My853 - Jefe/A De Partida

hace 6 días


Marbella, España Ares Consultores A tiempo completo

.Descripción Buscamos Jefe/a de partida para Edge by Paco Perez en nuestro Hotel El Fuerte Marbella ubicado en Marbella, Málaga.
Serás el/la encargado/a de supervisar y controlar al equipo que tiene a su cargo, para que desarrollen las funciones propias del puesto de trabajo correctamente, siguiendo las directrices del Jefe/a de Cocina y las establecidas por Fuerte Group.Trabajarás en Fuerte Group Hotels , una gran familia de profesionales de primer nivel con casi 7 décadas en el sector hotelero que ha crecido en marcas diferenciadas especialmente en el sur de España.El Hotel El Fuerte Marbella es un histórico establecimiento hotelero de la Costa del Sol de 5 estrellas con una ubicación privilegiada e interiores clásicos contemporáneos con una propuesta gastronómica premium.Buscamos a alguien como tú, que quiera poner pasión en su trabajo del día a día, mientras te ayudamos a crecer y te ofrecemos una nueva experiencia formando parte de un gran equipo con grandes ventajas:- Política salarial competitiva.- Ambiente de trabajo único, excelente clima laboral rodeado de grandes profesionales.- Oportunidades de desarrollo, planes de carrera para que crezcamos juntos.- Formación continua: apostamos e impulsamos tu talento.¿Cuáles son las principales funciones?
En ausencia del/de la 2º Jefe/a de Cocina, será el encargado/a de asumir las funciones propias de su superior jerárquico inmediato.
Colaborar en la comunicación al personal de cocina los objetivos departamentales establecidos, así como repasar los procesos críticos y puestas en escena del área mediante la realización de mini reuniones diarias, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel.
Conocer y aplicar técnicas de cocina moderna, esferificación, uso de nitrógeno y cocciones a baja temperatura.
Colaborar en la coordinación y gestión del equipo de trabajo, supervisando que cumplen con los protocolos establecidos por Fuerte Group, velando por mantener un buen clima laboral.
Controlar que el producto que se recibe sea almacenado correctamente de acuerdo con los estándares de calidad e higiene alimentaria.
Llevar a cabo las elaboraciones de diferentes platos.
Controlar y supervisar los platos, cuidando los detalles y asegurando que cumplan con los estándares establecidos para su presentación.
Velar por el uso del material y las instalaciones correctamente, así como supervisar que todo el menaje y maquinaria estén en perfectas condiciones para su uso.
Llevar el control del stock de las cámaras de refrigeración de los puntos de venta para evitar la merma del producto.
Controlar y supervisar el uso de la maquinaria del Departamento, así como el mantenimiento de las mismas, notificando las posibles incidencias.
Requisitos mínimos Requisitos :Grado Medio/Superior en Cocina y Gastronomía.
Carné de manipulador de alimentos.Experiencia mínima de 3 años en la posición en Hoteles 5* y segmento lujo.
Experiencia en restaurantes gastronómicos y/o con estrella michelín.Inglés, Nivel A2



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    .DescripciónBuscamos Jefe/a de partida para Edge by Paco Perez en nuestro Hotel El Fuerte Marbella ubicado en Marbella, Málaga.Serás el/la encargado/a de supervisar y controlar al equipo que tiene a su cargo, para que desarrollen las funciones propias del puesto de trabajo correctamente, siguiendo las directrices del Jefe/a de Cocina y las establecidas...


  • Marbella, España Ares Consultores A tiempo completo

    DescripciónBuscamos Jefe/a de partida para Edge by Paco Perez en nuestro Hotel El Fuerte Marbella ubicado en Marbella, Málaga.Serás el/la encargado/a de supervisar y controlar al equipo que tiene a su cargo, para que desarrollen las funciones propias del puesto de trabajo correctamente, siguiendo las directrices del Jefe/a de Cocina y las establecidas por...


  • Marbella, España Ares Consultores A tiempo completo

    Descripción Buscamos Jefe/a de partida para Edge by Paco Perez en nuestro Hotel El Fuerte Marbella ubicado en Marbella, Málaga.Serás el/la encargado/a de supervisar y controlar al equipo que tiene a su cargo, para que desarrollen las funciones propias del puesto de trabajo correctamente, siguiendo las directrices del Jefe/a de Cocina y las establecidas...

  • Jefe/A De Partida

    hace 2 meses


    Marbella, España Randstad A tiempo completo

    ¿Tienes experiencia como jefe de partida? En Randstad tenemos un puesto para ti. Un reconocido hotel de 4* busca jefe de partida para su hotel de Marbella.Responsabilidades: Administrar unidades de producción culinaria.Gestionar sus procesos prestando asistencia técnica y operativa.Determinar ofertas gastronómicas, optimizando los recursos materiales y...

  • Jefe/A De Partida

    hace 2 meses


    Marbella, España Randstad A tiempo completo

    ¿Tienes experiencia como jefe de partida? En Randstad tenemos un puesto para ti. Un reconocido hotel de 4* busca jefe de partida para su hotel de Marbella. Responsabilidades: Administrar unidades de producción culinaria. Gestionar sus procesos prestando asistencia técnica y operativa. Determinar ofertas gastronómicas, optimizando los recursos materiales...

  • Jefe/A De Partida

    hace 2 meses


    Marbella, España Randstad A tiempo completo

    ¿Tienes experiencia como jefe de partida?En Randstad tenemos un puesto para ti.Un reconocido hotel de 4* busca jefe de partida para su hotel de Marbella.Responsabilidades: Administrar unidades de producción culinaria.Gestionar sus procesos prestando asistencia técnica y operativa.Determinar ofertas gastronómicas, optimizando los recursos materiales y...

  • Jefe/a de Partida

    hace 7 meses


    Marbella, España Hard Rock Hotel Marbella A tiempo completo

    **Descripción**: Desde **Hard Rock Hotel Marbella **queremos que seas parte de nuestra familia uniéndote a nuestro equipo de Cocina como **Jefe/a de Partida.** ¡El límite lo pones tú! **Misión del puesto de trabajo** Responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la...

  • Jefe/A De Partida

    hace 2 meses


    Marbella, España Habana Lounge A tiempo completo

    Se busca un jefe de partida para restaurante de cocina mediterránea de alta calidad.Trabajo todo el año y horarios flexibles.Cocina de alta gama y con gran producto.Experience: Required Employment: Full-time Salary: €1,800 monthly Starting time: Immediate start!About Habana Lounge: Somos un restaurante especializado en la comida mediterránea.Estamos en...

  • Jefe/A De Partida

    hace 2 meses


    Marbella, España Habana Lounge A tiempo completo

    Se busca un jefe de partida para restaurante de cocina mediterránea de alta calidad. Trabajo todo el año y horarios flexibles. Cocina de alta gama y con gran producto.Experience: RequiredEmployment: Full-timeSalary: €1,800 monthlyStarting time: Immediate start!About Habana Lounge:Somos un restaurante especializado en la comida mediterránea. Estamos en...

  • Jefe/a de Partida

    hace 3 meses


    Marbella, España BOHO CLUB A tiempo completo

    **¡En Boho Club abrimos proceso de selección! JEFE/A PARTIDA** Puesto de trabajo: Jefe/a de Partida Reporta a: Jefe/a de Cocina Responsable de: Desarrollar un servicio desde la cocina del restaurante que deleite a nuestros clientes - **Requisitos del puesto de trabajo**:_ - Educación en: Cocina / Hostelería / Turismo - Experiência: Mínimo 2 años en...


  • Marbella, España Puente Romano A tiempo completo

    Algunas de las **responsabilidades **del puesto serían: - Preparar los menús en colaboración con el equipo de la partida. - Preparar los ingredientes que deben estar disponibles con más frecuencia (verduras, especias, etc.) - Esforzarse por optimizar el proceso de cocinado con especial atención a a la velocidad y la calidad. - Evaluar los productos...


  • Marbella, España Puente Romano A tiempo completo

    Algunas de las **responsabilidades **del puesto serían:- Preparar los menús en colaboración con el equipo de la partida.- Preparar los ingredientes que deben estar disponibles con más frecuencia (verduras, especias, etc.)- Esforzarse por optimizar el proceso de cocinado con especial atención a a la velocidad y la calidad.- Evaluar los productos...

  • Jefe/a de Partida

    hace 7 meses


    Marbella, España Grupo El Fuerte A tiempo completo

    Descripción Buscamos** Jefe/a de partida para Edge by Paco Perez** en nuestro **Hotel El Fuerte Marbella** ubicado en Marbella, Málaga. Serás el/la encargado/a de supervisar y controlar al equipo que tiene a su cargo, para que desarrollen las funciones propias del puesto de trabajo correctamente, siguiendo las directrices del Jefe/a de Cocina y las...

  • Jefe/A De Partida

    hace 6 meses


    Marbella, España Grupo El Fuerte A tiempo completo

    DescripciónBuscamos** Jefe/a de partida para Edge by Paco Perez** en nuestro **Hotel El Fuerte Marbella** ubicado en Marbella, Málaga. Serás el/la encargado/a de supervisar y controlar al equipo que tiene a su cargo, para que desarrollen las funciones propias del puesto de trabajo correctamente, siguiendo las directrices del Jefe/a de Cocina y las...


  • Marbella, España Oyana Beach A tiempo completo

    Para nuestro restaurante Oyana Beach estamos buscando un jefe/a de partida sección frío capaz de trabajar en equipo, motivar a todos, ejecutar el pase de restaurante, que le guste ser creativo/a y llegar hasta los limites, pero también alguien que pueda hacer los pedidos y asegurarse de que cada plato esta perfecto y sobre todo liderar el equipo con...


  • Marbella, España Da Bruno A Casa, S.L. A tiempo completo

    Para una cadena de Restauración de cocina italiana, buscamos para unirse a nuestro equipo de cocina, una persona con experiencia de al menos 3 años en la partida del caliente, es decir, que sepa trabajar los fuegos y la parrilla.Preparación de platos de carnes y pescados.Debe tratarse de una persona con experiencia capaz de llevar la...


  • Marbella, España Da Bruno A Casa, S.L. A tiempo completo

    Para una cadena de Restauración de cocina italiana, buscamos para unirse a nuestro equipo de cocina, una persona con experiencia de al menos 3 años en la partida del caliente, es decir, que sepa trabajar los fuegos y la parrilla.Preparación de platos de carnes y pescados.Debe tratarse de una persona con experiencia capaz de llevar la...


  • Marbella, España Da Bruno A Casa, S.L. A tiempo completo

    Para una cadena de Restauración de cocina italiana, buscamos para unirse a nuestro equipo de cocina, una persona con experiencia de al menos 3 años en la partida del caliente, es decir, que sepa trabajar los fuegos y la parrilla. Preparación de platos de carnes y pescados. Debe tratarse de una persona con experiencia capaz de llevar la partida....


  • Marbella, España Oyana Beach A tiempo completo

    Para nuestro restaurante Oyana Beach estamos buscando un jefe/a de partida sección frío capaz de trabajar en equipo, motivar a todos, ejecutar el pase de restaurante, que le guste ser creativo/a y llegar hasta los limites, pero también alguien que pueda hacer los pedidos y asegurarse de que cada plato esta perfecto y sobre todo liderar el equipo con...


  • Marbella, España Da Bruno Ristorante A tiempo completo

    Jefe/a de Partida Cocina italiana - Pasta y pizzaSi quieres formar parte de la familia Da Bruno y desarrollar tu carrera con nosotros, esta es tu oportunidad. Envianos tu CV.Buscamos un/a jefe/a de partida con experiencia probada mínima de 2 años en cocina italiana, preparando platos de pasta y pizza de forma artesanal. Capacitado/a para cumplir con sus...