Jefe de Partida de Pastelería | Nueva Apertura | Familia La Ancha | Sevilla

Familia La Ancha se encuentra en la búsqueda de un/a Jefe/a de Partida de Pastelería para una próxima apertura en Sevilla, en un exclusivo establecimiento de lujo situado en el centro de la ciudad.

Funciones principales

Organizar y supervisar la operativa diaria de la partida de pastelería.

Diseñar y elaborar propuestas creativas para los distintos espacios gastronómicos del establecimiento.

Elaborar postres, productos de pastelería y otras preparaciones dulces, garantizando los más altos estándares de calidad y presentación.

Preparar detalles dulces personalizados, amenities y atenciones especiales para clientes.

Velar por el correcto uso y mantenimiento de la maquinaria y utensilios de trabajo.

Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza.

Realizar el control de materias primas y colaborar en la planificación de la producción diaria.

Participar activamente en la mejora continua de la oferta gastronómica.

Requisitos mínimos

Experiencia previa como cocinero/a o pastelero/a, preferiblemente en hoteles de alta categoría o restaurantes gastronómicos.

Formación en Cocina, Pastelería, Hostelería o similar.

Alta orientación al detalle, organización y capacidad para gestionar diferentes volúmenes de trabajo.

Pasión por la gastronomía y la pastelería.

Creatividad, iniciativa y motivación por innovar.

Capacidad de trabajo en equipo y buenas habilidades de comunicación.

Ubicación: Sevilla

Si te apasiona la pastelería de alto nivel y quieres formar parte de una apertura excepcional, nos encantará conocerte

Persona responsable, disciplinada y comprometida con la excelencia.

Nivel fluido de español.