JEFE/FA DE COCINA

Se necesita un/a jefe/fa de cocina para realizar de manera cualificada las funciones de administración, control, planificación y organización de todas las tareas propias del departamento de cocina del Hotel. Liderar al equipo y coordinar la operativa diaria garantizando la máxima eficiencia y estándares del servicio. Ubicació: GIRONA
- SELVA
- 17310 LLORET DE MAR
* Gestión operativa: Responsable de la administración, gestión y organización general de la cocina del Hotel.
* Planificación culinaria: Confección y desarrollo del menú junto al equipo directivo de F&B.
* Supervisión: Encargado de supervisar el servicio de cocina.
* Gestión de equipos: Responsable de la coordinación y confección de los horarios de su equipo.
* Liderazgo y desarrollo: Responsable de formar y desarrollar nuevos conocimientos y habilidades entre los miembros del equipo.
* Logística y costes: Responsable de controlar los pedidos, el estado de la materia prima y el control de costes.
* Calidad y Seguridad: Responsable del cumplimiento estricto de los protocolos higiénico-sanitarios y de prevención de riesgos laborales.
* Experiència 2 anys. Mínimo 2 años de experiencia demostrable en un puesto similar como Jefe de Cocina.
* espanyol (parlat Superior, escrit Superior)
* Contracte laboral indefinit
* Altres dades d_interès: Campaña de 8/9 meses (incorporación en marzo/abril hasta octubre/noviembre).

Salario:
Salario bruto anual a convenir de acuerdo con la responsabilidad del puesto a ocupar y en relación con la experiencia y valores aportados. Desarrollo profesional: Plan de formación continua, a cargo de la empresa, en el sector de hostelería y restauración. #J-18808-Ljbffr