Segundo/a de cocina

Buscamos un segundo de cocina para nuestro Hotel de cuatro estrellas en Palma. Este puesto ofrece una oportunidad real de crecimiento dentro de la cocina, con posibilidad de asumir mayores responsabilidades conforme se demuestre compromiso y dominio técnico. Valoramos el trabajo en equipo, la actitud proactiva y el aprendizaje continuo.. El ambiente es exigente pero colaborativo, con un enfoque en el desarrollo personal y profesional de cada integrante del equipo. Como Segundo/a de cocina, formarás parte de un equipo dinámico y comprometido con la excelencia en cada servicio. Tu rol será esencial para mantener el ritmo de la cocina durante el servicio, apoyando al Jefe de Cocina en la preparación y montaje de platos, asegurando que todo cumpla con los estándares de calidad, higiene y presentación. Tu trabajo impactará directamente en la experiencia del cliente, desde el desayuno hasta el último plato del menú, garantizando que cada elemento llegue a la mesa en perfectas condiciones, a tiempo y con la máxima seguridad alimentaria. Colaborarás estrechamente con el equipo de sala, siendo un pilar en la fluidez operativa del restaurante. Higiene: Fundamental para prevenir contaminaciones y cumplir con la normativa sanitaria en todo momento. Manipulación de alimentos: Garantiza que los ingredientes se manejen correctamente desde su recepción hasta su cocción. Limpieza: Imprescindible para mantener áreas de trabajo impecables y evitar riesgos en la cadena de producción. Seguridad alimentaria: Tu conocimiento previene brotes, asegura trazabilidad y protege la salud de clientes y equipo. Fregado de platos: Asegura que el servicio no se interrumpa por falta de vajilla limpia y organizada. Almacenamiento de existencias: Clave para mantener la rotación adecuada, evitar desperdicios y optimizar el uso de insumos. Montaje de platos: Tu precisión y velocidad impactan en la presentación final y la satisfacción del cliente. Preparación de desayunos: Requiere organización temprana y atención al detalle para ofrecer un inicio perfecto al día.