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Segundo/a Jefe/a de Cocina
hace 2 semanas
Si la cocina es tu pasión y de tu pasión has hecho tu vida: Únete al equipo de Zafiro Hotels
Estamos ampliando nuestro equipo de cocina y buscamos nuevos talentos para el puesto de Segundo/a Jefe/a de Cocina, en cualquiera de nuestros hoteles ubicados en zona norte de Mallorca (Puerto de Alcudia, Can Picafort y/o Playa de Muro).
Queremos que tu experiencia en Zafiro Hotels te permita poner en valor tu talento, disfrutar con tu trabajo diario. Que deje huella en ti y en nosotros, con vivencias enriquecedoras que, con el paso de los años, puedan convertirse en recuerdos bonitos e inolvidables.
¿Cuáles serán tus responsabilidades básicas?
- Prever las necesidades de las distintas partidas.
- Proponer al Chef del hotel la reposición del género consumido y hacer sugerencias de mejora en cualquier partida.
- Realizar los pedidos y la recepción de mercancías según lo estipulado en el Manual de Economato.
- Supervisar la calidad del producto recibido (que puede recepcionar economato).
- Asegurarse de que los almacenes y cámaras específicos para la conservación de los alimentos están en perfecto estado de temperatura, orden y limpieza.
¿Qué tareas acompañan a estas responsabilidades?:
- Garantizar una adecuada rotación de los productos almacenados según el sistema FIFO: “First Input, First Output” - “Primero en entrar, primero en salir”. Todos los alimentos deben estar en perfecto estado de conservación.
- Supervisar que todos los alimentos almacenados, tanto a temperatura ambiente como en refrigeración, están bien tapados y claramente identificados, en cumplimiento con el sistema de APPCC implantado.
- Supervisar el cumplimiento del plan de limpieza y desinfección de todas las áreas de cocina.
- Hay que asegurar que se aplica el “Manual de Higiene Alimentaria” de Zafiro Hotels en todos los procesos de elaboración de alimentos.
- Verificar la cumplimentación de todos los registros de APPCC.
- Supervisar el cumplimiento de los horarios según el cuadrante elaborado por el jefe de cocina, y avisarle en caso de cualquier falta.
- Supervisar la correcta uniformidad e higiene del personal de Cocina.
- Supervisar y coordinar el bufet del desayuno.
- Asegurarse de que los platos a preparar coinciden con los previstos en la rueda de menú.
- Verificar que la elaboración de todos los platos coincide con la descripción del recetario, sin cambiar ningún ingrediente para cumplir con el plan de alérgenos.
- Supervisar la mise en place de todas las partidas antes del servicio.
- Reforzar la partida más recargada de trabajo.
- Velar por el bienestar del equipo, manteniendo un buen clima laboral.
Se requiere:
- Estudios de Técnico Superior en Dirección de Cocina.
- Experiencia de 2 años en un puesto similar y/o en preparación de bufet y/o cocina a la carta.
- Conocimiento en técnicas de alta cocina
- Usuario de Microsoft Office y correo electrónico.
- Otros conocimientos:
- Habilidades trabajo en equipo.
- Hábitos de limpieza e higiene en el trabajo.
- Habilidades para gestionar personal a su cargo.
Persona con alto grado de compromiso, humanidad en el trato, que busca la mejora continua siendo proactivo y creativo. Capaz de transmitir un espíritu positivo al equipo, sin perder de vista la excelencia en el trato y el servicio al cliente.
Se Ofrece:
Somos una marca joven (2017) y emprendedora a la que nos encantaría que te vinieras. La experiencia en nuestros resorts la brindan las personas que formamos parte de Zafiro y por eso están en el centro de todo.
Apostamos por la excelencia y la satisfacción del cliente, el trabajo en equipo y el crecimiento profesional a través de la mejora continua.
Te ofrecemos entrar en una compañía en plena expansión, donde las personas son lo primero. Y además:
- Contrato fijo discontinuo.
- Formación a cargo de la empresa.
- Salario según valía.
- Conciliación vida personal y familiar.
- Beneficios para empleados.
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En Zafiro Hotels encontrarás una familia en la que crecer y desarrollarte profesionalmente.
Estamos deseando conocerte
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Segundo/A Jefe/A De Cocina
hace 2 semanas
Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Hovima Hotels A tiempo completoEmpresas: Hovima HotelsBuscamos segundo jefe/a de cocina experimentado para apoyar en el liderazgo de nuestros equipos culinarios. Si te apasiona la cocina y quieres iniciar un nuevo desafío, te estamos buscando. Se requiere habilidades para crear menús innovadores y capacidad para gestionar y motivar equipos. Serás responsable de supervisar la...
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Segundo/A Jefe/A De Cocina
hace 4 semanas
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Segundo/A Jefe/A De Cocina
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Jefe/a de Partida
hace 3 semanas
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Segundo/a Jefe/a de Cocina
hace 4 semanas
Santa Comba, La Coruña, España Zafiro Hotels A tiempo completoSi la cocina es tu pasión y de tu pasión has hecho tu vida: Únete al equipo de Zafiro HotelsEstamos ampliando nuestro equipo de cocina y buscamos nuevos talentos para el puesto de Segundo/a Jefe/a de Cocina, en cualquiera de nuestros hoteles ubicados en zona norte de Mallorca (Puerto de Alcudia, Can Picafort y/o Playa de Muro).Queremos que tu experiencia...
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Segundo/a Jefe/a de Cocina
hace 2 meses
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Segundo/A Jefe/A De Cocina
hace 1 semana
Santa Margarita, España Zafiro Hotels A tiempo completoSi la cocina es tu pasión y de tu pasión has hecho tu vida: ¡Únete al equipo de Zafiro Hotels! Estamos ampliando nuestro equipo de cocina y buscamos nuevos talentos para el puesto de Segundo/a Jefe/a de Cocina, en cualquiera de nuestros hoteles ubicados en zona norte de Mallorca (Puerto de Alcudia, Can Picafort y/o Playa de Muro). Queremos que tu...
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Segundo/A Jefe/A De Cocina Para Las Mañanas
hace 1 mes
Santa Eulalia del Río, España Hotel Hacienda Na Xamena A tiempo completoEmpresas: Hotel Hacienda Na Xamena¡Hola! ¿Listo para un nuevo reto laboral en Ibiza? Hacienda Na Xamena busca contratar un/a segundo/a de cocina con experiencia para unirse a su equipo. Si te apasiona la cocina y buscas un ambiente único, este es tu lugar. Nuestro hotel de cinco estrellas en Ibiza, con más de 50 años de historia, ofrece lujo y confort a...
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Segundo/A Jefe/A De Cocina Para Las Mañanas
hace 4 semanas
Santa Eulalia del Río, España Hotel Hacienda Na Xamena A tiempo completoEmpresas: Hotel Hacienda Na Xamena¡Hola! ¿Listo para un nuevo reto laboral en Ibiza? Hacienda Na Xamena busca contratar un/a segundo/a de cocina con experiencia para unirse a su equipo. Si te apasiona la cocina y buscas un ambiente único, este es tu lugar. Nuestro hotel de cinco estrellas en Ibiza, con más de 50 años de historia, ofrece lujo y confort a...
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Segundo/a Jefe/a de Cocina
hace 2 semanas
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Segundo/A Jefe/A De Cocina Para Las Mañanas
hace 2 semanas
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Segundo de cocina y camareros
hace 4 semanas
Puerto de Santa María, Cádiz, España el rincón del loro A tiempo completoSe precisa segundo de cocina y camareros con experiencia, para nueva apertura restaurante y tapas en el puerto de Santa Maria . Para el puesto de cocina se busca una persona con amplia experiencia en cocina y capaz de ser autónomo en la ausencia del jefe de cocina. Alguien acostumbrado al estrés, limpio y ordenado. Para el puesto de camarero mínimo un...
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Segundo de cocina y camareros
hace 3 meses
Puerto de Santa María, Cádiz, España el rincón del loro A tiempo completoSe precisa segundo de cocina y camareros con experiencia, para nueva apertura restaurante y tapas en el puerto de Santa Maria . Para el puesto de cocina se busca una persona con amplia experiencia en cocina y capaz de ser autónomo en la ausencia del jefe de cocina. Alguien acostumbrado al estrés, limpio y ordenado. Para el puesto de camarero mínimo un...
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2º Jefe/a de Cocina
hace 4 semanas
Santa Ponsa, Baleares, España Hotel Bahía del Sol A tiempo completoEn Hotel Bahía del Sol, ubicado en Santa Ponsa, precisamos incorporar un Segundo/a Jefe de Cocina. Este rol conlleva la responsabilidad de coordinar y supervisar la operativa del departamento asegurando su mejora continua y siguiendo las directrices del Jefe de Cocina. Para ello, buscamos a una persona con atención al detalle, con adaptación al cambio,...
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2º Jefe/a de Cocina
hace 3 meses
Santa Ponsa, Baleares, España Hotel Bahía del Sol A tiempo completoEn Hotel Bahía del Sol, ubicado en Santa Ponsa, precisamos incorporar un Segundo/a Jefe de Cocina. Este rol conlleva la responsabilidad de coordinar y supervisar la operativa del departamento asegurando su mejora continua y siguiendo las directrices del Jefe de Cocina. Para ello, buscamos a una persona con atención al detalle, con adaptación al cambio,...
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Segundo de Cocina
hace 4 semanas
Santa Eularia Des Riu, España Hotel Mongibello Ibiza A tiempo completo¿Tienes experiência en el departamento de Alimentos y Bebidas? ¿Eres un apasionado/a de la gastronomía? ¿Resides en Ibiza? ¡Esta es tu oferta! Concept hotel Group, la empresa hotelera más diferente de la isla, se encuentra en pleno crecimiento empresarial. Por eso, necesita a profesionales como tú, con ganas de adentrarse en un nuevo proyecto y...
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Segundo/A De Cocina Hotel 5
hace 2 semanas
Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Baobab Suites A tiempo completoRequisitos:Seleccionamos personas dinámicas, con ganas de incorporarseen una empresa joven y en continua expansión.Entre los requisitos solicitamospodemos destacar: Formación profesional en Cocina.> Experiência demostrable de al menos 12 meses como segundo/a de cocina en hoteles o establecimientos de restauración.> Experiência en restaurante de buffet...
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Segundo Jefe/A De Mantenimiento
hace 1 mes
Santa Cruz de Tenerife, España Adh Hoteles & Resorts A tiempo completoPara nuestro hotel Las Aguilas Tenerife, estamos buscando a una persona para el puesto de segundo del departamento de mantenimientoTareas- Supervisar y coordinar el personal a cargo en las tareas de mantenimiento del hotel- Realizar inspecciones regulares para garantizar el correcto funcionamiento de las instalaciones- Gestionar el inventario de herramientas...
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Segundo Jefe/A De Mantenimiento
hace 4 semanas
Santa Cruz de Tenerife, España Adh Hoteles & Resorts A tiempo completoPara nuestro hotel Las Aguilas Tenerife, estamos buscando a una persona para el puesto de segundo del departamento de mantenimientoTareas- Supervisar y coordinar el personal a cargo en las tareas de mantenimiento del hotel- Realizar inspecciones regulares para garantizar el correcto funcionamiento de las instalaciones- Gestionar el inventario de herramientas...
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2º Jefe/a de Cocina en H10 Las Palmeras
hace 2 semanas
Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España H10 Hotels A tiempo completoSegunda vacante abierta:2.º Jefe/a de Cocina en H10 Las Palmeras, Santa Cruz de TenerifeFecha de publicación: 23 de mayo de 2024