Jefe\\A De Sala Restaurante Oskuro-Hotel Claris 5Gl

Un restaurante de alta cocina enBarcelonabusca unSumiller / Jefe de Salaexcepcional para liderar su equipo de servicio y su prestigiosa bodega.
Este rol es vital para garantizar una experiencia gastronómica inolvidable, combinando un servicio impecable con un profundo conocimiento del vino y la gastronomía.
El candidato ideal será un experto en vinos, con habilidad para maridar, gestionar inventarios y formar al personal de sala, además de poseer habilidades de liderazgo para supervisar las operaciones diarias del restaurante.
Buscamos a alguien que comparta nuestra pasión por la excelencia y el disfrute del cliente.
ResponsabilidadesGestionar y optimizar la bodega, seleccionando vinos de alta calidad que complementen la oferta gastronómica.
Asesorar a los clientes sobre la elección de vinos, ofreciendo recomendaciones personalizadas y maridajes.
Supervisar las operaciones diarias de la sala, asegurando un servicio atento, profesional y eficiente.
Formar y liderar al equipo de camareros y sumilleres, promoviendo altos estándares de servicio y conocimiento del producto.
Gestionar el inventario de vinos, realizar pedidos y controlar los costes asociados a la bodega.
Mantenerse al día sobre las nuevas tendencias en vinos y gastronomía para enriquecer la oferta del restaurante enBarcelona .
Certificaciones reconocidas en sumillería (ej. WSET, Court of Master Sommeliers) o experiencia equivalente.
Experiencia mínima de 4 años como Sumiller o Jefe de Sala en restaurantes de alta gama.
Profundo conocimiento de vinos de diversas regiones, especialmente de España y Europa.
Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y gestión de equipos.
Capacidad para crear una experiencia de cliente excepcional y resolver incidencias con profesionalidad.
Conocimiento de otras bebidas (destilados, cócteles) y gastronomía complementaria.
Salario competitivo y bonificaciones basadas en el desempeño de la sala.
Acceso a una bodega exclusiva y oportunidades de formación continua en vinos.
Liderar un equipo apasionado y profesional en uno de los restaurantes más destacados deBarcelona .
Formar parte de un ambiente de trabajo de alta cocina con un enfoque en la excelencia.
Oportunidades de crecimiento profesional dentro de la compañía.
RequisitosExperiencia demostrable como Sumiller o Jefe de Sala en restaurantes de alta categoría.
Conocimiento exhaustivo de vinos nacionales e internacionales, incluyendo regiones, variedades y añadas.
Certificaciones de Sumillería (WSET, Court of Master Sommeliers o similar) son altamente valoradas.
Habilidades excepcionales de liderazgo, comunicación y relaciones interpersonales.
Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente, con atención al detalle enBarcelona .
BeneficiosSalario competitivo y oportunidades de crecimiento profesional.
Participación en eventos exclusivos y degustaciones de vinos.
Seguro médico y plan de pensiones.
Un ambiente de trabajo elegante y dinámico en una ubicación privilegiada.
La oportunidad de trabajar con una de las bodegas más selectas de la ciudad.
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