Jefe/a de Cocina – Temporada 2027 – Cocina creativa con vistas al mar

Buscamos un/a jefe/a de cocina joven, creativo/a y con energía, que quiera hacer suyo un proyecto en crecimiento. Alguien que disfrute creando, liderando un equipo y viviendo una temporada intensa en un entorno único. Os Faroles es un hotel con restaurante y bar en plena naturaleza, con vistas al mar, a pocos minutos de la Praia de Esteiro y en pleno Camino del Norte. Somos un proyecto joven que está cambiando la oferta de la Mariña lucense: cocina de producto local con brasa, platos de fusión, muchas opciones vegetarianas y veganas, noches temáticas (sushi, tapas, hamburguesas) y un chiringuito frente al mar con música en directo cada sábado de verano. Con capacidad para unos 90 comensales en el interior, terrazas y un chiringuito en el césped mirando a la puesta de sol. Ofrecemos cocina de brasa, producto gallego y platos de fusión que no existen en la zona, con mucha presencia de opciones vegetarianas y veganas. Nuestro equipo es joven, alegre e internacional, y nos importa tanto la calidad de lo que servimos como el buen ambiente de trabajo. Buscamos personas con ganas de crecer con nosotros temporada tras temporada. Tus responsabilidades
- Dirigir la cocina y coordinar un equipo de hasta 7 personas en temporada alta.
- Participar en el diseño de la carta y crear platos propios.
- Desarrollar las noches temáticas (sushi, tapas, hamburguesas y otras).
- Organizar el trabajo, los pedidos a proveedores, el control del stock y los escandallos.
- Garantizar la calidad, la higiene (APPCC) y un buen ambiente en cocina.
- Colaborar en eventos y celebraciones (bodas, comuniones, grupos). Qué ofrecemos
- Contrato fijo discontinuo, con la posibilidad de volver cada temporada.
- Temporada de FEBRERO a NOVIEMBRE 2027
- Alojamiento incluido en el propio hotel.
- Libertad creativa real y voz en las decisiones de la cocina.
- Un equipo joven e internacional, con un ambiente excelente.
- Trabajar frente al mar, a 15 minutos a pie de la playa. #J-18808-Ljbffr