Jefe/a de Cocina Hoteles Vincci 4* Barcelona
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* en Barcelona. La persona seleccionada será responsable de coordinar el funcionamiento integral de la cocina, garantizando un servicio excelente, una propuesta gastronómica de calidad y una gestión eficiente del equipo y de los recursos. Funciones principales
* Dirigir, organizar y supervisar el servicio diario de cocina.
* Coordinar y motivar al equipo de cocina, promoviendo un buen clima de trabajo.
* Planificar la producción en entornos de alto volumen, asegurando calidad, agilidad y cumplimiento de estándares.
* Diseñar, ejecutar y controlar la oferta gastronómica junto con la dirección del hotel.
* Supervisar pedidos, stock, escandallos, costes y aprovechamiento de materias primas.
* Garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
* Velar por la presentación, sabor y consistencia de los platos servidos.
* Colaborar con otros departamentos para asegurar una experiencia excelente al cliente.
Requisitos:
Requisitos
* Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar.
* Experiencia demostrable liderando equipos de cocina y trabajando en servicios de alto volumen.
* Conocimientos sólidos de gestión de cocina, control de costes y organización de partidas.
* Formación en hostelería, cocina o similar valorable.
* Disponibilidad para trabajar en Barcelona.
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Jefe/a de Cocina Hoteles Vincci 4* Barcelona
Hace 1 día
barcelona, cataluña, España Vincci Hoteles Jornada completaResumen del puesto En Vincci Hoteles buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para uno de nuestros hoteles 4* en Barcelona. La persona seleccionada será responsable de coordinar el funcionamiento integral de la cocina, garantizando un servicio excelente, una propuesta gastronómica de calidad y una gestión eficiente del equipo y de los recursos. ...
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Jefe/a de Cocina Hoteles Vincci 4* Barcelona
Hace 7 días
Barcelona, Cataluña, España Vincci Hoteles Jornada completaResumen del puesto En Vincci Hoteles buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para uno de nuestros hoteles 4* en Barcelona. La persona seleccionada será responsable de coordinar el funcionamiento integral de la cocina, garantizando un servicio excelente, una propuesta gastronómica de calidad y una gestión eficiente del equipo y de los recursos. Funciones...
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Jefe de Cocina
Hace 7 días
Barcelona, Cataluña, España Vincci Hoteles Jornada completaVincci Hoteles busca un/a Jefe/a de Cocina para nuestro hotel en Barcelona. Será responsable de coordinar el funcionamiento integral de la cocina, garantizando un servicio excelente y una propuesta gastronómica de calidad, gestionando el equipo y los recursos.Se valorará experiencia en puestos similares, liderazgo de equipos, gestión de costes y...
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Jefe de Cocina
Hace 2 días
Barcelona, Cataluña, España Vincci Hoteles Jornada completa 40.000 € - 55.000 € Por obraVincci Hoteles busca un/a Jefe/a de Cocina para nuestro hotel en Barcelona. Será responsable de coordinar el funcionamiento integral de la cocina, garantizando un servicio excelente y una propuesta gastronómica de calidad, gestionando el equipo y los recursos.Se valorará experiencia en puestos similares, liderazgo de equipos, gestión de costes y...
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2º Jefe/a de Cocina Hotel 5*
Hace 6 días
Barcelona, Cataluña, España domestiko.com Jornada completa¡Bienvenido a la Industria de la Felicidad!Se pueden requerir diversas habilidades interpersonales y experiencia para el siguiente puesto. Por favor, asegúrese de consultar la descripción a continuación con atención.Eurostars Hotel Company es la cadena hotelera de Grupo Hotusa del que forman parte las marcas Eurostars Hotels, Áurea Hotels, Exe Hotels,...
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Jefe/a de cocina 40h/s colectividades
Hace 3 días
Barcelona, Cataluña, España Eurest Jornada completaCompass Group España es parte de Compass Group PLC, líder mundial en Restauración y Support Services. Desde hace más de 50 años ofrecemos nuestros servicios en sectores clave de Business & Industry, Healthcare, Seniors, Education, Sports & Leisure y Catering con un portfolio de marcas reconocidas en el mercado. Estamos entre los 10 primeros empleadores...
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Jefe\\a de Sala Restaurante Oskuro-Hotel Claris 5*GL
Hace 1 semana
Barcelona, Cataluña, España Derby Hotels Collection SL Jornada completaDERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid y Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y contemporáneo,...
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Jefe/a de sala Restaurante OS KURO Sushi Bar
Hace 2 días
Barcelona, Cataluña, España HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA SL Jornada completa 38.000 € - 54.000 € Por obraEl restaurante Os-Kuro basa su concepto de cocina en la tradición japonesa combinada con la mejor materia prima: los pescados y mariscos más frescos de nuestros mares, junto a los mejores productos de importación.Un doble espacio, Sushi Bar y Restaurante, en el que la luz y las sombras juegan con el propio nombre: Os-Kuro, del japonés ? (KURO) que...
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Jefe/a de Sala – Lidera Servicio Japonés de Lujo
Hace 2 días
Barcelona, Cataluña, España HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA SL Jornada completa 38.000 € - 54.000 € Por obraHospitality Connection Barcelona SL busca un/a jefe/a de sala para el Restaurante O-Kuro dentro del Hotel Claris 5*GL en Barcelona. Planificar, organizar y supervisar el servicio en sala y bar, coordinando equipos de sala y cocina para un servicio eficiente y de calidad.Se valorará experiencia en cocina japonesa y en hoteles de 4-5*, formación en...
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Cocinero/a Eurostars Grand Marina 5*
Hace 2 días
Barcelona, Cataluña, España Hotusa Group Jornada completa 24.000 € - 32.000 € Por obra¡Bienvenido a la Industria de la Felicidad! Eurostars Hotel Company es la cadena hotelera de Grupo Hotusa del que forman parte las marcas Eurostars Hotels, Áurea Hotels, Exe Hotels, Ikonik Hotels, Crisol Hotels, Dorma Hotels y Tandem Suites. Actualmente, nuestro portolio cuenta con más 300 hoteles con presencia en 24 paises de todo el mundo. Nuestra...