COMMIS CHEF – SALAS VIP AEROPUERTO

DO & CO es uno de los referentes internacionales en catering aeroportuario y hospitality premium, creando experiencias gastronómicas para las aerolíneas más prestigiosas del mundo y desarrollando servicios de alta gama en Salas VIP de aeropuertos internacionales. Buscamos un/a commis chef para nuestras Salas VIP de la T4 del Aeropuerto Madrid-Barajas, un/a profesional con experiencia consolidada, autonomía y capacidad de liderazgo, que asuma la responsabilidad de la operativa. Aquí tendrás la oportunidad de poner en valor tu experiencia, tomar decisiones y liderar la operación en un entorno premium, dinámico e internacional. Si estás preparado/a para asumir el control de una operación y quieres que tu experiencia tenga un verdadero impacto, queremos conocerte. Tus principales

responsabilidades:
Preparación de alimentos y mise en place para el servicio de buffet y platos al momento. Reposición y presentación de elaboraciones frías y calientes, garantizando su calidad y frescura. Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y control de alérgenos (APPCC). Control de existencias, rotación de productos (FIFO) y reducción del desperdicio alimentario. Mantenimiento del orden y la limpieza del puesto de trabajo, colaborando con el equipo para garantizar un servicio eficiente. ¿QUÉ BUSCAMOS? Formación en cocina y experiencia previa en restaurantes, hoteles o servicios de catering. Conocimientos de higiene alimentaria, APPCC y gestión de alérgenos. Capacidad de trabajo en equipo, organización y adaptación a un entorno dinámico y de alto volumen de servicio. Actitud proactiva, atención al detalle y compromiso con la calidad y la satisfacción del cliente. Alta orientación a la calidad, el detalle y el servicio. Inglés C1. ¿QUÉ TE OFRECEMOS? Incorporarte a un proyecto sólido y de largo recorrido dentro de una compañía internacional. Trabajar en un entorno premium, dinámico y multicultural, vinculado a la gastronomía y hospitality de alto nivel. Oportunidades reales de desarrollo y crecimiento profesional, también con posibilidades internacionales. Menú diario gratuito. Formar parte de una compañía donde el talento, la pasión y la excelencia son parte esencial del día a día. CRECE CON NOSOTROS En DO & CO creemos que las grandes experiencias empiezan con grandes profesionales. Promovemos la igualdad de oportunidades y apostamos por el talento y la diversidad, valorando a cada persona por sus capacidades y experiencia profesional.