Enólogo/a

Crit multinacional de Recursos Humanos selecciona para importante empresa dedicada al embotellado y comercialización de vinos y mostos, ubicada en Espinardo (Murcia), Personal Responsable de Enología.

Se requiere
una persona para trabajar a tiempo completo, contratación indefinida y con incorporación inmediata, que realizara las siguientes funciones dentro del área técnica de enología. FUNCIONES Supervisar y coordinar el proceso de los vinos: la recepción, embotellado y el control de calidad final. Definición de estilos de vino, control de fermentaciones Cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria y trazabilidad Supervisión de trabajos de laboratorio y bodega. Programación de retiradas de vinos en cisterna. Realización y selección de muestras para la exportación. Elaboración y revisión de las Fichas de Especificaciones Técnicas de Materias Primas. Validación de parámetros analíticos Control de los equipos de inspección del laboratorio. Estudio de las reclamaciones de los clientes. Catador de vino. ¿Qué ofrecemos? Contrato estable en plantilla empresa Jornada intensiva continua de mañana, de 07:00 a 15:00 horas. Salario 30.000 € brutos anuales. Requisitos mínimos Formación en Enología, Ingeniería Agrónoma, Ciencias de la Alimentación o similar, con especialización en elaboración de vinos. Experiencia previa en bodega como responsable o enólogo, gestionando procesos de vinificación y embotellado/envasado. Aptitudes en control de calidad, interpretación de análisis físico-químicos y microbiológicos, y manejo de herramientas de laboratorio enológico. Conocimiento de normativa vigente en seguridad alimentaria, trazabilidad, APPCC y buenas prácticas de fabricación en el sector vinícola. Aptitudes de organización, liderazgo de equipos, comunicación efectiva y capacidad para coordinar distintas áreas de la bodega. Manejo de herramientas informáticas de gestión (ERP, software de bodega) y nivel de ofimática suficiente para reportes y planificación