Chef ejecutivo

hace 3 semanas


Girona, España Page Personnel A tiempo completo
Trabajar en un entorno privilegiado en la Costa Brava.

Nuestro cliente es un reconocido compejo vacacional ubicado en la Costa Brava en un entorno privilegiado

La persona seleccionada será responsable de:

  • Crear menús innovadores y emocionantes que reflejen la visión de la empresa.
  • Supervisar todas las operaciones de las diferentes cocinas.
  • Asegurarse de que todos los platos se preparan a un estándar consistente.
  • Gestionar el personal de la cocina y desarrollar su formación.
  • Implementar y mantener los estándares de salud y seguridad.
  • Gestionar el presupuesto de la cocina y mantener los costos de los alimentos dentro del objetivo.
  • Reclutar, entrenar y supervisar al equipo de cocina, incluyendo chefs, cocineros y personal de apoyo.
  • Colaborar con otros departamentos para garantizar una experiencia excepcional para los clientes.
  • Mantenerse al día con las tendencias culinarias y las mejores prácticas de la industria.

El/la candidato/a seleccionado deberá cumplir los siguientes requisitos:

  • Título en Artes Culinarias, Hostelería o campo relacionado.
  • Experiencia demostrable como Chef Ejecutivo/a o en un rol similar en hotel / complejo vacacional o grupo de restauración estando a cargo de más de un outlet o local o restaurante.
  • Excelente habilidad para delegar tareas de manera efectiva.
  • Excelentes habilidades de liderazgo y gestión de alto volumen.
  • Creatividad culinaria y conocimiento de las tendencias actuales en la industria de los alimentos.
  • Conocimiento actualizado sobre normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional


  • Chef Ejecutivo Senior

    hace 2 días


    Girona, Gerona, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Bienvenido a Meliá Hotels International, donde somos líderes en la industria hotelera. Buscamos a un destacado Chef Ejecutivo Senior para liderar nuestros equipos de cocina en la Costa Brava.Se requiere experiencia previa como Chef Ejecutivo en hoteles de 4* y 5*, con una sólida formación en Gastronomía y conocimientos actualizados en tendencias...


  • Girona, Gerona, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Meliá Hotels International S.A. busca a un Chef Ejecutivo Principal para unirse a nuestro equipo en el hotel ZEL Costa Brava. Esta posición es ideal para un profesional experimentado y líder que busque nuevos desafíos y oportunidades de crecimiento.Acerca de la posiciónComo Chef Ejecutivo Principal, serás responsable de liderar la cocina del hotel y...

  • Chef Ejecutivo Senior

    hace 3 días


    Girona, Gerona, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Estamos buscando un Chef Ejecutivo Senior para nuestro equipo de cocina en Meliá Hotels International S.A. (Meliá).Misión del puesto:Este profesional será responsable de liderar el equipo de cocina, implementar procedimientos de cocina centralizada y asegurar el cumplimiento de los estándares de la compañía.Requisitos:Experiencia mínima de 3 años en...


  • Girona, Gerona, España Talent Services A tiempo completo

    Descripció del treballTalent Services, una empresa consolidada a la província de Girona, dedica els seus esforços a la distribució de peix i marisc. Busquem a un/a Cocinero/a Ejecutivo/a Senior per al càrrec d'Chef I+D.

  • Sous Chef

    hace 6 meses


    Girona, España PGA Catalunya Golf and Wellness A tiempo completo

    **Descripción**: Bajo la supervisión del chef ejecutivo y head chef, formará parte del equipo de cocina y será el responsable del buen funcionamiento y desarrollo de los diversos outlets del hotel (Restaurante 1477, Bar, Room Service y Eventos) - **Funciones y responsabilidades**: - Supervisar el funcionamiento de todas las áreas gastronómicas del...

  • Chef de Cocina Senior

    hace 2 días


    Girona, Gerona, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Descripción del CargoEn Meliá Hotels International, buscamos un Chef de Cocina Senior para liderar nuestra cocina en ZEL Costa Brava. La misión es ofrecer experiencias culinarias únicas y emocionantes a nuestros huéspedes.Direcciones EstratégicasLiderazgo Culinario: Implementar la estrategia de F&B, garantizando los más altos estándares en producto,...

  • Jefe de Gastronomía

    hace 2 días


    Girona, Gerona, España Melia Hotels International A tiempo completo

    En Meliá Hotels International, buscamos a un destacado Jefe de Gastronomía para liderar nuestro equipo en la Costa Brava. Se requiere experiencia previa como Chef Ejecutivo en hoteles de 4* y 5*, con una sólida formación en Gastronomía y conocimientos actualizados en tendencias gastronómicas.El salario estimado para este cargo es de €65,000 anuales....

  • Director de Cocina

    hace 2 días


    Girona, Gerona, España Melia Hotels International A tiempo completo

    ¡Únete a nosotros en Meliá Hotels International! Buscamos a un destacado Director de Cocina para liderar nuestros equipos de cocina en la Costa Brava.Se requiere experiencia previa como Chef Ejecutivo en hoteles de 4* y 5*, con una sólida formación en Gastronomía y conocimientos actualizados en tendencias gastronómicas. El salario estimado para este...

  • Jef@ de Partida

    hace 7 meses


    Girona, España PGA Catalunya Golf and Wellness A tiempo completo

    **Descripción**: Bajo la supervisión del chef ejecutivo, formará parte del equipo de cocina y será el responsable de la partida asignada de las delicias culinarias de nuestro Restaurante, Bar, Room Service y Eventos. - **Funciones y responsabilidades**: - Desarrollar y supervisar los procesos de preparación y presentación de los platos de cocina...

  • Executive Chef

    hace 2 semanas


    Girona, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo,...

  • Executive Chef

    hace 1 semana


    Girona, España Melia Hotels International A tiempo completo

    “El mundo es tuyo con Meliá”Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.En ZEL Costa Brava, una joya de Meliá Hotels International, celebramos la conexión entre el arte...

  • Gerente de Cocina Senior

    hace 4 semanas


    Girona, Gerona, España Page Personnel A tiempo completo

    Descripción del CargoNuestro cliente, un reconocido complejo vacacional en la Costa Brava, busca un Gerente de Cocina Senior para liderar su equipo de cocina y asegurar una experiencia excepcional para los clientes.ResponsabilidadesCrear menús innovadores y emocionantes que reflejen la visión de la empresa.Supervisar todas las operaciones de las...


  • Girona, Gerona, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Meliá Hotels International busca un Director de Bienes Raíces Gastronómicos para su propiedad en la Costa Brava, una joya que ofrece experiencias únicas y emocionantes a sus huéspedes. Si eres apasionado por la gastronomía mediterránea y quieres liderar el viaje culinario de esta emblemática cadena hotelera, este es tu...