baleares, España Garden Hotels A tiempo completo

    Descripción del puesto:Su objetivo será dirigir y supervisar la elaboración y presentación de los alimentos en el punto de venta asignado, cumpliendo con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada plato.Responsabilidades clave:Planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo.Dirigir al personal de cocina y...

  • Jefa/e de Partida

    hace 5 meses

    Son Bou, España Experimental Group A tiempo completo

    Famoso por introducir la cultura del cóctel en París, el Grupo Experimental opera en la gestión y desarrollo de Hoteles, Restaurantes y Bares en París, Londres, Nueva York, Verbier, Venecia, Ibiza y Menorca. Fundado por tres amigos de la infancia, Olivier Bon, Pierre-Charles Cros y Romée De Goriainoff en 2007, luego se unió Xavier Padovani en 2010, el...

  • Ayte. De Cocina

    hace 6 meses

    Son Servera, España Garden Hotels A tiempo completo

    Su misión será ayudar a elaborar y presentar los alimentos que se producen en la cocina.Funciones:- Asistir en la preparación de los alimentos bajo la supervisión directa del Cocinero/a o Jefe/a de Partida asignado, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y procedimientos establecidos para cada una de las producciones y tareas que le...

  • Lider Senior de Cocina en Hotel

    hace 2 semanas

    Son Servera, Baleares, España Garden Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoSomos Garden Hotels y estamos buscando a un Lider Senior de Cocina para unirse a nuestro equipo. Esta es una oportunidad única para alguien que esté listo para desafíos emocionantes y contribuir al éxito de nuestra cocina.Responsabilidades:Planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina asignada, asegurando la...

  • Ayudante de Cocina en Garden Hotels

    hace 3 semanas

    Son Servera, Baleares, España Garden Hotels A tiempo completo

    Su misión será ayudar a elaborar y presentar los alimentos que se producen en la cocina, contribuyendo a la eficiente operación de la cocina y a la satisfacción de huéspedes y clientes del Hotel.Funciones y Responsabilidades:Asistir en la preparación de los alimentos bajo la supervisión directa del Cocinero/a o Jefe/a de Partida asignado, cumpliendo...