Técnico/a de investigación y desarrollo
Hace 8 horas
castilla y leon, Castile and León, España
Pastisart
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PASTISART, fundada en 1990, fusiona la mejor tradición artesanal con tecnología de vanguardia para elaborar productos de bollería fresca congelada que se distinguen por su alta calidad y sabor. El propósito es aportar valor a sus clientes, compartiendo el arte repostero y ofreciendo momentos inolvidables de placer a los consumidores. Pastisart, precisa 1 persona para ocupar la posición de TÉCNICO/A DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO en la Fábrica de El Espinar (Segovia).
* Desarrollo de nuevos productos. Formulación de nuevos productos de bollería congelada (fermentada, hojaldrada, batida,...).
* Mejora continua de productos existentes y procesos.
* Evaluación de ingredientes, materias primas y auxiliares.
* Ensayos, análisis y validaciones.
* Preparación de instrucciones técnicas de fabricación y fichas de proceso.
* Redacción de especificaciones técnicas.
* Control normativo y seguridad alimentaria.
* Coordinación interna y comunicación.
* Planificación y ejecución de proyectos de innovación siguiendo plazos y objetivos.
* Resolución de dudas técnicas sobre productos, ingredientes y procesos.
* Se valora experiencia en industria alimentaria, sector masas congeladas. Especialidad en masas batidas.
* Estudios: Grado o Licenciatura en Tecnología de los Alimentos. Experiencia mínima de tres años en departamentos de I+D. Pastisart es una empresa comprometida con la igualdad de oportunidades y la no discriminación en sus procesos de selección.
* Desarrollo de nuevos productos. Formulación de nuevos productos de bollería congelada (fermentada, hojaldrada, batida,...).
* Mejora continua de productos existentes y procesos.
* Evaluación de ingredientes, materias primas y auxiliares.
* Ensayos, análisis y validaciones.
* Preparación de instrucciones técnicas de fabricación y fichas de proceso.
* Redacción de especificaciones técnicas.
* Control normativo y seguridad alimentaria.
* Coordinación interna y comunicación.
* Planificación y ejecución de proyectos de innovación siguiendo plazos y objetivos.
* Resolución de dudas técnicas sobre productos, ingredientes y procesos.
* Se valora experiencia en industria alimentaria, sector masas congeladas. Especialidad en masas batidas.
* Estudios: Grado o Licenciatura en Tecnología de los Alimentos. Experiencia mínima de tres años en departamentos de I+D. Pastisart es una empresa comprometida con la igualdad de oportunidades y la no discriminación en sus procesos de selección.