Jefe De Partida: Tapas De Alta Rotación Y Excelencia

Hace 2 días

Madrid, España Salvist Jornada completa

Salvist busca un Jefe de Partida para gestionar y ejecutar técnicamente una sección de cocina en un bar de tapas reconocido en Madrid.
Serás pieza clave supervisando mise en place, elaboración de guisos y la presentación de tapas para mantener la identidad de la casa en un entorno de alto volumen.Se requiere experiencia previa en puestos similares en tabernas o restaurantes de tapeo, dominio de técnicas de cocina tradicional y capacidad para liderar equipos durante picos de servicio, asegurando
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