Jefe/a de Cocina

hace 2 meses

Gasteiz Vitoria, Álava, España Bar de pintxos A tiempo completo

GRUPO BBERRI busca un
JEFE DE COCINA para nuestro Bar Restaurante Hazia, ubicado en la plaza abastos, Vitoria Gasteiz. Nuestra filosofía es ofrecer una experiencia gastronómica única en Navarra, Vitoria y Donostia, enfocándonos en el bienestar de nuestro equipo.

Funciones principales:



-Planificación de Menús:
. Diseñar menús atractivos y variados que cumplan con los estándares de calidad y las expectativas de los clientes. Adaptar los menús según la disponibilidad de ingredientes de temporada y las tendencias culinarias. .

Supervisión de Personal:

. Coordinar y supervisar el trabajo del personal de cocina, incluyendo cocineros, ayudantes de cocina y otros trabajadores. Formar y capacitar al equipo de cocina en técnicas culinarias y normas de higiene. Verificación de Horarios y turnos del personal de cocina cumpliendo con las horas contratadas para garantizar una operación eficiente. Asegurar que siempre haya suficiente personal durante los períodos de alta demanda. .

Gestión de Compras e Inventarios:

. Realizar pedidos de materias primas y controlar el inventario de la cocina. Negociar con proveedores para obtener los mejores precios y calidad de los productos. .

Control de Costos y Presupuesto:

. Administrar el presupuesto de la cocina, controlando los costos de los ingredientes y los gastos operativos. Implementar medidas para minimizar el desperdicio de alimentos y optimizar los recursos. .

Cumplimiento de Normas de Higiene y Seguridad:. Asegurar que se cumplan todas las normas de higiene y seguridad alimentaria. Supervisar la limpieza y el mantenimiento de la cocina y sus equipos. .

Elaboración y Presentación de Platos:

. Preparar y supervisar la preparación de platos, asegurando que sean de alta calidad y se presenten de manera atractiva. Innovar y experimentar con nuevas recetas y técnicas culinarias. .

Interacción con Clientes y Gestión de Quejas:. Atender las solicitudes y quejas de los clientes relacionadas con la comida. Adaptar los menús y los platos según las necesidades y preferencias de los clientes.

Coordinación con Otros Departamentos:

. Colaborar con el equipo de servicio al cliente para asegurar una experiencia gastronómica cohesiva. Trabajar con la gerencia para alinear las operaciones de la cocina con los objetivos generales del establecimiento.

Innovación y Desarrollo:

. Mantenerse al día con las tendencias culinarias y técnicas innovadoras. Participar en eventos gastronómicos y competencias para promover la cocina del establecimiento.

Requisitos:

. .
Disponibilidad inmediata. Experiencia previa en cocina. Pasión por la cocina y deseo de desarrollo profesional en hostelería. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Competencia con herramientas digitales. Actitud proactiva y enérgica. Motivación para aprender y adaptarse a diferentes estilos culinarios.

Ofrecemos:

. . Contrato para cubrir una baja indefinida. salario según convenio. horario de lunes a sábado, eventos ocasionales los domingos. .
Únete a nuestro equipo y vive una aventura culinaria con alma, productos selectos y platos creativos que honran la tradición.

Experiencia:
Se requiere

Idiomas:
Español – Avanzado

Jornada:
Completa

Sobre Bar de pintxos:
Nueva apertura en Vitoria-Gasteiz

  • Ayudante/a de Cocina y Friegaplatos

    hace 2 meses

    Gasteiz / Vitoria, Álava, España Bar de pintxos A tiempo completo

    GRUPO BBERRI busca un Friegaplatos, limpieza para nuestro Bar Restaurante Hazia, ubicado en la plaza abastos, Vitoria Gasteiz... Nuestra filosofía es ofrecer una experiencia gastronómica única en Navarra, Vitoria y Donostia, enfocándonos en el bienestar de nuestro equipo con un horario 4+3 que mejora la calidad de vida de nuestros colaboradores y...

  • Ayudante/a de Cocina-DonG Boulevard

    hace 2 semanas

    Gasteiz / Vitoria, Álava, España Comess Group A tiempo completo

    Comess Group empresa líder del sector restauración con las enseñas Lizarran, Don G, Cantina Mariachi, Pomodoro y Levadura Madre, selecciona un AYUDANTE DE COCINA para trabajar en DONG ubicado en el Centro Comercial El Boulevard, Álava. Funciones de ayudante de cocina:. Elaboración de los platos de acuerdo con las fichas técnicas y guías de...

  • Ayudante/a de Cocina-DonG Álava

    hace 2 semanas

    Gasteiz / Vitoria, Álava, España Comess Group A tiempo completo

    Comess Group empresa líder del sector restauración con las enseñas Lizarran, Don G, Cantina Mariachi, Pomodoro y Levadura Madre, selecciona un AYUDANTE DE COCINA para trabajar en DONG ubicado en el Centro Comercial El Boulevard, Álava. Funciones de ayudante de cocina:. Elaboración de los platos de acuerdo con las fichas técnicas y guías de...

  • Ayudante/a de Cocina 20horas- Centro Comercial El Boulevard

    hace 2 meses

    Gasteiz / Vitoria, Álava, España Comess Group A tiempo completo

    Comess Group empresa líder del sector restauración con las enseñas Lizarran, Don G, Cantina Mariachi, Pomodoro y Levadura Madre, selecciona un AYUDANTE DE COCINA para trabajar en DonG ubicado en el Centro Comercial El Boulevard, Vitoria. .Funciones de ayudante de cocina: Elaboración de los platos de acuerdo con las fichas técnicas y guías de...

  • Cocinero/a y Ayudante/a de Cocina

    hace 2 meses

    Gasteiz / Vitoria, Álava, España Restaurante La Mafia se sienta a la mesa A tiempo completo

    Se precisa ayudante de cocina 24h 32h. -Se requiere experiencia en el sector. -Se requiere permiso de trabajo.Experiencia: Se requiereIdiomas: Español – ExpertoJornada: ParcialSobre Restaurante La Mafia se sienta a la mesa:Comida Italo-Mediterránea

  • Cocinero/a Restaurante

    hace 1 mes

    Gasteiz / Vitoria, Álava, España Bar de pintxos A tiempo completo

    GRUPO BBERRI busca un COCINERO para nuestro Bar Restaurante Hazia, ubicado en la plaza abastos, Vitoria Gasteiz. Nuestra filosofía es ofrecer una experiencia gastronómica única en Navarra, Vitoria y Donostia, enfocándonos en el bienestar de nuestro equipo. . Formar y capacitar al equipo de cocina en técnicas culinarias y normas de higiene. . Asegurar...

  • Cocinero

    hace 2 meses

    Vitoria-Gasteiz, España Escuela de Hosteleria de Leioa A tiempo completo

    Busco Jefe de cocina para un local de Smash burguers en el centro de Vitoria. - PuestoJefe de cocina en Bites smash burguers - LugarGasteiz, Araba - ExperiênciaCon experiência laboral en el puesto que se oferta - DuraciónFijo - HorariosA convenir - IngresosPor encima del convenio

  • Ayudante/a de Cocina y Friegaplatos

    hace 2 meses

    Vitoria, España Bar de pintxos A tiempo completo

    GRUPO BBERRI** busca un Friegaplatos, limpieza para nuestro Bar Restaurante Hazia, ubicado en la plaza abastos, Vitoria Gasteiz... Nuestra filosofía es ofrecer una experiencia gastronómica única en Navarra, Vitoria y Donostia, enfocándonos en el bienestar de nuestro equipo con un horario 4+3 que mejora la calidad de vida de nuestros colaboradores y...

  • Ayudante De Cocina

    hace 2 meses

    Vitoria, España Qualis Consultores A tiempo completo

    **Descripción**:Un restaurante para su ubicación en Vitoria-Gasteiz precisa incorporar un perfil de:AYUDANTE DE COCINA (20h)Entre sus principales funciones tendrá que realizar trabajos menores de apoyo a cocineros/as en tareas de montaje y preparación de platos y pintxos en la cocina, así como otras tareas de soporte a los/as cocineros/as y el/la jefe/a...

  • Ayudante/a de Cocina-DonG Boulevard

    hace 1 mes

    Gasteiz, España Comess Group A tiempo parcial

    Comess Group empresa líder del sector restauración con las enseñas Lizarran, Don G, Cantina Mariachi, Pomodoro y Levadura Madre, selecciona un AYUDANTE DE COCINA para trabajar en DONG ubicado en el Centro Comercial El Boulevard, Álava.. ** Funciones de ayudante de cocina:**. Elaboración de los platos de acuerdo con las fichas técnicas y guías de...

  • Ayudante/a de Cocina-DonG Álava

    hace 2 meses

    Gasteiz, España Comess Group A tiempo parcial

    Comess Group empresa líder del sector restauración con las enseñas Lizarran, Don G, Cantina Mariachi, Pomodoro y Levadura Madre, selecciona un AYUDANTE DE COCINA para trabajar en DONG ubicado en el Centro Comercial El Boulevard, Álava.. ** Funciones de ayudante de cocina:**. Elaboración de los platos de acuerdo con las fichas técnicas y guías de...

  • Ayudante/a de Cocina 20horas- Centro Comercial El Boulevard

    hace 2 meses

    Gasteiz, España Comess Group A tiempo parcial

    Comess Group empresa líder del sector restauración con las enseñas Lizarran, Don G, Cantina Mariachi, Pomodoro y Levadura Madre, selecciona un AYUDANTE DE COCINA para trabajar en DonG ubicado en el Centro Comercial El Boulevard, Vitoria.. . Funciones de ayudante de cocina:. - Elaboración de los platos de acuerdo con las fichas técnicas y guías de...

  • Ayudante De Cocina

    hace 3 meses

    Vitoria, España Restaurante La Casa De Napoleón A tiempo completo

    Buscamos una persona con disponibilidad inmediata para trabajar en cocina en jornada completa.Horario de Lunes a Sábado. Se dará el horario exacto en la entrevista pero (aproximado) es de 10:30 a 16:30 y una de las noches de Viernes o Sábado, de 21 a 23:30hras.Domingos cerrado.Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinidoHorario:- Disponibilidad...

  • Cocinero/a Restaurante

    hace 1 mes

    Vitoria-Gasteiz, España Bar de pintxos A tiempo completo

    **GRUPO BBERRI** busca un **COCINERO** para nuestro Bar Restaurante Hazia, ubicado en la plaza abastos, Vitoria Gasteiz.. Nuestra filosofía es ofrecer una experiencia gastronómica única en Navarra, Vitoria y Donostia, enfocándonos en el bienestar de nuestro equipo.. . Formar y capacitar al equipo de cocina en técnicas culinarias y normas de...

  • Cocinero/a y Ayudante/a de Cocina

    hace 2 meses

    Vitoria, España Restaurante La Mafia se sienta a la mesa A tiempo completo

    Se precisa ayudante de cocina 24h-32h. -Se requiere experiencia en el sector.. -Se requiere permiso de trabajo. Experiencia: Se requiere Idiomas: Español – Experto Jornada: Parcial Sobre Restaurante La Mafia se sienta a la mesa: Comida Italo-Mediterránea

  • Cocinero/a Colectividades

    hace 2 meses

    Vitoria-Gasteiz, España Serunion A tiempo completo

    **Descripción**: **Si eres un/a apasionado/a de la cocina y tienes experiência en el mundo de la restauración colectiva, esta oferta es para ti.** En S**erunion**, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiência en el sector y líder en el mercado, buscamos a un/a **cocinero/a** con experiência demostrable, para incorporar a uno...

  • Cocinero/A Colectividades

    hace 1 mes

    Vitoria, España Serunion A tiempo completo

    **Descripción**:**Si eres un/a apasionado/a de la cocina y tienes experiência en el mundo de la restauración colectiva, esta oferta es para ti.**En S**erunion**, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiência en el sector y líder en el mercado, buscamos a un/a **cocinero/a** con experiência demostrable, para incorporar a uno de...