Junior Sous Chef

hace 1 día

Santa Cruz de Tenerife, España Marriott International A tiempo completo
JOB SUMMARY

Entry level management position that focuses on successfully accomplishing the daily objectives in the kitchen. Assists in leading staff while personally assisting in all areas of the kitchen, including food production; purchasing and kitchen sanitation. Position contributes to ensuring guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget.

CANDIDATE PROFILEEducation and Experience
  1. High school diploma or GED; 4 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area.
  2. OR
  3. 2-year degree from an accredited university in Culinary Arts, Hotel and Restaurant Management, or related major; 2 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area.
CORE WORK ACTIVITIESEnsuring Culinary Standards and Responsibilities are Met
  1. Maintains food handling and sanitation standards.
  2. Performs all duties of Culinary and related kitchen area employees in high demand times.
  3. Oversees production and preparation of culinary items.
  4. Ensures employees keep their work areas clean and sanitary.
  5. Works with Restaurant and Banquet departments to coordinate service and timing of events and meals.
  6. Complies with loss prevention policies and procedures.
  7. Strives to improve service performance.
  8. Communicates areas in need of attention to staff and follows up to ensure follow through.
  9. Leads shifts while personally preparing food items and executing requests based on required specifications.
  10. Prepares and cooks foods of all types, either on a regular basis or for special guests or functions.
  11. Supervises and coordinates activities of cooks and workers engaged in food preparation.
  12. Checks the quality of raw and cooked food products to ensure that standards are met.
  13. Assists in determining how food should be presented and creates decorative food displays.
Supporting Culinary Team Activities
  1. Supervises daily shift operations.
  2. Ensures all employees have proper supplies, equipment and uniforms.
  3. Supervises staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met.
  4. Ensures completion of assigned duties.
  5. Participates in the employee performance appraisal process, giving feedback as needed.
  6. Handles employee questions and concerns.
  7. Communicates performance expectations in accordance with job descriptions for each position.
  8. Participates in an on-going employee recognition program.
  9. Conducts training when appropriate.
  10. Monitors employee's progress towards meeting performance expectations.
Maintaining Culinary Goals
  1. Participates in department meetings and continually communicates a clear and consistent message regarding the departmental goals to produce desired results.
  2. Supports and assists with new menus, concepts and promotions for the Restaurant outlets and Banquets.
Providing Exceptional Customer Service
  1. Sets a positive example for guest relations.
  2. Handles guest problems and complaints seeking assistance from supervisor as necessary.
  3. Empowers employees to provide excellent customer service within guidelines.
Additional Responsibilities
  1. Reports malfunctions in department equipment.
  2. Purchases appropriate supplies and manages food and supply inventories according to budget.
  3. Attends and participates in all pertinent meetings.
#J-18808-Ljbffr

  • Junior Sous Chef

    hace 8 meses

    Sant Joan de Labritja, España Six Senses Ibiza A tiempo completo

    As Junior Sous Chef, I will fully comprehend the vision of Six Senses Ibiza to help people reconnect with themselves, others and the world around them and our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering wellness. Sustainability, Wellness and Out of the...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas

    Las Palmas de Gran Canaria, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Descripción del puesto:Meliá Hotels International busca a un profesional para desempeñar el papel de Sous Chef en nuestro hotel INNSiDE Fuerteventura.Misión:El Sous Chef trabajará estrechamente con el Head Chef para implementar procedimientos de cocina centralizada, garantizando la calidad y consistencia de los alimentos servidos en todas las cocinas...

  • Sous Chef

    hace 2 meses

    Santa Cruz de Tenerife, España Grupo Piñero A tiempo completo

    Descripción Grupo Piñero es un grupo turístico español presente en toda la cadena de valor de la industria vacacional.Ocupa posiciones de liderazgo internacional en el segmento de sol y playa y basa su propuesta de valor en tres pilares: su capacidad de generar confianza; un servicio que persigue la excelencia, la cercanía y la atención al detalle; y...

  • Sous Chef

    hace 4 meses

    Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Buscamos Sous Chef, con experiência en hoteles de 4 estrellas. Entre sus funciones: Dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. - Coordinar el servicio junto con su responsable de departamento. - Supervisar y controlar el mantenimiento del uso de maquinarias, materiales, utillaje etc... - Organizar, controlar, organizar y coordinar que la...

  • Sous Chef

    hace 4 días

    Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Pulsar Tabulador para desplazarse para pasar el enlace del contenidoSeleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta:Buscamos Sous Chef, con experiencia en hoteles de 4 estrellas.Entre sus funciones: Dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.Coordinar el servicio junto con su responsable de departamento.Supervisar y controlar el...

  • Junior Chef

    hace 3 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, España Catalonia Hotels & Resorts A tiempo completo

    Desde Catalonia Hotels & Resorts estamos en búsqueda de un perfil junior para incorporarse como 2º de COCINA en el equipo de nuestro hotel ORO NEGRO, ubicado en Arona (Tenerife).Se trata de un hotel vacacional en el sur de la isla con servicio de buffet.Las tareas principales a realizar son las siguientes: - Coordinar la partida o sección de la cocina que...

  • Sous Chef

    hace 6 meses

    Lloret de Mar, España Guitart Hotels A tiempo completo

    Porque apostamos por un equipo dinámico, creativo, con ilusión y vocación de servicio al cliente, queremos ofrecerte la oportunidad de formar parte de nuestro equipo. En Guitart Hotels la gestión del talento es poder ofrecer a nuestros equipos una forma de ayudarles a crecer, ofreciéndoles un plan de integración, desarrollo profesional y la capacidad...

  • Sous Chef, Healthcare

    hace 7 meses

    Almenara de Tormes, España HHS Culinary and Nutrition Solutions, LLC A tiempo completo

    **Sous Chef, Hospital Food Service** **Bench Position** **Salary $ 55,000.00** **Sous Chef**: Support the healing journey for patients and their loved ones by delivering high-quality food service in a healthcare environment. Share your passion for your craft, respect for great food, and an appreciation for our chef-led philosophy. **Responsibilities** -...

  • Chef de Restaurante Júnior en Golf Las Américas

    hace 1 mes

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Golf Las Américas A tiempo completo

    Se busca un profesional para ocupar el puesto de Chef de Restaurante Júnior en nuestra empresa, Golf Las Américas. Este es un oportunidad excepcional para aquellos que buscan desarrollar su carrera en la hostelería.Descripción del Puesto:El/a candidato/a seleccionado/a trabajará en nuestro restaurante a la carta, donde se responsabilizará de preparar...

  • Sous Chef

    hace 2 meses

    Puerto de la Cruz, España Grupo Piñero A tiempo completo

    Descripción Grupo Piñero es un grupo turístico español presente en toda la cadena de valor de la industria vacacional. Ocupa posiciones de liderazgo internacional en el segmento de sol y playa y basa su propuesta de valor en tres pilares: su capacidad de generar confianza; un servicio que persigue la excelencia, la cercanía y la atención al...

  • Executive Sous Chef

    hace 6 meses

    Palma de Mallorca, España Manhattan Group A tiempo completo

    **Position: Executive Sous Chef** **Location**:Luxury Five-Star Hotel, Lagos, Nigeria **About the Hotel**: - Well-established luxury five-star hotel in Lagos, renowned in the West African region. - Offers over 350 keys, multiple F&B outlets, and conference facilities for up to 1500 guests. **Responsibilities**: - Support the Executive Chef in...

  • Chef de Cocina

    hace 3 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Resumen del PuestoMeliá Hotels International busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Sous Chef en nuestro hotel Meliá Jardines del Teide, ubicado en la zona sur de Tenerife. La misión principal de este puesto es asegurar la implementación de los procedimientos de cocina centralizada y mantener los estándares de calidad de producto y...

  • Junior Sous Chef

    hace 1 día

    Santa Cruz de Tenerife, España The Ritz-Carlton A tiempo completo

    JOB SUMMARYEntry level management position that focuses on successfully accomplishing the daily objectives in the kitchen. Assists in leading staff while personally assisting in all areas of the kitchen, including food production; purchasing and kitchen sanitation. Position contributes to ensuring guest and employee satisfaction while maintaining the...

  • Jefe de Cocina Júnior

    hace 4 días

    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Catalonia Hotels & Resorts A tiempo completo

    Ubicado en el sur de la isla de Tenerife, nuestro hotel vacacional ORO NEGRO busca un profesional experimentado para incorporarse como 2º de cocina en su equipo. La ubicación del hotel ofrece una gran variedad de oportunidades para aquellos que buscan vivir experiencias únicas y desarrollar sus habilidades profesionales.Entre las tareas principales que se...

  • Junior Sous Chef

    hace 1 semana

    Tenerife, Santa Cruz de Tenerife provincia, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**24214003 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**The Ritz-Carlton Tenerife Abama, Calle Maria Zambrano 2, Tenerife, Tenerife, Spain, 38687 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type**...

  • Junior Sous Chef

    hace 1 semana

    Tenerife, Santa Cruz de Tenerife provincia, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**24214003 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**The Ritz-Carlton Tenerife Abama, Calle Maria Zambrano 2, Tenerife, Tenerife, Spain, 38687 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - Marriott International jest pracodawcą zapewniającym równe szanse. Wierzymy w...

  • Junior Sous Chef

    hace 1 semana

    Tenerife, Santa Cruz de Tenerife provincia, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**24214003 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**The Ritz-Carlton Tenerife Abama, Calle Maria Zambrano 2, Tenerife, Tenerife, Spain, 38687 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - แมริออท...

  • Junior Sous Chef

    hace 1 semana

    Tenerife, Santa Cruz de Tenerife provincia, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**24214003 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**The Ritz-Carlton Tenerife Abama, Calle Maria Zambrano 2, Tenerife, Tenerife, Spain, 38687 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Entry level management position that focuses on successfully...

  • Junior Sous Chef

    hace 1 semana

    Tenerife, Santa Cruz de Tenerife provincia, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**24214003 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**The Ritz-Carlton Tenerife Abama, Calle Maria Zambrano 2, Tenerife, Tenerife, Spain, 38687 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - شركة ماريوت الدولية هي شركة توفر فرص توظيف...

  • Junior Sous Chef

    hace 1 semana

    Tenerife, Santa Cruz de Tenerife provincia, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**24214003 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**The Ritz-Carlton Tenerife Abama, Calle Maria Zambrano 2, Tenerife, Tenerife, Spain, 38687 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - A Marriott International é uma empresa que oferece oportunidades iguais de trabalho....