GERENTE RESTAURANTE

Desde HH Hunters estamos buscando un/a Gerente de Restaurante para incorporarse a una importante empresa del sector de la restauración en Murcia.

Buscamos una persona con experiencia en hostelería, capacidad de liderazgo y orientación al cliente, que quiera asumir la gestión integral de un restaurante y contribuir al desarrollo de su equipo.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Supervisar la operativa diaria del restaurante, coordinando las áreas de cocina, sala y servicio.
• Organizar los turnos de trabajo, las vacaciones y la cobertura de las necesidades del equipo.
• Liderar, formar y motivar al personal, fomentando un buen ambiente de trabajo y el desarrollo profesional.
• Gestionar inventarios, pedidos, mermas y escandallos.
• Analizar los principales indicadores de negocio, como ventas, ticket medio y costes de producto.
• Resolver incidencias y gestionar situaciones críticas para garantizar el buen funcionamiento del establecimiento.
• Asegurar una excelente experiencia de cliente, cuidando la calidad del servicio y los detalles.
• Velar por el cumplimiento de los protocolos de limpieza, calidad y prevención.
• Realizar seguimiento de los resultados y reportar avances al equipo de Operaciones.

¿Qué buscamos?

• Experiencia previa como responsable, encargado/a o en posiciones similares dentro del sector de la hostelería o la restauración organizada.
• Capacidad para liderar equipos, organizar el trabajo y asumir responsabilidades.
• Conocimientos de gestión operativa y control del negocio.
• Conocimientos básicos de ofimática y manejo de herramientas digitales.
• Orientación al cliente, habilidades de comunicación y capacidad para resolver incidencias.
• Actitud proactiva, ganas de aprender y compromiso con el trabajo en equipo.
• Disponibilidad horaria para adaptarse a las necesidades organizativas del restaurante, incluidos fines de semana.

Se valorará formación de FP de Grado Medio.

¿Qué ofrecemos?

• Contrato indefinido.
• Jornada completa de 40 horas semanales.
• Salario bruto anual de entre 23.000 € y 30.000 € , según experiencia.
• Incentivos vinculados a la consecución de KPI.
• Formación práctica y acompañamiento continuo para facilitar tu desarrollo profesional.
• Aprendizaje junto a profesionales con experiencia y equipos de alto rendimiento.
• Herramientas digitales para gestionar turnos, métricas y seguimiento de resultados.
• Compensación con días adicionales de vacaciones por los festivos trabajados, según las condiciones establecidas.
• Oportunidad de crecimiento profesional dentro de un entorno dinámico y orientado a la mejora continua.

¿Te interesa el reto?

Si tienes experiencia en hostelería, te apasiona la gestión de equipos y quieres dar un paso adelante en tu carrera profesional, queremos conocerte

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