Director/A De Restaurante

En Metric Market buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante que lidere el proyecto en el día a día, garantizando la mejor experiencia para el cliente y una gestión eficiente del equipo y del negocio.

Revise detenidamente toda la documentación de la solicitud antes de hacer clic en el botón de solicitar al final de esta descripción.

Buscamos una persona con experiencia en el pusto, visión global, capacidad de liderazgo y pasión por la restauración.

• Gestión integral del restaurante (operativa diaria, equipo, sala y cocina).
• Liderar, coordinar y motivar al equipo (formación, horarios y seguimiento).
• Supervisar el servicio.
• Control de costes, ventas, márgenes y resultados económicos.
• Gestión de proveedores, pedidos y control de stock.
• Implementación y seguimiento de procedimientos y protocolos internos.
• Resolución de incidencias con clientes y equipo.
• Experiencia previa demostrable como Director/a, Gerente o Jefe/a de Restaurante.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
• Perfil organizado, resolutivo y orientado a resultados.
• Conocimientos de control de costes, escandallos y KPIs.
• Disponibilidad y flexibilidad horaria.
• Se valorará experiencia con herramientas digitales (Tspoonlab, Holded, Mapal, Revo, etc.)

Beneficios

• Incorporación a un proyecto sólido y con proyección.
• Autonomía y capacidad de decisión en la gestión del restaurante. xqbhyrx
• Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.