Ayudante De Cocina

Hace 5 días

Barcelona, España Domestiko.Com Jornada completa

Se busca ayudante de cocina para incorporarse a un restaurante en Vilassar de Mar.
La persona seleccionada trabajará en un entorno dinámico y profesional, con posibilidad de desarrollar sus habilidades culinarias y crecer dentro del equipo.
Es imprescindible contar con motivación por la gastronomía y ganas de aprender.
Entre las tareas principales se encuentran la producción de bases y preelaboraciones, como fondos, salsas, cortes de vegetales y preparación de carnes y pescados.
También se gestionará de forma autónoma la partida de fríos siguiendo las recetas e indicaciones del equipo, colaborando en el emplatado y acabado de los platos durante el servicio.
Además, se deberá garantizar que la mise en place esté lista antes de cada turno, comunicar incidencias sobre falta de stock o productos en mal estado y realizar la limpieza y desinfección de superficies, áreas de trabajo, cámaras y maquinaria.
Se cumplirán rigurosamente las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC, etiquetando correctamente las elaboraciones con fechas de producción y caducidad, entre otras tareas propias del puesto.
La jornada será completa, de 40 horas semanales, de lunes a viernes en turno partido entre las 08:00 y las 23:00 horas, con los descansos establecidos por ley.