Sous Chef

hace 5 meses

Girona, España PGA Catalunya Golf and Wellness A tiempo completo

**Descripción**:
Bajo la supervisión del chef ejecutivo y head chef, formará parte del equipo de cocina y será el responsable del buen funcionamiento y desarrollo de los diversos outlets del hotel (Restaurante 1477, Bar, Room Service y Eventos)
- **Funciones y responsabilidades**:

- Supervisar el funcionamiento de todas las áreas gastronómicas del hotel.
- Revisión y control de las diferentes partidas dentro de la cocina
- Supervisar la correcta preparación y presentación de los platos de cocina marcadas por el chef.
- Formar al nuevo personal.
- Organización de los Jefes de Partida, Cocineros y Ayudantes de cocina.
- Supervisar que la limpieza en la cocina se adhiere a (APPCC) y Seguridad Alimentaria.
- Asegurar estándares de calidad al nível más alto.
- Gestionar procesos de aprovisionamiento del restaurante.
- Supervisión de la calidad de los alimentos en todos los puntos de venta.
- Predisposición para llevar a cabo cualquier otra solicitud razonable según las indicaciones de su manager o jefe directo.
- **Requisitos**:

- Estudios superiores de alta cocina.
- Experiência mínima de 3-5 años, preferiblemente en un lugar similar de cocina internacional.
- Conocimientos avanzados de técnicas de cocina tano como de restaurantes, hoteles, banquetes y haber trabajado en restaurantes con estrella Michelin (deseado)
- Flexibilidad horaria.
- Un hablante seguro y dinámico, capaz de comunicarse e interactuar de manera efectiva con todos los níveles de una organización.
- Imprescindible vehículo propio para acceder a las instalaciones del resort.
- Dominio del castellano. Conocimientos de inglés/ catalán valorables
- **¿Qué ofrecemos?**
- Contrato fijo
- Sueldo negociable
- Horario intensivo rotativo
- Posibilidad de utilizar nuestras instalaciones y descuentos en nuestros hoteles, Wellness Centro, golf y restaurantes.
- Servicios médicos para todos los empleados / descuentos gasolina

  • Chef de Sous

    hace 1 mes

    Girona, Gerona, España Guitart Hotels A tiempo completo

    En Guitart Hotels, buscamos un profesional apasionado por la cocina para unirse a nuestro equipo en Lloret de Mar.Descripción de la ofertaBuscamos un Sous Chef para unirse a nuestra cadena hotelera. Serás responsable de la preparación de platos, mantener los estándares de calidad e higiene, y colaborar con el equipo para asegurar una experiencia...

  • Chef de Sous

    hace 1 mes

    Girona, Gerona, España Guitart Hotels A tiempo completo

    En Guitart Hotels, buscamos un profesional apasionado por la cocina para unirse a nuestro equipo en Lloret de Mar.Descripción de la ofertaBuscamos un Sous Chef para unirse a nuestra cadena hotelera. Serás responsable de la preparación de platos, mantener los estándares de calidad e higiene, y colaborar con el equipo para asegurar una experiencia...

  • Chef de Partida

    hace 1 mes

    Girona, Gerona, España Guitart Hotels A tiempo completo

    En Guitart Hotels, buscamos un profesional experimentado para unirse a nuestro equipo de cocina como Chef de Partida.El Chef de Partida es responsable de la preparación y supervisión de los platos en su sección, garantizando la calidad y la presentación de los productos. Debe supervisar a su equipo y asegurarse de que todos los productos se preparan a...

  • Chef de Partida

    hace 1 mes

    Girona, Gerona, España Guitart Hotels A tiempo completo

    En Guitart Hotels, buscamos un profesional experimentado para unirse a nuestro equipo de cocina como Chef de Partida.El Chef de Partida es responsable de la preparación y supervisión de los platos en su sección, garantizando la calidad y la presentación de los productos. Debe supervisar a su equipo y asegurarse de que todos los productos se preparan a...

  • Chef de Cocina

    hace 4 semanas

    Girona, Gerona, España Guitart Hotels A tiempo completo

    En Guitart Hotels, buscamos un Sous Chef apasionado por la cocina para unirse a nuestro equipo en Lloret de Mar.**Descripción de la oferta**La preparación de platos, la gestión de la calidad e higiene, y la colaboración con el equipo para asegurar una experiencia culinaria para nuestros clientes son tus responsabilidades.**Requisitos**- Experiencia: De 2...

  • Chef de Partida

    hace 4 semanas

    Girona, Gerona, España Guitart Hotels A tiempo completo

    En Guitart Hotels, buscamos a un profesional experimentado para ocupar el puesto de Chef de Partida. Este cargo requiere habilidades culinarias sólidas, liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión.Entre las responsabilidades del Chef de Partida se encuentran:Elaborar productos de calidad de manera oportuna y eficiente para los huéspedes y...

  • Chef de Cocina

    hace 3 semanas

    Girona, Gerona, España Guitart Hotels A tiempo completo

    En Guitart Hotels, buscamos un Sous Chef apasionado por la cocina para unirse a nuestro equipo en Lloret de Mar.**Descripción de la oferta**La preparación de platos, la gestión de la calidad e higiene, y la colaboración con el equipo para asegurar una experiencia culinaria para nuestros clientes son responsabilidades clave de este puesto.**Requisitos**-...

  • Sous Chef

    hace 5 meses

    Girona, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **_“El mundo es tuyo con Meliá”_** Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia. **Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser...

  • Chef de Sous

    hace 4 semanas

    Girona, Gerona, España Mossega'M A tiempo completo

    Puesto: CocinaTareas:Preparación previaGestión de servicioOrden y limpieza del lugar de trabajoRequisitos:Experiencia en el sector y el puesto o estudios relacionadosConocimiento de plancha y cuarto fríoDinámica y habilidad de trabajo en equipoTipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinidoSalario: A partir de 17.500,00€ al añoHorario: Turno de...

  • Sous Chef

    hace 3 meses

    Girona, España Melia Hotels International A tiempo completo

    “El mundo es tuyo con Meliá”   Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia. Es saber que has empezado uno de los viajes más...

  • Jefe de Cocina Asistente

    hace 2 semanas

    Girona, Gerona, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión del puesto:El Sous Chef es responsable de implementar los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel.Requisitos:Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en hoteles de 4 y 5 estrellas.Titulación universitaria y/o superior en...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 semanas

    Girona, Gerona, España Guitart Hotels A tiempo completo

    En Guitart Hotels, buscamos un profesional con experiencia en la gestión de equipos y liderazgo para unirse a nuestro equipo de cocina.**Descripción del puesto**- Elaborar productos de alta calidad de manera oportuna y eficiente para nuestros huéspedes y personal.- Supervisar a su equipo y garantizar la preparación y presentación de los platos de...