Jefe de Sala
hace 1 semana
Consultoría M&M Selección de Personal, S.L, selecciona un/a
JEFE de sala - Maitre, para su cliente situado en la
provincia de Barcelona.
Misión:
- Su rol es el de organizar, planificar, y controlar las tareas que tienen lugar durante el servicio en la sala.
- Es el responsable de cohesionar al equipo de sala y coordinar todas las actividades del restaurante trabajando en comunicación directa con cocina
Perfil:
- Excelentes dotes de coordinación y gestión de personal.
- Excelentes habilidades de comunicación y mediación
- Valores profesionales como la amabilidad, cortesía y paciencia para manejar cualquier situación difícil.
- Atender las peticiones de los huéspedes de una manera cortés y eficiente, reportando todas sugerencias o quejas, y de no contar con la solución inmediatamente asegurarse de que el huésped sea informado de su seguimiento
- Coordinar las operaciones y presupuestos del área de banquetearía y eventos
- Diseñar planes de acción que permitan incentivar la venta de los productos y servicios
- Mantener la seguridad, higiene y calidad de las áreas
- Asegurar el cumplimiento de la toma de inventarios
- Desarrollar, implementar y monitorear estrategias de venta, control de costos y gastos asegurando el cumplimiento de los objetivos del área
- Generar mejoras continuamente en el área de A&B del hotel según los estándares y procedimientos de operaciones buscando los mejores níveles de rentabilidad
- Asegurar el cumplimiento en cuanto a cantidad de platos, ingreso de recetas estándar, actualizaciones de sistema del menú del día del restaurant
- Confeccionar los turnos asegurando una dotación eficiente y cumpliendo con las normativas legales Gestionar los horarios y los turnos de los camareros y del distinto personal de sala.
- Asegurarse que los centros de consumo sean manejados eficientemente de acuerdo al concepto establecido, proporcionando un servicio cortés, profesional, eficiente flexible en todo momento de acuerdo a los estándares
- Tener los conocimientos y la capacidad para supervisar, corregir y demostrar todas las tareas asignadas en el lugar de trabajo
- Se deberá hacer todo lo posible por cumplir una orden especial fuera de menú si lo solicitará el cliente, manteniendo una excelente comunicación con el Chef
- Distribuir al personal por los departamentos que se requieran dependiendo de la ocupación diaria
- Establecer y mantener un stock mínimo de suministros para garantizar la adecuada operación del centro de consumo
- Realizar brieffing diarios junto a la dirección para planificar la operación del día.
- Cuidar el aspecto estético de la sala. Requisitos
- Buen nível de catalán e inglés, valorable otros idiomas
- Experiência mínima de 3 5 años en la misma posición
- Experiência en Restauración y eventos
- Buena interlocución con los clientes
- Implicación y desarrollo en la operativa diaria
Habilidades y conocimientos:
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Formación específica en protocolo de sala.
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Conocimiento de la cocina: debe tener un amplio conocimiento de la cocina y de los diferentes platos que se sirven en el restaurante. Debe saber cómo se preparan y qué ingredientes se necesitan. También debe estar al tanto de las últimas tendencias en la cocina para poder ofrecer a los clientes platos innovadores.
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Conocimiento de vinos: debe tener un buen conocimiento de vinos para poder asesorar a los clientes sobre qué vino acompaña mejor a su comida. Debe estar familiarizado con los diferentes tipos de vinos y saber cómo se deben servir. También debe conocer los vinos más populares entre los clientes para poder ofrecerles las mejores opciones.
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Conocimiento de la carta: debe tener un amplio conocimiento de la carta del restaurante para poder asesorar a los clientes sobre qué platos se acompañan mejor. Debe estar familiarizado con los ingredientes de cada plato y saber cómo se preparan. También debe estar al tanto de los precios y promociones para poder ofrecer a los clientes las mejores opciones.
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Habilidades de servicio: Debe tener excelentes habilidades de servicio para poder atender a los clientes de manera eficiente. Debe ser amable y atento con todos los clientes y tratar de satisfacer sus necesidades.
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Habilidades de comunicación: debe tener notables habilidades de comunicación para poder interactuar con los clientes de manera eficiente. Debe ser capaz de escuchar atentamente a los clientes y entender sus necesidades. También debe ser capaz de expresarse de manera clara y concisa para evitar confusiones.
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Habilidades interpersonales: debe tener excelentes habilidades interpersonales para poder establecer buenas relaciones con los clientes y tratar de satisfacer sus necesidades. También debe ser capaz de manejar el estrés y mantener la calma en situaciones difíciles.
Se Ofrece:
- Contrato directo por empresa (puesto estable)
- Salario según experiência aportada (a negociar)
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Jefe/A De Sala
hace 1 semana
Barcelona, Barcelona, España Temporing A tiempo completoJefe/a de Sala para ExtrasDesde Temporing seleccionamos a un/a extra de Jefe/a de Sala para un importante catering ubicado en SentmenatFunciones:Organización y gestión integral del servicio de sala.Planificación y coordinación de los recursos para el correcto funcionamiento del servicio.Dirigir y supervisar el correcto funcionamiento del servicio de...
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Jefe de Sala
hace 1 semana
Barcelona, Barcelona, España Restaurante El Cercle A tiempo completoSe requiere Jefe de Sala para la posición de 2o Jefe de Sala en el centro de Barcelona, restaurante de cocina catalana abierto los 365 días al año.Es necesario el dominio del Ingles y del Castellano y la comprensión del catalán. Se valoran positivamente idiomas adicionales.Es un puesto operativo en servicio con tareas como la gestión y supervisión de...
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Jefe de Sala
hace 1 semana
Barcelona, Barcelona, España Restaurante a la carta A tiempo completoSe busca jefe/a de sala para incorporación a restaurante ubicado en el centro de la ciudad.Proyecto gastronómico de calidad, también tendremos un espacio de coctelería.Buscamos un profesional con experiencia en el mismo puesto y con capacidad para gestionar y liderar la sala de manera autónoma.La persona seleccionada tendrá libertad a la hora de...
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2º Jefe/a de Sala
hace 1 semana
Barcelona, Barcelona, España SB HOTELS A tiempo completoSB Hotels es una cadena hotelera ubicada en las provincias de Barcelona, Madrid y Tarragona, con un equipo de profesionales que son la garantía de nuestra excelencia.Actualmente buscamos dos 2o Maitre con formación en hostelería para dos de nuestros hoteles de 4\* ubicados en Barcelona y en Castelldefels.En dependencia directa del Jefe de sala...
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Segundo Jefe/a de Sala
hace 1 semana
Barcelona, Barcelona, España Marlex A tiempo completoDesde Marlex estamos colaborando con un importante hotel de autor situado en el centro de Barcelona, que forma parte de una finca familiar dedicada al turismo de alto nível, necesita incorporar un/a Segundo jefe/a de Sala:¿Cuál será tu misión en la empresa?En dependencia de Dirección, el perfil seleccionado se encargará de Ocuparse de la recepción de...
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Jefe/A De Sala/Maître
hace 1 semana
Barcelona, Barcelona, España Casa Amalia A tiempo completoResponsable de liderar el equipo de sala garantizar que la experiencia del cliente sea excepcional. Habilidades de comunicación en catalán, castellano y inglés para poder gestionar cualquier situación o conflicto y compromiso con el servicio al cliente, debe saber ser un buen anfitrión. Experiencia mínima demostrable de 1 año en posición similar y de...
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Segundo Jefe de Sala
hace 1 semana
Barcelona, Barcelona, España SB HOTELS A tiempo completoSB Hotels es una cadena hotelera ubicada en las provincias de Barcelona, Madrid y Tarragona, con un equipo de profesionales que son la garantía de nuestra excelenciaActualmente buscamos 2o JEFE/A DE SALA con formación en hostelería para nuestros hoteles.En dependencia directa del Jefe de sala participará de un proyecto multidisciplinar, de dar servicio a...
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Segundo Jefe de Sala
hace 1 semana
Barcelona, Barcelona, España SB HOTELS A tiempo completoSB Hotels es una cadena hotelera ubicada en las provincias de Barcelona, Madrid y Tarragona, con un equipo de profesionales que son la garantía de nuestra excelenciaActualmente buscamos 2o JEFE/A DE SALA con formación en hostelería para nuestros hoteles en Barcelona.En dependencia directa del Jefe de sala participará de un proyecto multidisciplinar, de...
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Segundo Jefe de Sala
hace 1 semana
Barcelona, Barcelona, España SB HOTELS A tiempo completoSB Hotels es una cadena hotelera ubicada en las provincias de Barcelona, Madrid y Tarragona, con un equipo de profesionales que son la garantía de nuestra excelenciaActualmente buscamos 2o JEFE/A DE SALA con formación en hostelería para nuestros hoteles.En dependencia directa del Jefe de sala participará de un proyecto multidisciplinar, de dar servicio a...
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Jefe/A De Sala Para Extras
hace 1 semana
Barcelona, Barcelona, España Temporing A tiempo completoDesde Temporing seleccionamos a un/a extra de Jefe/a de Sala para un importante catering ubicado en SentmenatFunciones:Organización y gestión integral del servicio de sala.Planificación y coordinación de los recursos para el correcto funcionamiento del servicio.Dirigir y supervisar el correcto funcionamiento del servicio de mesa. Promover la eficiencia y...
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Jefe/a de Sala/Maître
hace 1 semana
Barcelona, Barcelona, España Casa Amalia A tiempo completoResponsable de liderar el equipo de sala garantizar que la experiencia del cliente sea excepcional. Habilidades de comunicación en catalán, castellano y inglés para poder gestionar cualquier situación o conflicto y compromiso con el servicio al cliente, debe saber ser un buen anfitrión. Experiencia mínima demostrable de 1 año en posición similar y de...
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Jefe/a de Sala
hace 2 días
Barcelona, Barcelona, España Carnal A tiempo completoRestaurante la Madurada busca para su team jefe de sala con experiencia de mas de dos años en restaurantes, manejo de personal, resolución de incidencias, manejo de sala, don de genteSalario:2000€ mas propinasHorarios:turnos seguidos y partidos, dos días de descanso en la semana. Lugar de trabajo HortaExperiencia: Se requiereIdiomas: Español –...
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Maître/Jefe/A De Sala
hace 1 semana
Barcelona, Barcelona, España Casa Amalia A tiempo completoResponsable de liderar el equipo de sala garantizar que la experiencia del cliente sea excepcional. Habilidades de comunicación en catalán, castellano y inglés para poder gestionar cualquier situación o conflicto y compromiso con el servicio al cliente, debe saber ser un buen anfitrión. Experiencia mínima demostrable de 1 año en posición similar y de...
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2º Jefe de Sala Hotel 4
hace 1 semana
Barcelona, Barcelona, España SB HOTELS A tiempo completoSB Hotels es una cadena hotelera ubicada en las provincias de Barcelona, Madrid y Tarragona, con un equipo de profesionales que son la garantía de nuestra excelenciaActualmente buscamos un 2o JEFE/A DE SALA con formación en hostelería uno de nuestros hoteles ubicados en Barcelona y Castelldefels.En dependencia directa del Jefe de sala participará de un...
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Jefe de Sala
hace 1 semana
Barcelona, Barcelona, España INVERSIONS DIT I FET A tiempo completoSalario:A convenirTipo de contrato: IndefinidoJornada: Jornada CompletaIdiomas:CatalánInglés-**:Experiência: 2 años de experiência Jefe de sala para restaurante, Castelldefels
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Jefe de Sala
hace 2 meses
Barcelona, Barcelona, España Grup Mut A tiempo completoTe ofrecemos formar parte de nuestro grupo gastronómico, que está en pleno crecimiento y necesitamos a los mejores profesionales para marcar la diferencia.Actualmente necesitamos incorporar la figura de un/a JEFE DE SALA para un restaurante en la zona alta de Barcelona.Funciones:Planificar y organizar el servicio del restaurante.Organizar turnos del...
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2º Jefe/a de Sala Hotel 4
hace 1 semana
Barcelona, Barcelona, España SB HOTELS A tiempo completoSB Hotels es una cadena hotelera ubicada en las provincias de Barcelona, Madrid y Tarragona, con un equipo de profesionales que son la garantía de nuestra excelenciaActualmente buscamos un 2o JEFE/A DE SALA con formación en hostelería uno de nuestros hoteles ubicados en Barcelona.En dependencia directa del Jefe de sala participará de un proyecto...
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2º Jefe/a de Sala Hotel 4
hace 1 semana
Barcelona, Barcelona, España SB HOTELS A tiempo completoSB Hotels es una cadena hotelera ubicada en las provincias de Barcelona, Madrid y Tarragona, con un equipo de profesionales que son la garantía de nuestra excelenciaActualmente buscamos un 2o JEFE/A DE SALA con formación en hostelería uno de nuestros hoteles ubicados en Barcelona.En dependencia directa del Jefe de sala participará de un proyecto...
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2º Jefe/a de Sala Hotel 4
hace 1 semana
Barcelona, Barcelona, España SB HOTELS A tiempo completoSB Hotels es una cadena hotelera ubicada en las provincias de Barcelona, Madrid y Tarragona, con un equipo de profesionales que son la garantía de nuestra excelenciaActualmente buscamos un 2o JEFE/A DE SALA con formación en hostelería uno de nuestros hoteles ubicados en Barcelona.En dependencia directa del Jefe de sala participará de un proyecto...
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2º Jefe/a de Sala Hotel 4
hace 1 semana
Barcelona, Barcelona, España SB HOTELS A tiempo completoSB Hotels es una cadena hotelera ubicada en las provincias de Barcelona, Madrid y Tarragona, con un equipo de profesionales que son la garantía de nuestra excelenciaActualmente buscamos un 2o JEFE/A DE SALA con formación en hostelería uno de nuestros hoteles ubicados en Barcelona.En dependencia directa del Jefe de sala participará de un proyecto...
