Retail Shops Manager

Hace 2 días

Barcelona, Barcelonés (comarca); Provincia de Barcelona; Cataluña, España Ritmo Jornada completa

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Store Manager / Encargado de cocina — RitmoBarcelona
· Jornada completa
· Incorporación inmediataSobre nosotrosEn Ritmo creemos que la comida rápida puede hacerse bien: producto cuidado, equipos que disfrutan de lo que hacen y locales que funcionan como un reloj. Somos una empresa joven, en pleno crecimiento, y eso significa algo muy concreto para quien se suma ahora: las decisiones se toman cerca, las ideas se escuchan y quien empuja, crece con nosotros. Buscamos un/a Store Manager que lidere la cocina y el día a día de uno de nuestros locales en Barcelona. No buscamos a alguien que solo ejecute: buscamos a la persona que marque el ritmo del equipo. Qué harásLiderar la operativa diaria del local: cocina, servicio, aperturas y cierres. Gestionar, formar y motivar al equipo: turnos, incorporaciones, acompañamiento y crecimiento de cada persona. Garantizar el estándar de producto en cada plato que sale: recetas, tiempos, presentación y consistencia. Controlar los escandallos, los pedidos a proveedores, el stock y las mermas, cuidando el margen del local. Analizar los resultados del local (ventas, ticket medio, productividad, reseñas) y proponer mejoras. Ser la cara de Ritmo ante el cliente: cuidar la experiencia y resolver con criterio. Qué buscamosMínimo 5 años de experiencia en el sector de la restauración. Experiencia previa como encargado/a o responsable de local o de cocina (imprescindible).
Formación en cocina o hostelería (muy valorable).
Capacidad real de liderazgo: saber organizar un equipo, exigir con respeto y sostener el ánimo en un servicio fuerte. Cabeza fría bajo presión y orden en la operativa. Orientación a números: entender que un local se cuida también desde el escandallo. Castellano y catalán; se valora inglés por elperfil de cliente de Barcelona. Actitud, compromiso y ganas de construir algo, no solo de cubrir un turno. Somos una empresa joven y en expansión: quien entra hoy como Store Manager tiene delante el camino hacia responsabilidades multi-local y posiciones de estructura. Contrato indefinido y jornada completa. Horarios organizados con antelación y descansos respetados. Formación continua y acompañamiento directo del equipo de dirección. Un equipo joven, cercano y con muy buen ambiente: se trabaja duro, pero se trabaja a gusto. Comida a cargo de la empresa durante el turno.¿Si has llegado hasta aquí y has ido asintiendo, queremos conocerte. Envíanos tu CV a team@pideritmo.com con el asunto Store Manager — Barcelona, o escríbenos directamente por aquí. En Ritmo el nombre no es casualidad: cada local tiene su ritmo, y lo marca quien lo lidera. ¿

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