Jefe/A De Cocina: Lidera La Cocina Hotelera

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* Crisol Mesón del Cid, ubicado en Burgos.
La persona seleccionada coordinará el material, supervisará carta, porciones y mise-en-place, y garantizará la operativa diaria de la cocina, manteniendo estándares de higiene y seguridad alimentaria. xhfqzwm

Se requiere experiencia consolidada en puestos de dirección de cocina y gestión de equipos, conocimientos técnicos culinarios y capacidad para liderar, formar y motivar al personal.