Jefe/a de Partida

hace 2 semanas

Palma de Mallorca, España Meliá Hotels International A tiempo completo
Empresas: Meliá Hotels International
En Meliá Hotels International estamos buscando un/a Jefe/a de Partida para nuestro Hotel Meliá Palma Bay & Palacio de Congresos. Misión: Responsable de la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia. Principales funciones: - Llevar a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos, procurando en forma continua alcanzar los niveles más altos de eficiencia en el uso de recursos dentro de su sección y departamento. - Poder gestionar el servicio de forma correcta, coordinando al equipo y atendiendo a las necesidades de la operativa. - Vigilar que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización. Continuamente verifica que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras. - Llevar a cabo la producción asignada de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, vigilando el control de porciones y asegurando que el desperdicio sea el mínimo aceptable. - Se asegura de entregar todas las solicitudes del centro de consumo en forma eficiente y oportuna, cumpliendo con las especificaciones requeridas en cuanto a guarniciones, términos de cocimiento, etc. - Cumplir con las normas de APPCC, seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones, manteniendo los más altos estándares de higiene, limpieza y orden, minimizando los riesgos de accidente derivados de prácticas inseguras y asegurando la calidad de los alimentos que se preparan. - Se asegura que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato. Qué estamos buscando? - Experiencia mínima de 2 años - Formación en Gastronomía o similares - Capacidad de trabajo en equipo, orientación al detalle Si te identificas con la oferta, no dudes en inscribirte
Requisitos :

  • Jefe/a de Partida

    hace 3 meses

    Palma de Mallorca, España Nortempo A tiempo completo

    ¿Tienes experiência como jefe/a de partida? Nortempo Palma selecciona un/a jefe/a de partida para un hotel ubicado en playa de palma. Tus funciones serán: Control de APPCC y supervisión de la partida asignada bajo la dirección del jefe de cocina. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje...

  • Jefe/a de partida

    hace 2 meses

    Palma de Mallorca, España Mon Hotels A tiempo completo

    Mon Hotels es una pequeña cadena hotelera con tres hoteles en Mallorca, ofrecemos un servicio cuidado al más mínimo detalle, muy cercano a sus clientes siendo nuestra seña de identidad y transmitiendo la hospitalidad mallorquina a su máxima expresión.Actualmente para nuestro Hotel Es Princep en el centro de Palma, buscamos un/a jefe/a de partida que...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 meses

    Palma de Mallorca, España Hospes Hotels A tiempo completo

    Descripción En Hospes Maricel & SPA buscamos un/a Jefe/a de partida para que desempeñe las siguientes funciones: Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena. Ser responsable de la partida que le corresponda. Cumplir...

  • Jefe/a de Partida en H10 Casa del Mar

    hace 4 meses

    Palma de Mallorca, España H10 Hotels A tiempo completo

    **Descripción**: H10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe/a de Partida para trabajar en nuestro hotel H10 Casa del Mar, en Mallorca. Las funciones que se llevarán a cabo serán: - Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea signado bajo la supervisión del jefe/a de cocina. - Participa en...

  • Jefe/a de partida

    hace 3 meses

    Palma de Mallorca, España Mon Hotels A tiempo completo

    Empresas: Mon HotelsMon Hotels es una pequeña cadena hotelera con tres hoteles en Mallorca, ofrecemos un servicio cuidado al más mínimo detalle, muy cercano a sus clientes siendo nuestra seña de identidad y transmitiendo la hospitalidad mallorquina a su máxima expresión. Actualmente para nuestro Hotel Es Princep en el centro de Palma, buscamos un/a...

  • Jefe/a de Partida

    hace 4 meses

    Palma de Mallorca, España Hospes Hotels A tiempo completo

    En Hospes Maricel & SPA buscamos un/a Jefe/a de partida para que desempeñe las siguientes funciones:* Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.* Ser responsable de la partida que le corresponda.* Cumplir con la normativa...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 meses

    Palma de Mallorca, España Hospes Hotels A tiempo completo

    Empresas: Hospes HotelsEn Hospes Maricel & SPA buscamos un/a Jefe/a de partida para que desempeñe las siguientes funciones: * Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena. * Ser responsable de la partida que le corresponda. *...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas

    Palma, Baleares, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Misión: El Jefe/a de Partida es responsable de la elaboración y presentación de los alimentos en la cocina del Hotel Meliá Palma Bay & Palacio de Congresos. Debe cumplir con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada plato, demostrando creatividad y habilidades culinarias para satisfacer a los clientes.Funciones Principales:Llevar a cabo...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas

    Palma, Baleares, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Misión: El Jefe/a de Partida es responsable de la elaboración y presentación de los alimentos en la cocina del Hotel Meliá Palma Bay & Palacio de Congresos. Debe cumplir con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada plato, demostrando creatividad y habilidades culinarias para satisfacer a los clientes.Funciones Principales:Llevar a cabo...

  • Jefe/a de Partida Restaurante Es Fum Estrella

    hace 3 meses

    Palma de Mallorca, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 23128868 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management **ISION DEL PUESTO** Será...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas

    Palma, Baleares, España Nortempo A tiempo completo

    ¿Tienes experiencia como jefe/a de partida en un hotel? Nortempo Palma busca un/a jefe/a de partida para un hotel en la playa de Palma. Las funciones del puesto incluyen:Responsabilidades clave:Control de APPCC y supervisión de la partida asignada bajo la dirección del jefe de cocina.Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.Colaborar...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas

    Palma, Baleares, España Nortempo A tiempo completo

    ¿Tienes experiencia como jefe/a de partida en un hotel? Nortempo Palma busca un/a jefe/a de partida para un hotel en la playa de Palma. Las funciones del puesto incluyen:Responsabilidades clave:Control de APPCC y supervisión de la partida asignada bajo la dirección del jefe de cocina.Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.Colaborar...

  • Jefe de partida

    hace 3 semanas

    Palma de Mallorca, España Los Gratuitos A tiempo completo

    Hotel de 4* cerca de Can Pastilla busca jefes de partida, posibilidad de trabajar todo el año. Dos días libres. Horario partido.Se requiere experiencia de dos años mínimo en puesto similar.Enviar currículo por este medio.Abstenerse personas sin documentación en regla.

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Palma, Baleares, España Hospes Hotels A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**En Hospes Hotels, estamos buscando a un/a Jefe/a de Partida para unirse a nuestro equipo de cocina. El/la candidato/a seleccionado/a será responsable de la preparación y control de los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef y de los estándares de la...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Palma, Baleares, España Hospes Hotels A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**En Hospes Hotels, estamos buscando a un/a Jefe/a de Partida para unirse a nuestro equipo de cocina. El/la candidato/a seleccionado/a será responsable de la preparación y control de los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef y de los estándares de la...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas

    Centre, Palma, España Grupo La Paloma A tiempo completo

    Se precisa jefe de partida con experiencia en restaurantes con volumen de trabajo. Horario, dos días partidos, tres seguidos , dos libres, salario más propinas.Experiencia: Se requiereIdiomas: Español – AvanzadoJornada: CompletaExtras: PropinasInicio: Incorporación inmediataSobre Grupo La Paloma:Empresa con treinta años de experiencia situada en el...

  • Jefe/a de Partida

    hace 7 días

    Palma, Baleares, España Hotel Paradiso Garden A tiempo completo

    ¿Te gustaría desarrollar tu carrera profesional en el sector del Turismo en un hotel de 4* con un gran equipo de profesionales?En Hotel Paradiso Garden, buscamos una persona para la posición de Jefe/a de Partida.MisiónLa misión del Jefe/a de Partida es la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo...

  • Jefe/a de Partida

    hace 7 días

    Palma, Baleares, España Hotel Paradiso Garden A tiempo completo

    ¿Te gustaría desarrollar tu carrera profesional en el sector del Turismo en un hotel de 4* con un gran equipo de profesionales?En Hotel Paradiso Garden, buscamos una persona para la posición de Jefe/a de Partida.MisiónLa misión del Jefe/a de Partida es la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Palma, Baleares, España Reconocida empresa A tiempo completo

    Reconocida empresa en Baleares busca un profesional para ocupar el cargo de Jefe de Partida en su cocina. La función principal consiste en planificar, organizar y supervisar la elaboración de la oferta gastronómica y la presentación de los platos, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Palma, Baleares, España Reconocida empresa A tiempo completo

    Reconocida empresa en Baleares busca un profesional para ocupar el cargo de Jefe de Partida en su cocina. La función principal consiste en planificar, organizar y supervisar la elaboración de la oferta gastronómica y la presentación de los platos, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y...