Team Leader de cocina en las Salas VIP Aeropuerto de Palma

Team Leader de cocina en las Salas VIP Aeropuerto de Palma Compass Group España es parte de Compass Group PLC, líder mundial en Restauración y Support Services. Desde hace más de 50 años ofrecemos nuestros servicios en sectores clave de Business & Industry, Healthcare, Seniors, Education, Sports & Leisure y Catering con un portfolio de marcas reconocidas en el mercado. Estamos entre los 10 primeros empleadores a nivel mundial, contamos con un equipo de 600.000 personas en 50 países, servimos alrededor de 4 mil millones de comidas al año y trabajamos cada día con 40.000 clientes. A lo largo de estos años se ha mantenido el compromiso de nuestro equipo con nuestros clientes, la calidad de nuestro servicio y nuestro espíritu de innovación. La receta del éxito Compass: experiencia, confianza, compromiso y el mejor equipo de profesionales. Si quieres compartir nuestro proyecto, únete a este gran equipo. Eurest Colectividades S.
L garantiza la igualdad de oportunidades, así como la equidad en la valoración de las candidaturas adscritas al presente proceso de selección. Funciones
* Asistir al jefe de Cocina en la supervisión y coordinación de la operativa en las Salas Vip.
* Garantizar la calidad y presentación de los platos.
* Garantizar los estándares de higiene y seguridad alimentaria definidos por compañía.
* Apoyar en la gestión del equipo de cocina y asegurar un funcionamiento eficiente.
* Asegurar que los estándares definidos en cocina se cumplan.
* Correcto mantenimiento de la maquinaria y los espacios de cocina.
* Controlar el inventario de ingredientes y productos necesarios para la cocina.
* Asegurar la correcta implementación y cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria.
* Resolver problemas y tomar decisiones rápidas en situaciones de emergencia.
* Colaborar con el responsable de Compras para garantizar el suministro adecuado de ingredientes y productos.
* Informar de las incidencias ocurridas en el día al responsable de cocina.
* Responsable del cumplimiento de las normas de seguridad y salud de los trabajadores en cocina.
* Experiencia previa en el sector de buffet o colectividades.
* Conocimiento de técnicas culinarias y gestión de equipos.
* Habilidades organizativas y de gestión del tiempo.
* Capacidad para trabajar en equipo.
* Excelentes habilidades de comunicación.
* Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria.
* Conocimientos de ofimática
* Contrato: Fijo discontinuo a 40h semanales.
* Incorporación inmediata.
* Salario de 24k anuales. #J-18808-Ljbffr