Jefe/a de Partida

hace 5 meses

Marbella, España Grupo El Fuerte A tiempo completo

Descripción

Buscamos** Jefe/a de partida para Edge by Paco Perez** en nuestro **Hotel El Fuerte Marbella** ubicado en Marbella, Málaga. Serás el/la encargado/a de supervisar y controlar al equipo que tiene a su cargo, para que desarrollen las funciones propias del puesto de trabajo correctamente, siguiendo las directrices del Jefe/a de Cocina y las establecidas por Fuerte Group.

Trabajarás en **Fuerte Group Hotels,** una gran familia de profesionales de primer nível con casi 7 décadas en el sector hotelero que ha crecido en marcas diferenciadas especialmente en el sur de España.

El** Hotel El Fuerte Marbella **es un histórico establecimiento hotelero de la Costa del Sol de 5 estrellas con una ubicación privilegiada e interiores clásicos contemporáneo con una propuesta gastronómica premium.

Buscamos a alguien como tú, que quiera poner pasión en su trabajo del día a día, mientras te ayudamos a crecer y te ofrecemos una nueva experiência formando parte de un gran equipo con grandes ventajas:
Política salarial competitiva.

Ambiente de trabajo único, excelente clima laboral rodeado de grandes profesionales.

Oportunidades de desarrollo, planes de carrera para que crezcamos juntos.

Formación continua: apostamos e impulsamos tu talento.

**¿Cuáles son las principales funciones?**
- En ausencia del/ de la 2º Jefe/a de Cocina, será el encargado/a de asumir las funciones propias de su superior jerárquico inmediato.
- Colaborar en la comunicación al personal de cocina los objetivos departamentales establecidos, así como repasar los procesos críticos y puestas en escena del área mediante la realización de mini reuniones diarias, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel.
- Conocer y aplicar técnicas de cocina moderna, esferificación, uso de nitrógeno y cocciones a baja temperatura.
- Colaborar en la coordinación y gestión del equipo de trabajo, supervisando que cumplen con los protocolos establecidos por Fuerte Group, velando por mantener un buen clima laboral.
- Controlar que el producto que se recibe sea almacenado correctamente de acuerdo con los estándares de calidad e higiene alimentaria.
- Llevar a cabo las elaboraciones de diferentes platos.
- Controlar y supervisar los platos, cuidando los detalles y asegurando que cumplan con los estándares establecidos para su presentación.
- Velar por el uso del material y las instalaciones correctamente, así como supervisar que todo el menaje y maquinaria estén en perfectas condiciones para su uso.
- Llevar el control del stock de las cámaras de refrigeración de los puntos de venta para evitar la merma del producto.
- Controlar y supervisar el uso de la maquinaria del Departamento, así como el mantenimiento de las mismas, notificando las posibles incidencias.

Requisitos mínimos

**Requisitos**:
Grado Medio/ Superior en Cocina y Gastronomía. Carné de manipulador de alimentos.

Experiência mínima de 3 años en la posición en Hoteles 5* y segmento lujo. Experiência en restaurantes gastronómicos y/o con estrella michelín.

Inglés, Nível A2. Valorable otros idiomas.

Office, Nível Intermedio

**Detalles**
- CATEGORÍA
- Turismo y restauración
- SUBCATEGORÍA
- Turismo
- SECTOR
- Turismo
- JORNADA LABORAL
- Completa
- NIVEL PROFESIONAL
- Empleado
- DEPARTAMENTO
- Turismo

  • Jefe de Partida

    hace 4 semanas

    Marbella, Málaga, España Turismo Y Deporte De Andalucía A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Se busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Partida en la empresa Turismo y Deporte de Andalucía. El candidato seleccionado será responsable de la supervisión y control de la partida y/o servicio asignado, bajo la dirección del jefe/a de cocina.Funciones del Puesto:• Realizar de manera cualificada las...

  • Jefe de Partida

    hace 4 semanas

    Marbella, Málaga, España Turismo Y Deporte De Andalucía A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Se busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Partida en la empresa Turismo y Deporte de Andalucía. El candidato seleccionado será responsable de la supervisión y control de la partida y/o servicio asignado, bajo la dirección del jefe/a de cocina.Funciones del Puesto:• Realizar de manera cualificada las...

  • Jefe de Partida

    hace 3 semanas

    Marbella, Málaga, España Turismo Y Deporte De Andalucía A tiempo completo

    Descripción del PuestoLa empresa Turismo y Deporte de Andalucía busca un profesional para ocupar el puesto de Jefe de Partida en su establecimiento, el Westin La Quinta Golf Resort & Spa, ubicado en Marbella.Funciones del PuestoRealizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la...

  • Jefe de Partida

    hace 3 semanas

    Marbella, Málaga, España Turismo Y Deporte De Andalucía A tiempo completo

    Descripción del Puesto:La empresa Turismo y Deporte de Andalucía busca un profesional para ocupar el puesto de Jefe de Partida en su establecimiento en Marbella. El candidato ideal deberá tener experiencia en la supervisión de partidas y servicios, así como habilidades para el control de aprovisionamientos y la elaboración de...

  • Jefe de Partida

    hace 3 semanas

    Marbella, Málaga, España Turismo Y Deporte De Andalucía A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Se busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Partida en nuestra empresa, Turismo y Deporte de Andalucía. El candidato ideal deberá tener experiencia en la supervisión y control de partidas y servicios, así como habilidades para la gestión de recursos y procesos.Funciones del Puesto: Realizar de manera...

  • Jefe de partida

    hace 4 semanas

    Marbella, España Randstad Es A tiempo completo

    Información GeneralTipo de contrato: A determinar durante el procesoJornada: CompletaModalidad: PresencialPuesto: Auxiliar cocinaLocalidad: MarbellaEspecialidad: HosteleríaSubespecialidad: HorecoSalario: 12-14 €/horaNº vacantes: 1Provincia: MálagaDescripción del Puesto¿Tienes experiencia como jefe de partida? En Randstad tenemos un puesto para ti....

  • Jefe De Partida

    hace 1 mes

    Marbella, España Randstad Es A tiempo completo

    Información GeneralTipo de contrato: A determinar durante el procesoJornada: CompletaModalidad: PresencialPuesto: Auxiliar cocinaLocalidad: MarbellaEspecialidad: HosteleríaSubespecialidad: HorecoSalario: 12-14 €/horaNº vacantes: 1Provincia: MálagaDescripción del Puesto¿Tienes experiencia como jefe de partida? En Randstad tenemos un puesto para ti....

  • Jefe De Partida

    hace 1 mes

    Marbella, España Randstad Es A tiempo completo

    Información General Tipo de contrato: A determinar durante el procesoJornada: CompletaModalidad: PresencialPuesto: Auxiliar cocinaLocalidad: MarbellaEspecialidad: HosteleríaSubespecialidad: HorecoSalario: 12-14 €/horaNo vacantes: 1Provincia: MálagaDescripción del Puesto ¿Tienes experiencia como jefe de partida? En Randstad tenemos un puesto para ti....

  • Jefe De Partida

    hace 4 semanas

    Marbella, Málaga, España Randstad A tiempo completo

    ¡Únete a nuestro equipo de Randstad!Estamos buscando un Jefe De Partida para un reconocido hotel de 4* en Marbella.Responsabilidades:Administrar unidades de producción culinaria.Gestionar procesos, prestando asistencia técnica y operativa, y determinar ofertas gastronómicas, optimizando los recursos materiales y humanos para satisfacer los objetivos de...

  • Jefe De Partida

    hace 4 semanas

    Marbella, Málaga, España Randstad A tiempo completo

    ¡Únete a nuestro equipo de Randstad!Estamos buscando un Jefe De Partida para un reconocido hotel de 4* en Marbella.Responsabilidades:Administrar unidades de producción culinaria.Gestionar procesos, prestando asistencia técnica y operativa, y determinar ofertas gastronómicas, optimizando los recursos materiales y humanos para satisfacer los objetivos de...

  • Jefe de Partida

    hace 4 semanas

    Marbella, Málaga, España Randstad Es A tiempo completo

    Información General Tipo de contrato: A determinar durante el proceso Jornada: Completa Modalidad: Presencial Puesto: Auxiliar cocina Localidad: Marbella Especialidad: Hostelería Subespecialidad: Horeco Salario: 12-14 €/hora No vacantes: 1 Provincia: Málaga Descripción del Puesto ¿Tienes experiencia como jefe de partida? En Randstad...

  • Jefe de Partida

    hace 4 semanas

    Marbella, Málaga, España Randstad Es A tiempo completo

    Información General Tipo de contrato: A determinar durante el proceso Jornada: Completa Modalidad: Presencial Puesto: Auxiliar cocina Localidad: Marbella Especialidad: Hostelería Subespecialidad: Horeco Salario: 12-14 €/hora No vacantes: 1 Provincia: Málaga Descripción del Puesto ¿Tienes experiencia como jefe de partida? En Randstad...

  • Jefe De Partida

    hace 1 mes

    Marbella, España Randstad Es A tiempo completo

    Información General Tipo de contrato: A determinar durante el proceso Jornada: Completa Modalidad: Presencial Puesto: Auxiliar cocina Localidad: Marbella Especialidad: Hostelería Subespecialidad: Horeco Salario: 12-14 €/hora Nº vacantes: 1 Provincia: Málaga Descripción del Puesto ¿Tienes experiencia como jefe de partida?En Randstad tenemos un puesto...

  • Jefe de Partida

    hace 3 semanas

    Marbella, Málaga, España Grupo El Fuerte A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos a un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Partida en nuestro restaurante de lujo, ubicado en el Hotel El Fuerte Marbella. El candidato ideal será un líder carismático con una sólida experiencia en la gestión de equipos de cocina y un conocimiento profundo de las técnicas de cocina moderna.Entre las...

  • Jefe/a de Partida

    hace 5 meses

    Marbella, España Hard Rock Hotel Marbella A tiempo completo

    **Descripción**: Desde **Hard Rock Hotel Marbella **queremos que seas parte de nuestra familia uniéndote a nuestro equipo de Cocina como **Jefe/a de Partida.** ¡El límite lo pones tú! **Misión del puesto de trabajo** Responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la...

  • Jefe de Partida

    hace 4 semanas

    Marbella, Málaga, España Grupo El Fuerte A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de Partida para nuestro Hotel El Fuerte MarbellaEstamos buscando un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Partida en nuestro hotel de 5 estrellas en Marbella. El candidato ideal será un chef con experiencia en restaurantes gastronómicos y/o con estrella Michelin, con un sólido conocimiento de técnicas de cocina...

  • Jefe de Partida

    hace 4 semanas

    Marbella, Málaga, España Grupo El Fuerte A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de Partida para nuestro Hotel El Fuerte MarbellaEstamos buscando un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Partida en nuestro hotel de 5 estrellas en Marbella. El candidato ideal será un chef con experiencia en restaurantes gastronómicos y/o con estrella Michelin, con un sólido conocimiento de técnicas de cocina...

  • Jefe/A De Partida

    hace 3 semanas

    Marbella, España Bohoclub A tiempo completo

    ¡En Boho Club abrimos proceso de selección! JEFE/A PARTIDA.Puesto de trabajo: Jefe/a de Partida.Reporta a: Jefe/a de Cocina.Responsable de: Desarrollar un servicio desde la cocina del restaurante que deleite a nuestros clientes.Requisitos del puesto de trabajo: Educación en: Cocina / Hostelería / Turismo.Experiencia: Mínimo 2 años en restaurante...

  • Jefe/a de Partida

    hace 4 semanas

    Marbella, España BOHO CLUB A tiempo completo

    **¡En Boho Club abrimos proceso de selección! JEFE/A PARTIDA** Puesto de trabajo: Jefe/a de Partida Reporta a: Jefe/a de Cocina Responsable de: Desarrollar un servicio desde la cocina del restaurante que deleite a nuestros clientes - **Requisitos del puesto de trabajo**:_ - Educación en: Cocina / Hostelería / Turismo - Experiência: Mínimo 2 años en...

  • Jefe/A De Partida

    hace 3 semanas

    Marbella, España Bohoclub A tiempo completo

    ¡En Boho Club abrimos proceso de selección!JEFE/A PARTIDA.Puesto de trabajo: Jefe/a de Partida.Reporta a: Jefe/a de Cocina.Responsable de: Desarrollar un servicio desde la cocina del restaurante que deleite a nuestros clientes.Requisitos del puesto de trabajo: Educación en: Cocina / Hostelería / Turismo.Experiencia: Mínimo 2 años en restaurante...