Sustainable Luxury Bar Manager

Bar Manager Remoto para Cadena Hotelera Internacional
Nuestro cliente, una reconocida cadena hotelera internacional con presencia en los destinos más codiciados, está revolucionando la gestión de sus establecimientos hoteleros y busca un visionario Bar Manager para liderar y optimizar sus operaciones de coctelería y bares de manera totalmente remota. Si tienes una pasión desbordante por la mixología, una mentalidad estratégica para la gestión de negocios y la habilidad de inspirar a equipos a distancia, esta es tu oportunidad de oro. Buscamos a un profesional innovador capaz de diseñar experiencias de bar excepcionales y rentables, impulsando la creatividad y la eficiencia a través de plataformas digitales. Este rol es ideal para alguien que prospere en un entorno dinámico, que se sienta cómodo liderando y supervisando operaciones sin estar físicamente presente, utilizando la tecnología para conectar y dirigir. La ubicación no es una barrera;
buscamos al mejor talento, sin importar dónde se encuentre.
Responsabilidades Clave
Diseñar y desarrollar cartas de cócteles innovadoras y atractivas para los diferentes establecimientos, adaptadas a las tendencias del mercado y al público objetivo.
Establecer y supervisar los estándares de calidad en la preparación de bebidas y la presentación, asegurando la coherencia en todas las ubicaciones.
Gestionar de forma remota al personal de bar, incluyendo la formación, el desarrollo de habilidades y la evaluación del desempeño a través de herramientas virtuales.
Implementar estrategias de marketing y ventas para impulsar el consumo en los bares, colaborando con los equipos de marketing y operaciones.
Controlar los costes de inventario de bebidas y suministros, optimizando la gestión y minimizando las mermas, utilizando sistemas de seguimiento digital.
Analizar datos de ventas y tendencias para identificar oportunidades de mejora y crecimiento, generando informes detallados para la dirección.
Asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de licencias en todas las jurisdicciones donde opera la cadena hotelera.
Colaborar con el equipo de operaciones para la implementación de nuevas iniciativas y la resolución de problemas operativos de forma remota.
Fomentar la cultura de la excelencia y la innovación dentro de los equipos de bar a través de comunicación digital efectiva y programas de reconocimiento.
Requisitos
Experiencia de al menos 5 años como Bar Manager, Mixólogo Jefe o puesto similar en establecimientos de alta rotación o cadenas hoteleras.
Dominio de técnicas de mixología avanzada y conocimiento profundo de licores, vinos y otras bebidas.
Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y capacidad para gestionar equipos a distancia.
Experiencia en la gestión de costes, control de inventario y análisis de rentabilidad.
Dominio de herramientas de gestión de inventario online y software de análisis de datos.
Alta capacidad de organización, planificación y resolución de problemas de forma autónoma.
Imprescindible el dominio del español y un nivel alto de inglés (oral y escrito).
Familiaridad con plataformas de comunicación y colaboración online (Zoom, Teams, Slack, etc.).
Actitud proactiva, creativa y orientada a resultados.
Beneficios
Este puesto ofrece la flexibilidad incomparable de trabajar desde cualquier lugar, eliminando la necesidad de reubicación. Recibirás un salario competitivo y un paquete de beneficios atractivo. Tendrás la oportunidad de dejar tu huella en la estrategia de bebidas de una marca hotelera global y de innovar en un campo en constante evolución. Nuestro cliente invierte en el desarrollo profesional de sus empleados, ofreciendo acceso a formaciones y recursos para potenciar tus habilidades. Disfruta de la autonomía y la responsabilidad de liderar una función clave desde la comodidad de tu hogar u oficina remota, contribuyendo directamente al éxito y la reputación de la marca a nivel internacional.