Chef ejecutivo
hace 3 semanas
Nuestro cliente es un reconocido compejo vacacional ubicado en la Costa Brava en un entorno privilegiado
La persona seleccionada será responsable de:
- Crear menús innovadores y emocionantes que reflejen la visión de la empresa.
- Supervisar todas las operaciones de las diferentes cocinas.
- Asegurarse de que todos los platos se preparan a un estándar consistente.
- Gestionar el personal de la cocina y desarrollar su formación.
- Implementar y mantener los estándares de salud y seguridad.
- Gestionar el presupuesto de la cocina y mantener los costos de los alimentos dentro del objetivo.
- Reclutar, entrenar y supervisar al equipo de cocina, incluyendo chefs, cocineros y personal de apoyo.
- Colaborar con otros departamentos para garantizar una experiencia excepcional para los clientes.
- Mantenerse al día con las tendencias culinarias y las mejores prácticas de la industria.
El/la candidato/a seleccionado deberá cumplir los siguientes requisitos:
- Título en Artes Culinarias, Hostelería o campo relacionado.
- Experiencia demostrable como Chef Ejecutivo/a o en un rol similar en hotel / complejo vacacional o grupo de restauración estando a cargo de más de un outlet o local o restaurante.
- Excelente habilidad para delegar tareas de manera efectiva.
- Excelentes habilidades de liderazgo y gestión de alto volumen.
- Creatividad culinaria y conocimiento de las tendencias actuales en la industria de los alimentos.
- Conocimiento actualizado sobre normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional
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Chef Ejecutivo Senior
hace 2 días
Girona, Gerona, España Melia Hotels International A tiempo completoBienvenido a Meliá Hotels International, donde somos líderes en la industria hotelera. Buscamos a un destacado Chef Ejecutivo Senior para liderar nuestros equipos de cocina en la Costa Brava.Se requiere experiencia previa como Chef Ejecutivo en hoteles de 4* y 5*, con una sólida formación en Gastronomía y conocimientos actualizados en tendencias...
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Chef Ejecutivo Principal
hace 2 días
Girona, Gerona, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completoMeliá Hotels International S.A. busca a un Chef Ejecutivo Principal para unirse a nuestro equipo en el hotel ZEL Costa Brava. Esta posición es ideal para un profesional experimentado y líder que busque nuevos desafíos y oportunidades de crecimiento.Acerca de la posiciónComo Chef Ejecutivo Principal, serás responsable de liderar la cocina del hotel y...
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Chef Ejecutivo Senior
hace 3 días
Girona, Gerona, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completoEstamos buscando un Chef Ejecutivo Senior para nuestro equipo de cocina en Meliá Hotels International S.A. (Meliá).Misión del puesto:Este profesional será responsable de liderar el equipo de cocina, implementar procedimientos de cocina centralizada y asegurar el cumplimiento de los estándares de la compañía.Requisitos:Experiencia mínima de 3 años en...
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Cocinero Ejecutivo Senior de Innovación
hace 4 semanas
Girona, Gerona, España Talent Services A tiempo completoDescripció del treballTalent Services, una empresa consolidada a la província de Girona, dedica els seus esforços a la distribució de peix i marisc. Busquem a un/a Cocinero/a Ejecutivo/a Senior per al càrrec d'Chef I+D.
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Sous Chef
hace 6 meses
Girona, España PGA Catalunya Golf and Wellness A tiempo completo**Descripción**: Bajo la supervisión del chef ejecutivo y head chef, formará parte del equipo de cocina y será el responsable del buen funcionamiento y desarrollo de los diversos outlets del hotel (Restaurante 1477, Bar, Room Service y Eventos) - **Funciones y responsabilidades**: - Supervisar el funcionamiento de todas las áreas gastronómicas del...
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Chef de Cocina Senior
hace 2 días
Girona, Gerona, España Meliá Hotels International A tiempo completoDescripción del CargoEn Meliá Hotels International, buscamos un Chef de Cocina Senior para liderar nuestra cocina en ZEL Costa Brava. La misión es ofrecer experiencias culinarias únicas y emocionantes a nuestros huéspedes.Direcciones EstratégicasLiderazgo Culinario: Implementar la estrategia de F&B, garantizando los más altos estándares en producto,...
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Jefe de Gastronomía
hace 2 días
Girona, Gerona, España Melia Hotels International A tiempo completoEn Meliá Hotels International, buscamos a un destacado Jefe de Gastronomía para liderar nuestro equipo en la Costa Brava. Se requiere experiencia previa como Chef Ejecutivo en hoteles de 4* y 5*, con una sólida formación en Gastronomía y conocimientos actualizados en tendencias gastronómicas.El salario estimado para este cargo es de €65,000 anuales....
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Director de Cocina
hace 2 días
Girona, Gerona, España Melia Hotels International A tiempo completo¡Únete a nosotros en Meliá Hotels International! Buscamos a un destacado Director de Cocina para liderar nuestros equipos de cocina en la Costa Brava.Se requiere experiencia previa como Chef Ejecutivo en hoteles de 4* y 5*, con una sólida formación en Gastronomía y conocimientos actualizados en tendencias gastronómicas. El salario estimado para este...
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Jef@ de Partida
hace 7 meses
Girona, España PGA Catalunya Golf and Wellness A tiempo completo**Descripción**: Bajo la supervisión del chef ejecutivo, formará parte del equipo de cocina y será el responsable de la partida asignada de las delicias culinarias de nuestro Restaurante, Bar, Room Service y Eventos. - **Funciones y responsabilidades**: - Desarrollar y supervisar los procesos de preparación y presentación de los platos de cocina...
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Executive Chef
hace 2 semanas
Girona, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completoDescubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo,...
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Executive Chef
hace 1 semana
Girona, España Melia Hotels International A tiempo completo“El mundo es tuyo con Meliá”Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.En ZEL Costa Brava, una joya de Meliá Hotels International, celebramos la conexión entre el arte...
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Gerente de Cocina Senior
hace 4 semanas
Girona, Gerona, España Page Personnel A tiempo completoDescripción del CargoNuestro cliente, un reconocido complejo vacacional en la Costa Brava, busca un Gerente de Cocina Senior para liderar su equipo de cocina y asegurar una experiencia excepcional para los clientes.ResponsabilidadesCrear menús innovadores y emocionantes que reflejen la visión de la empresa.Supervisar todas las operaciones de las...
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Director de Bienes Raíces Gastronómicos
hace 2 días
Girona, Gerona, España Meliá Hotels International A tiempo completoMeliá Hotels International busca un Director de Bienes Raíces Gastronómicos para su propiedad en la Costa Brava, una joya que ofrece experiencias únicas y emocionantes a sus huéspedes. Si eres apasionado por la gastronomía mediterránea y quieres liderar el viaje culinario de esta emblemática cadena hotelera, este es tu...