2O Jefe/A De Cocina

? Te Estamos Buscando
Buscamos un 2o Jefe de cocina en Mas Blau – El Prat de Llobregat ? ¿Quiénes somos?
En Triangle Solutions RRHH , llevamos más de 25 años ayudando a personas a encontrar empleo y a empresas a incorporar el mejor talento.
Trabajamos en distintos sectores y nos apasiona conectar a las personas con las oportunidades que mejor se adaptan a sus habilidades y aspiraciones.
Sobre el puesto ¿Tienes experiencia como 2o Jefe de cocina en el sector de catering aeroportuario o te gustaría dar el salto a este sector?
Esta puede ser tu oportunidad
Estamos buscando a personas con ganas de trabajar en Mas Blau – El Prat de Llobregat.
? Lo que harás en tu día a día: ? Organización de la producción: coordinar y supervisar la preparación y elaboración de los menús y productos destinados al servicio de catering aéreo, de acuerdo con las fichas técnicas, recetas y especificaciones de cada aerolínea.
Supervisión del equipo: distribuir las tareas entre los equipos de cocina, supervisar su ejecución y asegurar el cumplimiento de los objetivos de producción.
Control de cantidades y plazos: verificar que la producción se realiza en las cantidades previstas y dentro de los horarios establecidos para garantizar la entrega puntual de los servicios.
Calidad gastronómica: asegurar la correcta elaboración, presentación y uniformidad de los platos, conforme a los estándares definidos por las compañías aéreas.
Seguridad alimentaria: supervisar el cumplimiento de los procedimientos de higiene, manipulación, conservación, trazabilidad y control de temperaturas, así como los protocolos APPCC.
Gestión de materias primas: controlar la calidad de los productos recibidos, el aprovechamiento de las materias primas, las mermas y el correcto almacenamiento de los alimentos.
Coordinación operativa: colaborar con los departamentos de montaje, ensamblaje, expedición y logística para garantizar la correcta preparación y salida de los servicios.
Gestión de equipos: colaborar en la organización de turnos, planificación de vacaciones, formación y desarrollo profesional del personal a su cargo.
Seguimiento de costes y productividad: contribuir a la optimización de los recursos humanos y materiales, al control de costes y a la mejora continua de los procesos.
Resolución de incidencias: detectar desviaciones en la producción, proponer medidas correctivas y comunicar las incidencias relevantes al/a la jefe/a de cocina.
Cumplimiento normativo: velar por el cumplimiento de las normas de prevención de riesgos laborales, seguridad, higiene y calidad aplicables al puesto.
Sustitución del/de la jefe/a de cocina: asumir sus funciones operativas durante sus ausencias, dentro del ámbito de responsabilidad delegado.
Lo que ofrecemos ? Contrato temporal a través de ETT ? Salario: 12,62€ bruto/hora.
? Horario: De lunes a domingo según calendario con horarios de mañana (6:00 a 13:45) y/o de tarde (13:45 a 21:30).
? Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa.
¿Cómo apuntarte?
Si crees que esta oferta es para ti, no dudes en inscribirte
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? Te estamos esperando
?? Requisitos: Formación profesional en Cocina, Gastronomía o similar.
Experiencia previa en cocina de producción, restauración colectiva o catering, valorándose especialmente el catering aéreo.
Experiencia en coordinación y supervisión de equipos de cocina.
Conocimientos de seguridad alimentaria, APPCC y trazabilidad.
Capacidad de organización, planificación y gestión de prioridades.
Orientación a la calidad, la productividad y el cumplimiento de plazos.
Capacidad de liderazgo, comunicación y resolución de incidencias.
Disponibilidad para trabajar en turnos, según las necesidades operativas del servicio.