F&B Manager

Hace 2 días

Gerona, Cataluña, España Michael Page Jornada completa 42.000 € - 64.000 €/año
  • Reconocido hotel 5*
  • Imprescindible dominio de español e inglés

Reconocido hotel 5* en la Costa Brava.

La persona será responsable de:

  • Supervisar todos los puntos de venta de F&B así como de coordinar la parte de f&b en los diferentos eventos que tengan lugar en el hotel.
  • Garantizar estándares de calidad, normativas sanitarias y de seguridad.
  • Diseñar la estrategia del departamento orientada a rentabilidad y satisfacción del cliente.
  • Gestionar presupuestos, ingresos, gastos, stock e inventarios.
  • Coordinar con cocina la creación de menús, cartas y propuestas gastronómicas.
  • Liderar, formar y motivar al equipo, gestionando horarios y evaluaciones.
  • Atender quejas y peticiones especiales de huéspedes.
  • Colaborar con RRHH, Comercial, Marketing, Compras, Administración y Mantenimiento para optimizar operaciones y ventas.

Contrato indefinido.