Supervisor de Producción

Hace 2 días

Vistabella del Maestrazgo, Comunidad Valenciana, España Corporacion de alimentos sac Jornada completa 26.000 € - 36.000 € Por obra

Empresa sólida en el mercado, está en búsqueda de 01 Supervisor(a) de Producción en el rubro - Panadería y Pastelería, para unirse a nuestro equipo en constante crecimiento.

FUNCIONES:

  • Planificar y organizar la producción diaria y semanal de panadería y pastelería según la demanda.
  • Supervisar el cumplimiento de recetas, procedimientos y estándares de calidad establecidos.
  • Coordinar y dirigir al personal de producción (panaderos, pasteleros y auxiliares).
  • Verificar el correcto uso de insumos, materiales y equipos.
  • Controlar los tiempos de producción y asegurar el cumplimiento de los cronogramas.
  • Monitorear y reducir mermas, desperdicios y reprocesos.
  • Supervisar el cumplimiento de las BPM, normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Coordinar con las áreas de logística, calidad y ventas para garantizar el abastecimiento y la entrega oportuna.
  • Capacitar y entrenar al personal en procedimientos operativos y normas de calidad.
  • Reportar incidencias, avances de producción y resultados al jefe de planta o gerencia.

RESPONSABILIDADES:

  • Garantizar la calidad e inocuidad de los productos elaborados.
  • Cumplir y hacer cumplir las normas sanitarias y de seguridad laboral.
  • Asegurar el uso eficiente de los recursos y el control de costos de producción.
  • Mantener el orden, limpieza y correcta operatividad del área de producción.
  • Velar por el cumplimiento de las metas de producción establecidas.
  • Evaluar el desempeño del personal a su cargo y proponer mejoras.
  • Detectar oportunidades de mejora continua en los procesos productivos.
  • Responder por el correcto funcionamiento de los equipos y reportar fallas oportunamente.