Jefe de partida
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Descripción de la empresa
Restaurante Racó del Pla es una empresa de restauración ubicada en Alicante, España, conocida por su cocina tradicional y de calidad. Nos enfocamos en ofrecer una experiencia gastronómica cercana, cuidando tanto el producto como el servicio. Trabajamos con equipos de cocina comprometidos, que valoran el buen ambiente y la profesionalidad. Buscamos personas que quieran crecer en el sector de la restauración y aportar su talento a un proyecto estable.
Descripción del puesto
Como Jefe de partida, te encargarás de organizar y supervisar tu partida de cocina, asegurando la correcta mise en place y la elaboración de los platos según los estándares del restaurante. Coordinarás el trabajo del equipo a tu cargo, controlarás la calidad, presentación y tiempos de salida de los platos, y colaborarás en el diseño de propuestas gastronómicas. Participarás en la gestión de pedidos, control de stock y cuidado de la conservación de materias primas, cumpliendo siempre con las normas de higiene y seguridad alimentaria. Este puesto es de jornada completa, se realiza de forma presencial y está ubicado en el área de Alicante y alrededores (Greater Alicante Area).
Requisitos
- Aptitudes sólidas en cocina profesional: experiencia previa como jefe de partida o puesto similar, dominio de técnicas básicas y avanzadas de cocina y control de partidas calientes y frías.
- Capacidad de organización y liderazgo equipo: distribución tareas, supervisión del personal cocina, gestión tiempos servicio trabajo bajo presión.
- Conocimientos de seguridad e higiene alimentaria: aplicación de normas APPCC, correcta manipulación de alimentos y mantenimiento de la limpieza en la zona de trabajo.
- Aptitudes personales: actitud proactiva, responsabilidad, orientación al detalle, capacidad para trabajar en equipo y buena comunicación con sala y resto de la cocina.
- Formación valorable: estudios en cocina y gastronomía, cursos específicos de restauración y disponibilidad para trabajar en horarios partidos, fines de semana y festivos.
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Jefe de Partida(Sushiman)
Hace 17 horas
alicante, comunidad valenciana, España AR Hotels & Resorts Jornada completaAR Hotels & Resorts , grupo hotelero y de restauración en fase de expansión, cuenta con 2 restaurantes gastronómicos de estrella Michelín, siendo expertos en servicios de calidad y experiencias únicas. Lea atentamente toda la información sobre esta oportunidad y luego utilice el botón de solicitud de abajo para enviar su CV y su candidatura.Nuestra...
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Jefe/A Partida Cocina
Hace 2 días
Alicante, Comunidad Valenciana, España Port Hotels Group Jornada completaJefe de Partida con Especialización en Cocina Andaluza (Remoto) Estamos buscando un talentoso Jefe de Partida con una profunda apreciación y conocimiento de la cocina andaluza para unirse a nuestro equipo de forma remota. Serás responsable de desarrollar y presentar recetas auténticas y creativas que capturen la esencia de la gastronomía de Andalucía,...
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Jefe de partida Indefinido
Hace 2 días
Alicante, Campo de Alicante (comarca); Provincia de Alicante; Comunidad Valenciana, España Hospes Hotels | FIND, FEEL, BELONG. Jornada completaEn Hospes Amérigo buscamos un/a Jefe/a de partida apasionado/a por la cocina y orientado/a a la excelencia, que quiera formar parte de un equipo dinámico en un hotel de referencia. Misión del puesto Serás responsable de coordinar y supervisar una partida de cocina, garantizando la correcta ejecución de las elaboraciones, el cumplimiento de los...
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▷ Urgente Jefe De Partida
Hace 3 días
Alicante, Comunidad Valenciana, España Hospes Hotels | FIND, FEEL, BELONG. Jornada completaEn Hospes Amérigo buscamos un/a Jefe/a de partida apasionado/a por la cocina y orientado/a a la excelencia, que quiera formar parte de un equipo dinámico en un hotel de referencia. Misión del puesto Serás responsable de coordinar y supervisar una partida de cocina, garantizando la correcta ejecución de las elaboraciones, el cumplimiento de los...
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Jefe/a de Partida
Hace 1 día
alicante, comunidad valenciana, España Hospes Hotels | FIND, FEEL, BELONG. Jornada completaEn Hospes Amérigo buscamos un/a Jefe/a de partida apasionado/a por la cocina y orientado/a a la excelencia, que quiera formar parte de un equipo dinámico en un hotel de referencia. Misión del puesto: Serás responsable de coordinar y supervisar una partida de cocina, garantizando la correcta ejecución de las elaboraciones, el cumplimiento de los...
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Jefe de Partida
Hace 16 horas
Alicante, Comunidad Valenciana, España Restaurante Racó del Pla Jornada completa 32.000 € - 42.000 € Por obraRestaurante Racó del Pla, ubicado en Alicante, busca un Jefe de partida para organizar y supervisar su partida de cocina, asegurando mise en place y la elaboración de platos según los estándares del restaurante.El rol implica coordinar al equipo, controlar la calidad, la presentación y los tiempos de salida, así como participar en la gestión de...
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Jefe/a de partida
Hace 2 días
Alicante, Comunidad Valenciana, España Hotel Primavera Park 4* Jornada completaEmpresas: Hotel Primavera Park 4* El puesto de Jefe/a de partida representa una oportunidad para liderar la organización y la calidad de una sección de cocina dentro de un equipo profesional. La posición corresponde a la categoría de Mando Intermedio, cuenta con una vacante y se desarrolla en la provincia de Benidorm, España, con jornada completa y...
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Jefe/a de Partida
Hace 2 días
Alicante, Comunidad Valenciana, España Hospes Hotels Jornada completaEmpresas: Hospes Hotels En Hospes Amérigo buscamos un/a Jefe/a de partida apasionado/a por la cocina y orientado/a a la excelencia, que quiera formar parte de un equipo dinámico en un hotel de referencia. Misión del puesto: Serás responsable de coordinar y supervisar una partida de cocina, garantizando la correcta ejecución de las elaboraciones, el...
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Alicante, Comunidad Valenciana, España Port Hotels Group Jornada completaPort Hotels Group busca un Jefe de Partida con especialización en cocina andaluza para colaborar de forma remota. Diseñarás, adaptarás y presentarás recetas auténticas para audiencias online, manteniendo la tradición andaluza y añadiendo un enfoque moderno y visual.Serás pieza clave en iniciativas gastronómicas digitales, con capacidad de trabajar...
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Jefe/A De Partida
Hace 2 días
Alicante, Comunidad Valenciana, España Hospes Hotels | Infinite Places Jornada completaEn Hospes Amérigo buscamos un/a Jefe/a de partida apasionado/a por la cocina y orientado/a a la excelencia, que quiera formar parte de un equipo dinámico en un hotel de referencia. Misión del puesto Serás responsable de coordinar y supervisar una partida de cocina, garantizando la correcta ejecución de las elaboraciones, el cumplimiento de los...