Responsable De Bar

¿Y si lo de siempre pudiera ser todavía mejor?
Eso es María Malagueña.Nacemos de una idea muy sencilla: coger los productos, sabores y momentos de toda la vida y poder compartir lo mejor de Málaga con todos nuestros clientes.Un mollete recién tostado con un buen café o zumo por la mañana.
Una cervecita con aceitunas y patatas.
Un buen embutido, queso o una copa de vino para compartir.
Una merienda-cena con esos productos que conocemos de siempre, pero con un toque más moderno, cuidado y especial.No queremos reinventar lo que ya funciona.
Queremos coger lo que nos gusta de siempre y potenciarlo.
Porque lo bueno ya está inventado.Estamos preparando nuestra primera apertura en Plaza Mayor, Málaga, y buscamos a la persona que quiera estar a nuestro lado para hacerla realidad.
¿Qué buscamos?
No buscamos simplemente un encargado/a de cafetería.Buscamos a la persona que nos ayude a construir María Malagueña desde el principio.Serás la persona de referencia del local: quien lidere al equipo, cuide al cliente, conozca el producto y consiga que cada día todo funcione como debe.Queremos poder pensar que María Malagueña está entre las mejores manos.
Y para conseguirlo necesitamos a alguien que lidere desde la barra.Una persona resolutiva, organizada y con iniciativa.
Alguien que vea lo que hace falta y actúe sin esperar que se lo pidan.
¿Qué harás?
Tu día a día combinará operación, equipo y cliente:- Liderar y organizar el equipo.
- Coordinar turnos y asegurar un servicio ágil y cuidado.
- Estar de cara a cliente y participar activamente en el servicio.
- Preparar cafés, desayunos, molletes y elaboraciones sencillas.
- Preparar y presentar nuestros productos para compartir.
- Gestionar pedidos, proveedores, stock y mermas.
- Gestionar caja y TPV- Asegurar limpieza, calidad y seguridad alimentaria.
- Formar y acompañar al equipo.
- Abrir y cerrar el local- Resolver incidencias y proponer mejoras.
- Ser el enlace directo con la direcciónEn resumen: hacer que el local funcione y que la gente quiera volver.
¿Cómo nos imaginamos a esa persona?
No buscamos necesariamente el CV más largo.Buscamos actitud, criterio y ganas de construir.Alguien que:- Tenga experiencia en hostelería.
- Sepa trabajar y liderar un equipo pequeño.
- Disfrute tratando con clientes.
- Tenga soltura detrás de una barra.
- Sea organizado/a, resolutivo/a y proactivo/a- Cuide los detalles y el producto.
- Sepa liderar dando ejemplo.
- Tenga pasión por la hostelería, los buenos productos y el servicio.Valoraremos especialmente experiencia como encargado/a o responsable de turno, conocimientos de café de especialidad, vino y producto ibérico, e inglés para atender a nuestros clientes internacionales.
¿Por qué María Malagueña?
Porque aquí no vienes a mantener un negocio que ya funciona.
Vienes a ayudarnos a construirlo.Formarás parte de la apertura de nuestro primer local y tendrás la oportunidad de participar en la creación del equipo, nuestra forma de trabajar y la experiencia que queremos ofrecer.Trabajarás codo con codo con la dirección, tus ideas tendrán espacio y podrás ver cómo tus decisiones se convierten en realidad.Y si María Malagueña crece, queremos que tú crezcas con nosotros.
¿Qué te ofrecemos?
Contrato indefinido: 35h/semana - Sueldo base competitivo + variable en función de objetivos.Además:- Formación inicial de café- Contacto directo con la dirección- Un proyecto desde cero en el que tendrás voz- Posibilidad real de asumir más responsabilidad a medida que crezca el proyecto.
- Trabajar con producto de calidad y un concepto con personalidad propia.
¿Te ves aquí?
Si te gusta la hostelería, disfrutas haciendo que la gente se sienta como en casa y te apetece formar parte de algo que está empezando desde cero, queremos conocerte.Buscamos a alguien que quiera ayudarnos a convertir una idea en un lugar al que la gente venga por el producto, se quede por cómo le hacemos sentir y vuelva para seguir disfrutando y compartiendo los sabores de Málaga con todos nuestros clientes.
¿Te gustaría formar parte de este proyecto?
¿Te atreves a construir María Malagueña con nosotros?
María Malagueña - Porque lo bueno ya estaba inventado.